调味品开始返璞归真

    近年来，为了让食品更美味，高鲜味精、鸡精等化学合成品的调味品，越来越多的进入千家万户。昨日的味博会上，记者发现，一些主打“天然材料”的调味品成为市民热捧的对象。

　　记者看到，东厅的大桥展位，新推出一种料酒，加入了豆蔻、茴香、苏叶等9种纯天然草药；奥星的冷榨菜籽油，该工艺不但保证了油脂营养成分不流失、不变性，而且大大降低了菜籽油本身的特殊气味。另有一些参展企业，今年带来了大小不同规格的罐装大骨汤，用猪肉熬制、浓缩而成，是新型的天然复合调料。外省调味品企业参展的酱料，在豆豉、辣酱的基础上，新添了蘑菇、嫩笋等山珍制成的酱料。

　　这些富含天然材质的调味，受到不少市民青睐。市民纷纷表示，用天然材料制出来的调料放心。

　　武汉亚太调味相关负责人介绍，随着市民的健康意识增强，眼下，将天然材料浓缩成调味品，已成为这个行业未来发展的一大趋势。