在西藏，家家都离不开酥油茶。酥油茶是每个藏族人每日不可缺少的食品。 牛、羊是西藏人生活中不可缺少的一部分，而制作酥油茶的酥油就是从牛、羊奶中提炼出来的。 牧民们传统的提炼酥油方法是：先将从牛、羊身上挤出来的奶汁加热，倒入特制的大木桶中（这种...

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狗肉全席 狗肉全席以一年左右的嫩狗肉为主料，采用烹、煎、熘、炸、焖、薰、拌等各种技艺，精心制作50多道各具特色的名菜。营养价值高，风味独特。 金毛狮子鱼 金毛狮子鱼外形象毛发竖进起的狮子，色泽黄里透红，吃起来酸甜可口，鲜嫩香醇。 烤大虾 秦皇岛是...

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历史： 河间市地处广阔的华北平原中部。古代曾为河间国，汉代封河间王，是为诸候，后又设府，地处京南交通要道，明代以后，为通往南方各地的御路，相传道路的宽度为十八弓。成为南北通衢大路，俗称京南第一府。因此，南北风味的各种饮食文化均在这里有所发展...

常熟的餐饮十分丰富，美味佳肴众多，且大都价廉物美，色、香、味俱全。有叫化鸡、百汁西露笋、出骨刀鱼球、幢锅油鸡、清汤脱肺、芙蓉蟹斗、出骨生脱鸭、松树草油、响油鳝糊、起油豆腐汤十大名菜，有冰葫芦 、盘香饼、栗子羹、炒血糯、山药糕 、扁豆酥、印子...

常常见到书画家的闲章或者作品，有且饮一杯茶或者喝酒去，就没见到有吃饭去或者去吃一碗面的，心里就替饭与面打抱不平，难道就茶和酒雅，饭与面是俗的末事？茶和酒可以不饮不喝，饭与面可少一日乎？饭与面真是俗事，倒也能见俗事的必不能少以至于可敬可爱了...

苏州五香酱肉亦称苏州腊肉，历史悠久，在北宋时期就已生产，至今已有五六百年的历史。1981年被评为商业部优质产品。 原料配方： 原料肉100千克，酱油3千克，绍兴酒3千克，精盐6～7千克，桔皮150克，八角茴香200克，葱2千克，生姜200克，白砂糖1千克，硝酸钠5...

无锡油面筋产生于清乾隆时代（18世纪中叶），到今已有二百三十多年历史。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸（又称面筋），再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。清水油面筋的称呼在清代末年（19世纪中期）出现，第一家挂...

烧南北，是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们切成薄片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。在我国民间，竹笋雅称玉兰片，盛产于浙江、江西...

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18日，记者从观前街道获悉，随着观前街道玄妙观社区办公活动用房移址扩建工程的完成，作为国内首家公益性老字号文化展示馆即将开馆。 老字号文化展示馆将成为苏州老字号的集中展示平台，展示的老字号包括采芝斋、黄天源、得月楼、新聚丰、乾生元、陆稿荐、雷...

老字号 目录 简介 老字号是数百年和竞争中留下的极品。都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领一行。其品牌也是人们公认的质量的同义语。现代经济的发展，使老字号显得有些失落，但它仍以自己的特色独树一帜。在这些闻名遐迩的老店中，有始于清朝康熙年间提...

京酱肉丝降价6元，红烧狮子头从10元降到8元昨天，华天饮食集团宣布，旗下众多老字号100道菜肴全部下调价格。这也是华天集团自2001年以来最大规模的菜价下调。与此同时，一些特色餐饮企业以及一些高档餐饮企业，例如楚天鸿酒楼、俏江南等也纷纷加入菜价下调大...

近日，从山东古贝春有限公司传来喜讯，该公司延续使用至今的古贝春商标荣膺中华老字号，标志着古贝春品牌建设再结硕果，必将带动古贝春品牌的无形价值一路攀升。 该公司作为全国纯粮食酒重点生产厂家，企业主要经济效益指标连续10余年来以30%的速度强势递增...

11月10日，北京前门大街。从五牌楼到珠市口，这条500米的天街目前仅有不到20户商家入驻，宽敞的大街略显空旷，只有三三两两的游客观光拍照。80岁的老北京张全大爷是开街后头一次来，显然眼前改造一新的街面和店铺让他有些失落，只有全聚德、都一处、月盛斋等...