夏日养生姜是调味料更是好药

生姜不仅是日常烹饪中的常见调味品，更是一味独特的中药材。据《本草纲目》记载，生姜味辛，性微温，归入脾、胃、肺经，拥有多种功效。自古以来，生姜就被赞誉为具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳以及解毒的能力，能够有效治疗多种疾病，如胃寒胃痛、鱼蟹中毒等。

在我国民间，有句俗语流传甚广：“每天三片姜，不用医生开处方。”这句俗语充分反映了生姜在日常生活中的重要地位。特别是在炎炎夏日，天气燥热，此时适量食用性温的生姜，能够温肺发汗，对人体健康大有裨益。

科学研究已经证实，生姜具有抗菌作用，尤其是对沙门氏菌的抑制效果更为显著。在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，适量食用生姜可以帮助防治食物中毒。生姜提取液还具有显著抑制皮肤真菌的功效，可用于治疗各种痈肿疮毒。用生姜水含漱还可以治疗口腔疾病。

夏日潮湿闷热，对于许多有腰疾的人来说，雨天往往带来不小的困扰。这里有一个小偏方：将热姜水里加入少许盐和醋，用毛巾浸水拧干后敷于患处。这种方法能使肌肉由紧张变为松弛，舒筋活血，大大缓解疼痛。

夏季也是许多人容易上火长疮的季节。对于那些脸上不时冒出小痘痘的人来说，有一个简单有效的小妙招：使用温热姜水洗脸。每天早、晚各洗一次，持续约60天，暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。

在炎热的夏天，由于人体唾液、胃液分泌减少，常常会影响食欲。如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，从而增进食欲。这正是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理所在。

在炎热的气温下吃一些生姜还能起到兴奋、排汗、降温、提神的作用。对于那些有暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等症状的病人，适当喝点姜汤是非常有益的。传统的防暑中成药人丹就含有生姜成分，其健胃、提神、醒脑的效果备受赞誉。

生姜在夏日里不仅是一道美味的调味品，更是一味健康的良药。从抗菌、舒缓腰肩疼痛、消除暗疮到增强食欲、防暑降温，生姜的种种好处让人们在夏日里更加健康有光彩。