煮面条看似简单，实则蕴含着不少技巧。想要煮出一碗有劲道、口感绝佳的面条，并非易事。今天，39饮食小编便以煮挂面为例，向大家分享一些煮面心得。 关于煮挂面的面汤，很多人习惯食用，也有人习惯直接以煮面的汤作为基础，加入各种食材煮成一顿面食。这样的...

食物，如同双刃剑，既可以滋养身体，也可能带来伤害。我们在品味美食的更要警惕不当饮食可能带来的潜在风险。今天，就让我们一起常见的饮食危害，避免走入误区，实现健康饮食。 我们要了解什么是食害。简单来说，食害是指因食物摄入不当而导致的健康损害。下...

在秋日这个干燥的季节里，传统中医学向我们提出了宝贵的建议。气候的干燥容易导致燥气伤肺，因此我们的饮食也需要随之调整。 辛辣的生姜，虽在烹饪中赋予了食物独特的味道，但其热性特性在秋季却需适量食用。过多摄入辛温的生姜，容易引发“上火”的症状，对...

生姜不仅是日常烹饪中的常见调味品，更是一味独特的中药材。据《本草纲目》记载，生姜味辛，性微温，归入脾、胃、肺经，拥有多种功效。自古以来，生姜就被赞誉为具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳以及解毒的能力，能够有效治疗多种疾病，如胃寒胃痛、鱼蟹中...

最好适度饮用菊花茶 在这个追求健康养生的时代，菊花茶因其独特的口感与诸多益处备受青睐。很多人都知道菊花具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代科学研究也发现，菊花含有多种有益物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等重要作用。 菊...

【隐藏的美食秘密】一道精致的海鲜豆腐煲 主料： 布包豆腐3件，蟹肉、带子、鲜虾仁、斑肉、鲜草菇、白菌、菜远、红萝卜各约50克，蛋白1只量，生粉1汤匙，清水或上汤3杯，还有白酒1茶匙，胡椒粉、麻油、盐各适量。 调料： 盐、糖各4茶匙，再配上适量的胡椒粉...

油烟中的隐形危险：不容忽视的烹调油烟 在烹饪的过程中，当油温升高，那升腾的油烟中潜藏着许多不为人知的“危险分子”。这些油烟，其实是由食用油在高温条件下产生的烟雾混合物。当油温达到220℃以上时，食用油的分解产物会大量挥发，这些成分中，既有油脂...

薯仔羊肉滚汤 随着季节的转换，天气骤然降温，寒风冷雨连绵。此刻，一道温暖的薯仔羊肉滚汤，成为餐桌上的不二之...

随着冷空气的侵袭，人们身体的各项功能都会有所减弱，尤其是体虚的人群感受更为显著。在这个季节，一碗热腾腾的粥，既能抵御秋凉，又能有效防止秋燥，无疑是秋季调理脾胃的最佳食物。 玉米面红薯粥是秋季的绝佳选择。玉米面富含不饱和酸等营养成分，而红薯则...

源自英国《每日邮报》的新闻报道指出，地中海式饮食因其富含蔬菜和鱼类而备受推崇。除了其众所周知的预防心脏疾病的好处之外，最近的研究更是揭示了它的一种全新功能调整情绪，缓解精神压力。 地中海式饮食的魅力在于其丰富多样的食材搭配，以植物性食品为主...

西红柿炒鸡蛋的五大秘诀，让你留住最佳营养 想要留住西红柿炒鸡蛋的最佳营养，这几个窍门你得知道！从选材到烹饪，每一步都不能马虎。 第一大秘诀：选材比例要得当。两个鸡蛋配两个微型西红柿，这是最佳搭档。少了西红柿，炒蛋会显得油腻干涩；多了则太酸，...

苦瓜：滋养身心的营养佳品 苦瓜不仅仅是一道美味佳肴，更是一味养生圣品。自古以来，苦瓜被广泛应用于中医食疗之中，以其独特的营养价值和健康功效深受人们喜爱。 苦瓜主治暑热烦渴、烧烫伤、少尿等病症。其维生素C和B1含量丰富，不仅有助于预防多种疾病，还...

炎炎夏日，湿热之邪容易侵袭身体，让人感到疲倦乏力、浑身沉重。对于体质较弱的人群来说，更可能会出现眼皮肿胀、腿脚浮肿以及小便不畅等问题。在这样的季节里，一碗薏米红豆汤成为了人们祛湿的良方。 精心挑选等量薏米与红豆，将红豆提前浸泡三四个小时，再...

李萌，今年已步入不惑之年，最近经历了一场不小的波折。那是一个普通的上班日，突如其来的大雨让她措手不及，由于没有携带雨伞，她不幸淋了雨。下班时，她感到一丝寒意，开始频繁打喷嚏、咳嗽。她并未在意，以为只是普通的感冒，便回家了。 回到家后，她的症...

随着冷空气的侵袭，人们容易遭受风寒湿气的侵扰，对于体质偏寒的人来说，手脚冰凉的状态更是常态，给他们带来了不小的困扰。你是否知道，常年手脚冰凉的现象与气血不足有着密切的关联。如果你也一直处于这样的状态，那么补充气血就显得尤为重要。 那么，为什...

坛香一口脆 精选原料：白萝卜100克。 调料包括：盐、生抽、美极鲜味汁、镇江香醋、白砂糖和麻油。 独特做法： 1. 白萝卜（保留外皮）斜切，撒盐腌制3小时，之后流水冲洗去盐分，晾干。 2. 将所有调料混合，浸泡萝卜片，让其充分吸收调料的味道，约4小时后即...