在超市或菜市场的挑选之旅中，如何慧眼识珠，挑选到新鲜的鸡蛋与猪肉，一直是大家心中的疑惑。本期，“精挑细...

夏季的气候炎热潮湿，人体在这个季节面临着新陈代谢加快、消耗与排泄增加的挑战，同时消化能力减弱，食欲下降，容易出现营养负平衡状态。夏季的饮食选择显得尤为关键。 为了满足人体在夏季对营养物质的需求，又不给胃肠道造成过重的负担，我们在夏季的营养素...

上海读者徐女士疑惑：是否可以通过食用山楂干或用山楂泡水喝来消食呢？ 复旦大学附属中山医院的专家主任解答道：在炎炎夏日，山楂干和山楂茶等酸甜食物确实能开胃助消化。但山楂虽好，却不宜过量食用。特别是对于那些胃部容易返酸、有胃病或溃疡病史的人群，...

山药羊乳羹的独特制作与美味体验 你是否曾经沉醉于传统美食的丰富口感与独特风味之中？今天，让我们一同来山药羊乳羹的独特魅力与制作方法。这道美食不仅是味蕾的享受，更是健康的滋养。 选取新鲜的山药，置于锅中翻炒至微黄，此时的山药散发出淡淡的香气，...

诸凡的美食之旅：苏州的味道与苦瓜山药的魅力 每年，我都会为自己找一个理由，赴一场苏州之旅。这座城市仿佛时间的凝固体，无论老城厢的错落，还是园林的婉转，都能让人感受到历史的回声。漫步在平江路，那堵斑驳的老墙仿佛在诉说着伍尔芙笔下的故事。而石桥...

烹饪小窍门分享，让烹饪更轻松美味 常常在烹饪过程中遇到一些小问题，如羊肉膻味重、炖牛肉不烂、煮水饺粘连等，让人头疼不已。今天，就和大家分享一些实用的烹饪小窍门，让您的烹饪过程更加轻松、美味。 窍门一：去羊肉膻味 羊肉美味，但膻味却让人头疼。不...

吃食分时间：列出的食物清单中，包括西红柿、柑橘类、青菜等，夜间食物则富含二氧化碳，具有月光般的清冷气息。这些食物如苹果、梨、土豆、干果、乳制品、鱼类和蛋类等，最好在下午3点半以后再吃。这样的安排不仅有助于消化，还对健康有积极影响。 进食讲顺...

对于健康食品的误解和潜在风险，常常被人们忽视。在此提醒大家，即使是健康食品，也需要谨慎食用，避免走入误区。 诱发痤疮的食物中，高脂肪食物和反式脂肪酸食物尤为危险。大量摄入油炸食物、酥皮面包等高脂食品，可能导致皮肤油脂分泌旺盛，引发痤疮。专家...

烹饪肉质的小技巧 在烹饪过程中，如何让肉质更加嫩滑爽口，是每位烹饪爱好者都关心的话题。以下介绍几种独特的方法，帮助你在烹饪时让肉质更加鲜嫩。 淀粉法：将肉片切成理想的大小后，加入适量的干淀粉，轻轻拌匀。静置30分钟后下锅炒，你会发现，这样的操...

味精与鸡精：烹饪中的鲜味秘笈 味精，这一鲜味调味品类烹饪原料，是以小麦、大豆等富含蛋白质的原料或淀粉为原料，通过水解或发酵法加工而成的粉末状或结晶状调味品。其主要成分谷氨酸钠，赋予其无与伦比的鲜味。溶于水后，即使在极高的稀释比例下，如溶于30...

吃素已成为一种流行的健康生活方式，但很多人对素食存在误解和误区。本文将针对这些误区进行，帮助人们更好地理解和实践素食。 关于长期吃素是否健康的问题。虽然素食可以提供丰富的营养，但如果不注意膳食平衡，很容易缺乏某些营养素。在决定长期吃素之前，...

在清晨的阳光中，关于豆浆的传奇似乎总是在女性群体中流传。青少年女性若想要拥有白皙润泽的肌肤，不妨多喝豆浆，以减少面部青春痘和暗疮的发生。而对于中老年女性来说，豆浆的魅力则在于它能减轻并改善更年期症状，预防衰老的痕迹。但你是否知道，榨豆浆后...

美食专家仝慧君烹饪技巧：如何减少食物中的致癌风险 在中华美食的烹饪过程中，如何让美味与健康并存？中国烹饪协会美食专业委员会的专家仝慧君给出了宝贵的建议。在追求口感的我们也应关注食物中的致癌风险。 仝慧君强调，对于煎炸类食物，如鸡腿、炸鱼、煎...

绿豆汤是一道清凉的夏日饮品，它的主要原料绿豆味甘、性凉，入心、经，具有消暑降温、利水湿的功效。在炎炎夏日，一碗绿豆汤能带来无尽的清凉，驱散暑热。 蔬菜汤则是一种健康的饮食选择。各种新鲜蔬菜富含碱性物质，这些物质在汤中更容易溶解。常喝菜汤可以...

秋季是贴秋膘的好时节，但肥胖问题也是人们关注的焦点。今天，我将为大家推荐几款秋季滋补的药膳，不仅美味可口，还能助你保持身材。 让我们来了解一下山楂首乌汤。这款汤品选用山楂和何首乌，将两者洗净切碎后一同煎煮。这款汤具有滋补肝肾、和血通脉、降血...

在烹饪的世界里，醋是一种不可或缺的元素。那么，如何巧妙运用醋，让它为我们的菜肴增添更多的风味呢？湘120健康网饮食编辑为您介绍。 一、醋的妙用去腥解腻 你是否曾在处理水产品或者某些肉类时，感到一股强烈的腥味？这时，醋就是你的救星。它的独特之味能...