《蜗居》的上演一度掀热全国，在周围亲戚朋友的感染下，忍不住在家抱着电脑完整地把剧情看完了。一句话，的确如网上所说的，该剧很现实。然而，有些地方还是有点脱离实际的，我记得有一集是这样的：苏醇抱怨海萍给孩子穿名牌，买外国奶粉，太过奢侈，曾说过...

很多食客会对猪皮有一种敬而远之的态度。其实，猪皮的营养非常丰富，其所含的蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，而产生的热量却与猪瘦肉相差无几，此外，猪皮还含有大量在烹煮过程中可转化为明胶的胶原蛋白质，而这种明胶能有效改善机体生理功能，有保湿、延缓皮肤衰老...

2月2日，广州市饮食行业商会召开新闻发布会，艇仔粥、布拉肠粉、姜撞奶、叉烧包、云吞面、萝卜牛杂等10种广州名小吃将申遗。广州市经贸委相关负责人表示，名小吃申遗，有利于保护传统小吃的制作工艺，也有助于挖掘城市的文化内涵和底蕴。（ ，在笔者看来，难...

夏日时常用冬瓜煲汤，中医认为它有消暑湿、养胃液、消痈、行水、消肿之功。而搭配柿饼却是较为少见的。柿饼入汤能润肺生津、清热止血、涩肠健脾、解酒降压，《食经》亦记载它主下痢，理痈肿、口焦、舌烂。现代医学也认为其可降低血压，软化血管，增加冠状动...

立夏过后日趋炎热，加上南方天气一旦稍干燥时尘埃亦较大，因此有些人常感到咽喉部位好像有痰液堵着，无法咳吐出来，可又没有任何感冒迹象和症状。中医认为，痰是一种人体内津液凝滞且具有黏腻阻滞特性的病理产物，也是不同病症都会出现的一种症状。有痰咳不...

贝壳的种类繁多。今天所用到的蚬属于两片瓣状贝壳类，它的种类亦繁多，本地蚬类以黄沙蚬较多，英式的蚬周打汤和意大利式的蚬炒意粉是传统西餐的代表作。以豉椒汁炒蚬是广东的特色小炒。蚬被广东人视为较寒冷的贝壳类，多以姜汁、酒、辣椒佐之，以去除寒冷。...

据报道，拥有浓郁葱香与Q弹饼体等特殊风味的葱油饼是台湾知名小吃代表之一！其美味秘诀取决于师傅手技、面粉质量、青葱鲜度、和面比例等项目，缺一不可！ 由饐厨面点王推出的葱油饼曾创下单日最高卖出200张的惊人数字，探究其原因，原来是因为其葱油饼不只大...

记者获悉今年春节礼品市场一改往日的虚华风，许多日常快消品成为了春节礼品市场中的一匹匹黑马。特别是在关系特别好的朋友当中，拜年一般会选择一些例如饮品、食品、小家电类之类比较实用的物品。近几年全国走红的绝味鸭脖更是作为一种朴实的情感礼品成为大...

中药赤芍性寒味苦，具有清热凉血、散瘀止痛的功效，常用于温毒发斑、吐血衄血、目赤肿痛、肝郁胁痛、经闭痛经、症瘕腹痛、跌打损伤、痈肿疮疡等症。现代药理认为它能镇静、镇痛、抗炎、镇痉和扩张血管、抑制血小板聚集。兔肉性凉味甘，为高蛋白质、高铁、高...

糯米有暖脾胃、益中气的食效，以其可制作不少四时美味。糯米蒸蟹曾在酒楼食肆风行，它的最大特点是甘香粘滑的糯米吸收到蟹的鲜味，尤其是奄仔蟹，它的蟹汁甚为鲜甜，这种未交配的青蟹又以黑奄为佳，以清蒸的做法最为原味。 材料：奄仔蟹2只、虾干（水发后）3...

中国是茶叶出口第一大国，但近年来中国茶叶出口屡屡遭遇国外技术壁垒。为此，国内茶叶出口第一大省浙江省成立了全国首个茶叶外贸预警示范点，探索全行业破壁之道，这是日前从中国贸促会浙江调解中心获悉的。 这个预警示范点是由浙江省国际茶叶商会和中国贸促...

近日，由陕西省烘焙协会主办，陕西心特软食品有限公司承办的以弘扬秦饼文化，振兴秦饼产业为主题的陕西首届秦饼文化研讨会在西安召开，王子辉等著名饮食、文化专家参加会议，对进一步发展壮大烘焙行业提出了真知灼见。 秦饼，泛指秦式糕点，与广式、京式、苏...

近年来，粉红色小番茄因其口感品质远超鲜红色小番茄而受到各地消费者的青睐。一般在市场上粉红色小番茄比鲜红色小番茄售价高20-50%不等，两者价格悬殊除了口感因素外，物以稀为贵也是重要因素。究其原因主要是目前市场上主流粉果小番茄品种不耐裂，不耐储运...

(一)品种简介中糯1号是中国农业科学院作物育种栽培研究所1991年育成的白色糯玉米单交种，是优良的鲜食菜用玉米新品种，具有适应性广、抗病性强、产量较高、品质优良、商品性好、经济效益高等特点，它的支链淀粉达100％，经蒸煮后食用，皮薄无渣、软粘细腻，...

早年间，北方人是没有海鲜的概念的，海里的东西无论干鲜通称为海货。尤其是不在海边的城市，吃的多是冻货、干货，在物质贫乏的年月里，能吃上荤腥就是好生活了，哪里还顾得上鲜不鲜的。改革开放后，粤菜北上，不仅带来了新鲜的口味，还让生猛海鲜成为高档宴...

喝酒在我国历史由来已久，很多人都离不开酒，在有空闲的时候都喜欢小酌一杯，目前随着生活水平的提高，人们的保健意识也增强，于是保健酒开始形成了一定的市场，当然我们需要对保健酒有一个正确的认识：保健酒是指喝后对人体有保健作用的酒，目前市场上比较...