近日，上海市人大代表、上海致达科技董事长严健军向外界透露，一条汇聚中华老字号等特色的中华街将现身2010年的上海世博园。 据了解，严健军在今年两会上提出的在世博园区规划中华街的书面意见得到了世博局的积极回应，届时，每个省都将有一家老字号开进世博...

昨天（26日）是传统的七夕节，下午3时，稻香村推出的节令食品5万盒巧果已经销售一空。 京城其他老字号推出的各种相思餐、七夕宴和许愿菜也纷纷端上餐桌，寓意心连心的莲子、有百年好合之意的百合、象征甜蜜的它似蜜，都成了商家重点上灶的菜肴。按照老讲究，...

3月10日，西安特色菜点标准化研讨会在西安饭庄举行，西安饭庄、老孙家、德发长、春发生四家老字号总经理就推行菜品质量标准化工作，从原辅材料、调味料的选用标准，初加工及配料的标准、烹调工艺的标准、成品和装盘标准等环节进行了交流。 西安市质监局及文...

江门市政府今天（3月13日）就全市小商店、小农资店、小作坊、小餐饮店、小屠宰场的专项整治工作作出部署，强调要针对近年出现的问题，重点打击特色产品的伪劣造假行为。 近年来，腐竹、腊味、糕点等食品和一些特色工业产品都出过问题，省打假办目前就正在江...

酥锅以鱼酥菜香而得名，又叫酥鱼锅，是山东淄博的传统名吃。 酥锅的制作，除了讲究技巧，还要有相当的耐心，光是前期的准备工作就要做细。做酥锅的用料很多，常用的有鲅鱼、鸡、肉、蹄髈和白菜、豆腐、海带、藕等。鱼要切段过油，豆腐用油炸到金黄，海带要煮...

福州地方风味小吃花样繁多，制作考究，风味佳美，脍炙人口，颇受人们喜爱。兹将四种小吃制法介绍如下： 福州煎饼 主料：大米500克。 配料：五花肉100克、鸭蛋1个、韭菜250克、豆芽菜1250克、生姜15克。 调料：虾油70克、味精2克、食用油50克。 做法：1．大米...

鸡仔饼是一种民间传统的颇为流行的一种糕饼名称，并不是形状似鸡，兼有鸡的风味。鸡仔饼这个产品与其他纯甜香的食品在滋味和口感上有所区别，该产品因其异常香脆，咸、甜、鮮、润而深受广大顾客欢迊，成为广东民间传统美食一絕。真正懂得广东民间传统美食文...

1949年10月1日中华人民共和国开国大典结束后，中央人民政府在北京饭店设宴，招待前来参加开国大典的贵宾，此次宴会被誉为开国第一宴。 600多位贵宾吃什么 开国大典从10月1日下午3时开始，大约在5时结束。主要贵宾包括中共中央负责人、中国人民解 放军高级将...

楼下的桂花又开了，于是我又开始诅咒这鬼天气，不是八月桂花香吗？看这该冷不冷、当热拼命热的怪天，弄得花期都错乱了。不过我那位的爸爸及时阻止了我的牢骚，说桂花也有四季桂这一品种，长年开花。嘿嘿，错怪老天了。不过那阵阵桂花香着实不错，盘算着不如...

火烧系列在北京小吃市场上独树一帜，风光耀眼。具有一百多年历史的褡裢火烧，更是备受推崇。许多社会名流钟情于褡裢火烧，有的留下墨宝：飘香四海；有的赠送对联：胜友常临修食谱，高朋雅会备珍馐；有的为店家题写镇店金匾。京郊的一位老人，由家人陪同，特...

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台湾的种茶、制茶技术是随着大陆人口向台湾的迁移带上宝岛的，在现在已经有了数百年的历史（一说有上千年的历史了），台湾的茶业发展起了自己的特点，也有了自己的名茶。冻顶乌龙是台湾茶人眼中的宝贝。该茶在台湾极享盛名，广受欢迎，被品茗人士推崇为上品...

提起深坑，许多人会立刻联想到美味的豆腐料理。短短的深坑老街，林立着各式豆腐餐饮店，还有兜售粽子、枝仔冰等乡土美食的摊子，每逢假日，闻香而来的游客常把这里挤得水泄不通。 深坑豆腐的特色在于制造过程中不加石膏，纯以黄豆盐卤制成，质地细嫩，豆香中...

说起，很多人马上就联想到度小月担仔面。一点不错，它几乎是台南最有名的一道小吃。可为什么叫度小月呢？原来90多年前，一位漳州籍洪姓渔人移民府城，靠打渔为生。每年从清明到中秋，是打渔的淡季，当地叫小月。为养家活口，度过小月，洪姓渔人就卖起面来，...

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据说在三四十年前，台湾有一位姓许的师傅，他品尝了一种名叫机关板的后，觉得很特别，于是回家研究改良，终于制成了一种令他更加满意的。但如何给这种取个新的名字呢？他想来想去没想出来。有一天，他忽然发现新的怎么看怎么像棺材，于是就决定命名为棺材板...