鸡胗也叫鸡盒子，其实就是鸡的胃脏部分，禽类动物的胃脏是分为两个部分的，一个肌胃和一个腺胃。肌胃主要是负责存储食物和磨碎食物，而鸡胗就是指鸡的肌胃。腺胃则是分泌胃液，相对肌胃而言较...

鱼这种食材在我们的餐桌上占据着一定的位置，很多人都比较喜欢吃鱼，鱼的做法也比较多，无论是那种做法都是味道鲜美。黄翅鱼是一种营养价值非常高的鱼类，黄刺鱼含有丰富的蛋白质，并且低脂肪，适合所有人食用，并且黄刺鱼的刺还非常的少，这就适合老人和小...

石蛙的标准名是叫做棘胸蛙，但是生活中人们往往称其为山鸡、石鸡等等，和蛤蟆被称作田鸡一个道理。虽然，现在人追逐美食的脚步从未停止，饮食结构也在不断的发生变化，但是石蛙却凭借着它极其鲜嫩的肉质和鲜美的味道，以及独特药用功效作用和营养价值，从古...

羊肝的功效与作用有哪些呢？羊肝的营养价值又具体有哪些呢？在生活中，羊肝虽然没有猪肝那么常见，而且口感也不及猪肝，但是羊肝却依旧是受到大家的欢迎。这主要还是由于羊肝的营养价值格外的丰富，本来肝脏就是动物身体中比较营养的部位，特别是在一些群居...

马在我们生活中并不特别常见的一种饲养动物，但是大家对于马却一点都不会陌生，或多或少都看到，甚至体验过骑马的感受。可是要说吃马肉，大家就还是比较陌生了，在生活中应该绝大多数的人都没有吃过马肉，而且在一般的餐厅中也不会有关于马肉的菜。这是由于...

火鸡，对于这个名词，对于大多数人而言是既熟悉又陌生。熟悉的是，圣诞节除了圣诞树之外，就是那个让人垂涎欲滴的火鸡了。虽然这样的画面大家一般都是在电影的情节中看到，不过火鸡的确是外国友人在感恩节和圣诞节上必不可少的主角。大家也经常能被那只烤的...

在生活中，我们也经常用骨头熬汤，大骨汤就是其中之一。不过，大家在生活中往往是用猪大骨来熬汤，对于羊骨汤，南方的朋友可能比较少。比较南方还是以猪、牛为主，西北地区则牛、羊比较常见。而且南方多以山羊为主，西北地区食用绵羊较多，所以，羊骨也存在...

猪肉是我们日常生活中最常见也是最主要的肉食品，不仅能补充人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且猪肉的肉质较嫩，口感好，无论是如何烹饪都是一道美食。而在猪肉中，猪里脊肉更是鲜嫩可口，而且容易消化，所以人们在生活中小块的烹饪...

猪蹄，在生活中还是比较常见的一种食材，而且是大家比较喜爱的一种美食。特别是在过年的时候，猪蹄已经是餐桌上不可或缺的一道美食，许多人为了去菜市场买猪蹄不是提前预定就是起个大早。而且，关于猪蹄，大家最常听到的说法就是猪蹄富含胶原蛋白，能够美白...

鸭肉，在生活中我们时常能在餐桌上见到它的身影，最让人熟知的应该就是啤酒鸭和北京烤鸭了，而关于鸭子的品牌，则像周黑鸭，鸭霸王等等被人熟知，再到现在网络流行的加油鸭等等。可见，鸭在我们生活中还是比较受大家欢迎的，而今天我们主要是来了解关于鸭肉...

鸽子肉，虽然不是那么常见的食材，但是在如今这个社会，只要是想吃，鸽子肉还是不难的。而且，提到鸽子肉，大家会想到香喷喷的烤乳鸽，又或者是鸽子汤。而鸽子又名白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用，大家听过的乌鸡白凤丸中的白凤就是指鸽...

鸡脚又叫凤爪，大家在生活中也常常会见到它的身影，泡脚凤爪就是大家比较熟知的。同时，凤爪在凉菜店也是一道常见的美食，许多人对于鸡爪也是情有独钟，的确，鸡脚的味道的确很不错，口感也很好。不仅如此，在民间，鸡爪还有着抓钱手的称呼，逢年过节，所炖...

牛筋就是我们生活中所熟知的牛蹄筋，自古以来，牛蹄筋都是筵席上的上品食材，而且关于牛蹄筋的食用历史还是比较悠久的，牛蹄筋的口感淡嫩而不腻，质地又犹如海参一般，并且具有丰富的营养价值。在现代生活中，由于牛蹄筋的口感和美味，牛蹄筋也是饱受大家的...

猪肝的功效与作用有哪些呢？猪肝有怎样的营养价值呢？猪肝又有什么样的饮食禁忌呢？我们对于猪肝的了解熟悉又陌生，因为猪肝是我们生活中常见的一种肉食食材，无论是小餐馆还是家常菜，总少不了猪肝的身影，但是大家只知道吃猪肝营养，猪肝好吃。但是具体猪...

假如你要是走在新疆的大街上，一定会被路旁的烧烤所吸引，而去品尝烧烤的美味时，大家一定不能不去尝一次烤腰子的味道。而烤腰子就是烤羊肾，不仅是味道香美，而且羊肾的功效和营养价值也是十分高的哟。今天，我们就一起去对于羊肾这一肉食食材进行了解吧。...

提到鳄鱼，对于大家而言绝对不会陌生，虽然不一定亲眼见过，但是对于鳄鱼的外形特征还是有所了解的。鳄鱼给大家的印象就是凶恶，但是大家要知道鳄鱼可是一大宝，全身上下都是宝。我们也都知道鳄鱼存在的时间是很久很久的，是自然界的活化石，无论是对于有自...