菜系及功效： 浙菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 烧 黄鱼熘翅的制作材料： 主料： 鱼翅(干)150克,大黄鱼200克 辅料： 火腿15克,鸡蛋清50克,淀粉(蚕豆)20克 调料： 黄酒50克,盐5克,味精2克,香菜10克,鸡油25克,小葱15克,猪油（炼制）30克,...

菜系及功效： 浙菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 口味： 咸甜味 工艺： 煮 西卤蹄筋的制作材料： 主料： 猪蹄筋 300克 辅料： 猪肉(肥瘦) 100克 调料： 小葱 15克, 姜 10克, 白砂糖 10克, 胡椒粉 2克, 黄酒 20克, 酱油 30克, 淀粉(蚕豆) 1...

菜系及功效： 浙菜 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味： 糟香味 工艺： 清蒸 酒蒸鸡的制作材料： 主料： 童子鸡750克 辅料： 冬笋100克,香菇（干）10克,火腿50克 调料： 姜25克,小葱25克,胡椒粉3克,盐5克 酒蒸鸡的特色： 鲜香嫩滑...

菜系及功效： 浙菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 口味： 甜咸味 工艺： 蒸 酒酿火腿片的制作材料： 主料： 火腿300克 辅料： 玫瑰花2克 调料： 白砂糖100克,糖桂花3克,江米酒500克 酒酿火腿片的特色： 此菜甜而略带咸味，香味浓郁。 教您酒酿火腿...

菜系及功效： 浙菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味： 五香味 工艺： 酥 酥牛肉的制作材料： 主料： 牛肉(后腿)1000克 调料： 大葱100克,姜50克,桂皮5克,八角5克,黄酒100克,酱油100克,白砂糖50克,香油50克 酥牛肉的特色： 菜品色泽绛红，卤汁稠...

菜系及功效： 浙菜 消化不良食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味： 咸甜味 工艺： 酥 酥鲳画的制作材料： 主料： 平鱼1000克 调料： 黄酒20克,姜15克,酱油50克,小葱25克,醋40克,桂皮1克,菜籽油100克,白砂糖50克 酥鲳画的特色： 外酥里嫩，咸甜香鲜。 教您酥...

菜系及功效： 浙菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 凉菜 薄片火腿的制作材料： 主料： 金华火腿300克 调料： 香菜3克 薄片火腿的特色： 咸鲜适口，色泽红润，香味浓郁。 教您薄片火腿怎么做，如何做薄片火腿才好吃 1. 将熟火腿四周修齐，切...

菜系及功效： 浙菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 粉蒸 藏心鱼圆的制作材料： 主料： 草鱼750克 辅料： 冬笋60克,猪肉(瘦)100克,木耳(水发)10克,韭菜10克,鸡蛋清20克,淀粉(蚕豆)5克 调料： 黄酒20克,盐15克,味精2克,猪油（炼...

菜系及功效： 浙菜 口味： 咸甜味 工艺： 蒸 虎跑素火腿的制作材料： 主料： 油皮80克 调料： 酱油20克,红曲20克,姜汁10克,白砂糖10克,黄酒20克,味精4克,香油20克 虎跑素火腿的特色： 色泽酱红，形如火腿，柔中带韧，香鲜微甜。 教您虎跑素火腿怎么做，如何...

菜系及功效： 浙菜 口味： 咸鲜味 工艺： 烧 裹烧茭白的制作材料： 主料： 茭白200克,虾仁150克 辅料： 豌豆20克,肥膘肉50克,火腿25克,鸡蛋清25克,淀粉(蚕豆)2克 调料： 盐2克,黄酒15克,味精2克,猪油（炼制）40克 裹烧茭白的特色： 色乳白，虾肉鲜嫩，食之味...

...

...

鸭汁烩鱼唇的制作材料： 主料： 鱼唇175克 辅料： 草菇25克 调料： 胡椒粉1克,姜5克,小葱10克,味精4克,盐5克,生抽5克,花生油10克,黄酒10克,猪油（炼制）20克 鸭汁烩鱼唇的特色： 色泽杏红，质地滑嫩，味道咸鲜。 教您鸭汁烩鱼唇怎么做，如何做鸭汁烩鱼唇才好...

广式腊肉的制作材料： 主料： 猪肋条肉（五花肉）5000克 调料： 白砂糖200克,盐125克,酱油150克,白酒100克,八角10克,桂皮10克,花椒10克 广式腊肉的特色： 色泽金黄，条头均匀，刀工整齐，不带碎骨，肥膘透明，肉身干燥，肉质鲜美可口，有腊制香味。 教您广式...

广州猪肉脯的制作材料： 主料： 猪肉(瘦)5000克 调料： 白砂糖650克,酱油650克,大曲酒100克,盐15克,味精15克 广州猪肉脯的特色： 块形整齐，大小一致，甘香味美，别有风味。 教您广州猪肉脯怎么做，如何做广州猪肉脯才好吃 1.选料、切片：选用新鲜猪瘦肉、剔...

广东腊肉的制作材料： 主料： 猪肋条肉（五花肉）5000克 调料： 盐100克,白砂糖190克,大曲酒85克,酱油30克 广东腊肉的特色： 呈金黄色，味香鲜美，出品率70%至80%。 教您广东腊肉怎么做，如何做广东腊肉才好吃 1.修整、晾挂：选取猪肋条肉，修成长条状，每块...