夏季简单清爽创意懒人菜

坛香一口脆

精选原料：白萝卜100克。

调料包括：盐、生抽、美极鲜味汁、镇江香醋、白砂糖和麻油。

独特做法：

1. 白萝卜（保留外皮）斜切，撒盐腌制3小时，之后流水冲洗去盐分，晾干。

2. 将所有调料混合，浸泡萝卜片，让其充分吸收调料的味道，约4小时后即可享用。

开凉瓜的做法

选用200克苦瓜为主料。

调料为丘比酱。

制作步骤：

1. 苦瓜洗净、切段、去籽，焯水后捞出沥干，放入冰箱冷藏。

2. 食用时，搭配丘比草莓酱作为蘸料。

生拌娃娃菜

主料：娃娃菜100克、小黄瓜30克、紫甘蓝20克。

调料：生抽、万字酱油、美极鲜味汁等。

制作流程：

1. 娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝洗净、晾干、切丝，分层装盘，香菜叶点缀。

2. 调料拌匀，可蘸食或直接浇在蔬菜上。

风情糟三样

主要原料：肉250克、草鱼100克和一些葱。

调料包括：盐、香糟等。

制作过程：

1. 草鱼取肉，与肉、葱一起搅打成蓉，做成鱼丸。

2. 炒锅加油烧热，放河虾仁、豌豆炒熟，加入鱼丸和香糟，加少许水煮至熟透，加盐调味。

家乡素小炒

食材：山药100克、木耳20克等。

仅使用盐作为调料。

步骤：

1. 木耳泡发好，山药、蚕豆处理干净，胡萝卜切片。

2. 炒锅加油烧热，放入食材翻炒，加盐调味。

豉油海三鲜

原料：海参、墨鱼等。

调料简单，主要为姜和豉油。

制作步骤：

1. 海参泡发切片，墨鱼洗净，北极贝洗净，三种食材焯熟装盘。

2. 姜、红椒、青椒切丝后撒在海鲜上。 淋明油后上桌。 淋明油即用色拉油和豉油混合烧热后淋在菜品上的一种做法。此步骤增加了菜品的色泽和味道层次。 接下来是美味四方骨的制作方法......更多精彩内容尽在湘120健康网（ 。（责任编辑：滕小兰 实习编辑：李健萍）