毗邻前门大街和大栅栏，570多岁的鲜鱼口街5月8日将重新开市，小吃、吆喝、招幌、牌匾、抱柱楹联......重现老北京人心目中的传统商业闹市。 昨天，东城区政府宣布鲜鱼口街修缮重新开街的消息。 负责招募老字号企业重回鲜鱼口的天街公司董事长田耘介绍，便宜坊...

鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、砂锅居、峨嵋酒家、曲园酒楼、同和居、庆丰包子铺、护国寺小吃店等28家老字号餐馆昨天集体签署了《禁止使用非法添加物规范食品添加剂使用责任书》，向非法添加物说不，保证餐桌安全。 国家食品药品监督管理局近日要求，各餐饮服务单...

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近日，从商务部传出消息，第二批中华老字号（零售、食品类）名单进入公示阶段，重庆市民熟悉的白市驿板鸭、永川豆豉、黄花园等8家企业榜上有名。 要成为中华老字号，首先品牌必须有50年以上的历史。评上中华老字号可获得哪些实惠？据了解，这些企业将在知识...

记者昨天从商务部获悉，第二批中华老字号（零售、食品类）名单进入公示阶段，重庆市民熟悉的白市驿板鸭、永川豆豉、黄花园等8家企业榜上有名。如不出意外，重庆中华老字号品牌，将从现有的9家，增加到17家。 板鸭豆豉酱油都提名了 要成为中华老字号，首先品...

去年10月，小肠陈、爆肚冯、年糕钱、豆腐脑白、奶酪魏、茶汤李、羊头马、瑞宾楼褡裢火烧这些令老北京人备感亲切的老字号小吃高调回到大栅栏，然而，大半年后，他们又各奔东西。同样，由于老字号小吃陆续撤出，前门大街尚存的两家经营传统老字号小吃的美食城...

多年来一直奉行酒香不怕巷子深传统营销理念的老字号近来开始同互联网亲密接触。诸如全聚德、六必居这些老百姓所熟悉品牌纷纷开通企业网站，点点鼠标就能轻松浏览、选购琳琅满目的商品。网民们不仅能在网站选购产品，了解老字号由来的相关趣事，也能获悉有关...

有景德镇瓷器、还有老字号茶叶，更有各种百年历史的特色地方食品。昨日，国内首家集体验、娱乐、文化、购物于一体的全国老字号品牌零售聚集地中华老字号商城在上海浦东亮相，该商城汇集了约200家老字号，平均年龄超过100岁。 该商城汇聚有来自各地的食品、服...

遇到租金难题的几家前门老字号小吃仍未能顺利迁入鲜鱼口民俗餐饮街。记者昨日获悉，北京市商务委上周紧急约见了爆肚冯、锅贴王和奶酪魏等几家在迁址环节中遇到资金难题的老字号小吃传人，并听取了目前的经营困难和将来的发展构想。市商务委方面表示，将尽力...

辣椒(Capsicum frutescens)是我国各地人民都非常喜爱的调味品和蔬菜。它在我国东南沿海被叫作番椒，在四川等地则被称作辣子、辣茄、辣虎。辣椒是一种茄科植物，果实通常为圆锥形、圆形、扁圆或长圆形，未成熟时浓绿光亮，成熟后变成鲜艳的红色、黄色或紫色，...

近年来，为了让食品更美味，高鲜味精、鸡精等化学合成品的调味品，越来越多的进入千家万户。昨日的味博会上，记者发现，一些主打天然材料的调味品成为市民热捧的对象。 记者看到，东厅的大桥展位，新推出一种料酒，加入了豆蔻、茴香、苏叶等9种纯天然草药；...

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Hello Kitty也可以很浪漫、很性感、很醉汉。一个葡萄酒商找来了Hello Kitty 作为代言，让这只可爱的大头猫给你带来最可爱的葡萄酒。 Hello Kitty葡萄酒 以下是几个产品：(从左至右) Hello Kitty Sparkling Brut Ros(哈罗克踢 玫瑰白露酒)：粉红玫瑰配上100%...

英国科学家首次完成了对 13 种果汁的抗氧化成分的科学分析。在健康果汁中，葡萄汁占据了榜首位置，苹果汁和橘汁紧随其后。这次的研究由美国全国葡萄协会资助，已经刊登在了最新的美国《农业和食品化学杂志》上。 英国格拉斯哥大学植物生物化学和人体营养学教...

近日，首届中国农产品品牌大会在杭州召开，会议发布了由CARD浙江大学农业品牌研究中心研究完成的《2010中国农产品区域公用品牌价值报告》。威海刺参位列全国百强品牌第6名，品牌评估价值为45.62亿元人民币。乳山大姜名列第94名，评估价值为9.89亿元。 据悉，...

中国烹饪协会曾在2008年发布了一则《中国餐饮产业运行报告》。报告中指出,中国餐饮业零售额从1978年的54.8亿元到2007年的12352亿元，零售额增长225倍，人均餐饮消费额也从1978年的5.69元到2007年的950.15元，增长了166倍。 而目前的一组公开数据又显示，2008...