角黄素：一种橙色类色素的深入 近日，香港美食家蔡澜的一篇文章引发了关于角黄素的讨论。角黄素是一种带橙红色的类色素，天然存在于鱼类和蛋类等食物中，也可人工合成。这篇文章主要围绕角黄素在食品中的应用和其安全性展开。 蔡澜在文章中提到养鱼场所使用...

在祖国医学中，“虚证”是一个重要的范畴，它涵盖了诸如血虚、气虚、阴虚、阳虚等多种情况。针对这些病症，患者可以根据自身病情选择相应的调理方法。接下来，为您介绍几种有效的食疗方案： 一、【龙眼红枣粥】 将龙眼肉15克、红枣3-5枚与粳米100克共同煮粥...

魔芋，自古便有“去肠砂”的美誉，更在日本被誉为“胃肠清道夫”。魔芋之所以享有这样的声誉，是因为其富含的魔芋多糖这种膳食纤维。这种纤维并不会被人体消化吸收，而是在通过肠道时吸水膨胀，如同小小的清洁工人，将黏附在肠壁上的宿便一一吸附，随后将其...

民以食为天，吃是一门博大精深的学问。对于如何吃得更健康，人们众说纷纭，各执一词。有人说遵循“一、二、三、四、五；红、黄、绿、白、黑”的饮食法则就能登上健康快车，也有人说应吃豆浆而非牛奶，吃虾而非肉类。这些观点让普通百姓无所适从。 人体千差万...

木瓜胡萝卜玉米汤与青橄榄雪梨猪肉汤 木瓜被誉为“百益果王”，自古以来在中华医药中占据重要地位。李时珍的《本草纲目》中详细论述了木瓜的多种功效，包括平肝和胃、舒筋络、活筋骨和降血压等。现代医学进一步证实，木瓜果实含有番木瓜碱、木瓜蛋白酶等有益...

健康的身体，从餐桌开始。在当今的快餐文化背景下，“垃圾食品”泛滥，它们缺乏基本营养，同时含有过多的有害脂肪和糖分。对此，阿根廷营养学家提出了一份关于人们吃饭时常见错误的报告，为我们提供了重要的警示。 第一个常见的错误是混淆有益脂肪和有害脂肪...

银耳，这一生长于枯木之上的胶质真菌，因其色泽洁白如银，故得名银耳。它不仅是美食佳肴，更因其营养全面且具有一定的药用价值而备受推崇。历来，银耳与人参、鹿茸齐名，被誉为“山珍"、"菌中明珠”。 接下来，让我们跟随小编的脚步，来制作一道夏日清凉饮品...

作为一位在省第一医院肾脏病中心工作的副主任医师蒋华，他深知饮水对于肾脏健康的重要性。最近，他接诊了一位四十多岁的李先生，由于平时饮水过少，出现了绞痛等症状。这让蒋华医生意识到，许多人对饮水的理解并不足够。 蒋华医生强调，饮水不仅仅是为了解渴...

夏日炎炎，一碗清凉的绿豆汤总能带给我们无尽的舒适感。今天，就让我来分享如何熬煮出既美味又养生的绿豆汤吧。 绿豆，性凉味甘，被誉为夏日的清凉佳品。在酷暑难耐之际，一碗绿豆汤不仅能消暑解渴，更因其具有利尿下气的特性，能帮助我们排出体内的毒素。对...

在日常生活中，我们时常面临着一项挑战：如何在繁忙的生活中确保家人的饮食既营养又经济。作为家庭的女主人，每天都得操持一日三餐，既要保证饭菜的新鲜可口，又得兼顾营养搭配。今天，我们就来聊聊如何通过精打细算，让餐桌上的每一餐都既美味又营养。 食物...

在厨房中，蔬果的清洁方法一直备受关注。专家们指出，用盐洗蔬果并不能完全去除附着的农药，而使用洗碗精等清洁剂不仅可能对环境造成伤害，还可能引发二次污染。那么，我们该如何清洁蔬果呢？ 对于附着在蔬果皮面或叶子上的农药，仅仅依靠自来水清洗是不够的...

中医指引下的女性人生阶段与中草药呵护 中医自古以来对女性的身体有着深入的研究，深知女性的身体在不同阶段所需的中草药调理有所不同。下面，我们将一起领略女性一生中不可或缺的中草药有哪些。 一、青春期：当归与薏仁的守护 青春期的女性，正经历着子宫的...

时下，饮食搭配不当可能引发疾病甚至癌症的问题备受关注。人们常说“病从口入”，的确，不当的食物搭配可能带来的后果十分严重。以下是一些需要注意的食物搭配禁忌。 海鲜与啤酒的搭配易诱发痛风等疾...

凉拌菜是夏季最受欢迎的菜品之一，由于其清爽可口，能有效补充微量元素，使人精力充沛。制作凉拌菜并非简单的将食材混合，而是需要讲究方法和技巧。 王东旭主任提醒广大读者，制作凉拌菜时要注意饮食卫生。选择的蔬菜必须新鲜，用清水洗净后还需用凉开水再过...

炎炎夏日，气温居高不下，让人热得汗流浃背，甚至感到疲惫不堪。为了消暑解渴，我们不妨多选用汤食，汤水以清淡为宜。在此，为您推荐几款既能解暑又能滋补身体的汤品。 首先是一款冬瓜茨仁糖水。选用新鲜的连皮带籽的老冬瓜为主料，搭配适量的黄糖调味。将冬...

在炎炎夏日，一种“季节分明”的疾病逐渐显现，那就是中暑。随着气温的攀升，各类祛暑药物纷纷重回人们的视线。虽然市场上的祛暑药种类不算繁多，但是使用得当却是一门学问。 中暑的人体温会升高，暑邪侵袭导致身体耗气伤津，人们会感到口渴、身体不适，并可...