...

11月底，年过77岁、被称为京城小吃第一人的陈连生被老北京传统小吃协会聘为名誉会长。陈连生原为南来顺餐厅经理，还是北京著名风味餐厅吐鲁番餐厅的创始人。不管是在南来顺还是吐鲁番，在保持民族特色风味的同时，陈连生一直坚持做出最真的北京特色风味。 从...

大妈您拿好，最后这些元宵可是都给您包圆了，没买到的顾客可以到店里登记预约，明天直接来拿就行。下午3点，天上的太阳刚刚打斜，西城区护国寺街上摆在护国寺小吃总店外的元宵摊却准备收摊了。56岁的店面经理李秋华一边把最后的十几个菠萝馅元宵装进塑料袋，...

2012年就要过去了，这一年北京老字号企业虽然没发生什么惊天动地的大事，但似乎每个企业又都在这一年经历了不多不少的变化。我们的报道也随着每周老字号发生的种种事件一起跟着喜怒哀乐。 老字号企业和新闻报道究竟应该处于怎样的关系也是到了一年年末难免要...

日前，全聚德食王府特邀原煤炭总医院营养科仝慧君主任讲授膳食养生课，同时由亚洲大厨、中国烹饪大师、全聚德食王府行政总厨徐福林在食王府的互动餐厅教做冬季养生菜品。尤其对日常膳食搭配促进人体对营养摄取和针对冬季人体特点对饮食的需求方面进行了详尽...

怀柔区琉璃庙镇杨树底下村 东城区五道营 西城区陶然亭公园 昨天是元宵节，元宵和汤圆成了最耀眼的主角，北京稻香村、桂香村、大三元、锦芳小吃等众多老字号品牌元宵和汤圆纷纷卖断货。 趁着元宵节的正日子，市民伍女士除了提前备一些速冻汤圆外，还想买点元...

签约入驻鲜鱼口美食街 未来更多老字号将回迁 凸显京味儿文化精髓 前门大街自2008年重新开街以来，吸引了不少中外时尚品牌聚集。然而繁华的背后，不少老北京感觉缺了特色、少了传统。 如今，随着森马、乔丹等洋品牌退出前门大街，黑猴百货等老字号逐渐回归，...

二月二，龙抬头，大仓满，小仓流，今天就是农历二月初二了，按照老北京的老礼儿，不但要剃个龙头，家家户户这一天也都得沾沾龙气，讨个一年平安。昨日记者从护国寺、锦芳小吃、惠丰饺子楼等多家京城老字号了解到，今年各家都做好准备，增加了供应量，不论是...

如今，店庆已经成为商家营销的关键词，与现代化商场不同，很多老字号企业面对周年庆，都没有选择大规模的降价促销活动。对于这些有点历史积淀的企业而言，如何让品牌走得更远才是需要思考的关键。 老字号周年庆 凸显文化味儿 在刚结束的中国书店成立60周年系...

4月3日下午，位于福建泉州市西街的一家老字号春饼铺人头攒动，市民排起几十米的长队购买春饼皮。 清明临近，在福建泉州，家家户户除了去扫墓祭奠缅怀先人外，还有一个重要的习俗，那就是一家人聚在一起吃润饼菜。 3日下午，位于福建泉州市西街的一家老字号润...

食品、添加剂采购要建立台账，餐厨垃圾处置也要建台账，酒喝没了不征求客人意见不开启新酒在古色古香的前门大街鲜鱼口美食街，诚信做食品和这里的14家老字号一样，成为特色招牌。 全长225米的鲜鱼口美食街，西起前门大街，与大栅栏隔街相连；东至前门东路，...

...

为了树立和宣传具有历史文化和社会影响的厦门商业品牌，由厦门市商务局、厦门市商业联合会、厦门日报社、厦门广电集团联合开展了首届厦门老字号评选活动，得到了广大企业的积极响应，共有103家企业申报参评。按照挖掘、保护、发展的目的，经初审、走访、核查...

走在青海西宁莫家街小吃一条街上，羊杂碎、牦牛酸奶、油炸糕、馓子、手抓羊肉、烤全羊、烩小吃、红油砂锅等美味四溢的香气一阵阵飘过鼻尖，目不暇接的清真美食让路过的行人垂涎三尺，不禁驻足品尝。 ２０１３中国青海国际清真食品及用品展览会４月３０日在西...

据报道，在集味佳食品有限公司深圳的仓库。一堆面食部分外包装已被拆除，工作人员正在忙碌地把没有碎的面饼分拣出来，重新装入一个新的包装袋。也许是觉得色泽有异，一个工作人员将一块面饼拿到鼻子前闻了闻，犹疑了一霎，他还是将这块面饼放入了新包装袋内...

...