寒冷而又干燥的季节，食神提醒大家进补一定要因时因地因人，切忌一刀切，一锅煮着全家吃。不过今天教的这道菜就比较温和，适合滋补全家人的脾胃哦。 本期主题：白菜炖猪肉 食材：大白菜1颗、猪肉500克、葱1根、酒、酱油、盐、糖少许 做法： 1.大白菜一片片撕...

别惊慌，其实大多数的掉发、头发干枯是由肾虚、肝血亏以及不良的生活习惯引起的。食神今天教大家一款治掉发的简单食疗，坚持喝，这个冬天掉发会有改善。 主题：自制黑芝麻糊 食材：黑芝麻、糯米粉、白砂糖、食用油，配料如小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄...

今天听到一则不幸的消息：一位在北京工作的女孩于12月16日因急性胃溃疡导致失血性休克而去世，年仅23岁！胃溃疡在很多人看来已经不算重病，和胃溃疡长期战斗的人也有不少，但大多数人都在或多或少地忽视它。今天食神就教大家做一款养胃食疗汤，在通过正确的...

知己知彼，百战不殆，感冒在医学上也有不同类型，而其中药物和饮食方面自然也不同。从中医来看，感冒可分为风寒感冒、风热感冒；西医又把感冒分为病毒性和细菌性的区别，因此，要了解自己患的是哪种感冒才能在饮食方面做出选择。 风寒和风热感冒要分辨 中医...

告别炎热的夏季，我们迎来了凉爽的秋季，这种秋高气爽的日子总是让人感到心旷神怡。然而，每个季节总有些特点让人感到不适，像百花齐放的春季容易带来过敏，艳阳高照的夏季带来了日晒伤，严寒的冬季让心血管病人更为难熬，硕果累累的秋季则带来了干燥。如何...

谈起水果的好处，我们如数家珍，而若是提到水果干，我们就不了解了。水果干有很多人们容易忽略的优势。下面一起来盘点。 1. 能把果皮的纤维全部吃进去 吃水果的时候，人们往往都要吐皮、削皮，否则觉得难以下咽。其实，果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方。...

水果其实会呼吸 从市场买回来的水果仍然是一个有生命的个体，所以会继续进行呼吸作用与蒸散作用。台湾食品工业发展研究所研究员陈如茵表示，呼吸作用是水果为了维持生命所需，采收后仍会继续分解消耗自身的养分，以产生能量、维持活力，而且，如果呼吸作用越...

目前市面上紫薯越来越流行，对于这种红薯的同门兄弟，看看专家推荐的吃法！ 中山大学公共卫生学院营养学系副教授冯翔：其实，紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样，大街小巷、菜市...

世界卫生组织建议苹果削皮之后，削皮这个问题也成了困扰厨房技能为零的朋友的难题。小编觉得苹果皮之类的果皮尚算比较好削，动动刀子三下五除二就可以吃了，不过，有些蔬果就比较磨人了，比如西红柿君，还有大蒜君之类的蔬果可是困扰了好多爱做菜的朋友，接...

做菜时，是否觉得蔬菜的皮、籽这些垃圾不仅不能吃，处理起来也很烦人。不过，营养专家指出，很多被人们认为是垃圾的菜蔬边角料不仅能吃，还有很好的营养和养生功效。 须 有须的蔬菜不多，其中以玉米须最为人所熟悉。对于大多数年轻后生来说，吃玉米时候都会...

切面包掉屑，切松花蛋易碎面对这些非常容易掉屑、不好切成形的食物，很多家庭主妇都犯了愁。本期，为大家推荐一个小窍门热刀切。 面包冷却后会变干变硬，所以容易产生很多面包屑，而冷面包遇上热刀，面包会迅速变软，湿度变大，导致在切时不容易掉屑。而且不...

为了美味，很多人烹饪时加入各式调味品，味道好了，但人工合成的调味剂可能会对健康造成一定影响。其实很多蔬菜都是健康的调味品，春天来了，让我们一起裸烹，品尝蔬之鲜吧。 油葵苗(清爽可口) 油葵苗也就是葵花籽苗，跟其他苗菜一样，它也是一种清爽可口的...

国内的食品安全问题总是那么触目惊心，不要以为自己做饭就一定靠谱。如果食物受到某些致病细菌或病原体污染，就有可能会引起食源性疾病，导致食物中毒，严重的甚至会致命。任何人都可能遭受食源性疾病的攻击，尤其是孕妇、儿童、老年人和免疫系统较弱的人群...

俗话说百菜不如白菜，白菜不但味道鲜美，而且营养丰富，是非常适合冬季吃的应季菜。它适用于各种烹调，可以跟多数菜肴搭配，可谓名副其实的平民菜和百搭菜。不管熬、炒、烧、扒，还是做馅、拌、炝、腌，只要烹调合理，白菜都让人百吃不厌。本期，我跟大家分...

土豆块茎有多少营养价值？研究学者认为被人们低估了。土豆是全球范围内广泛食用的食物来源，主要是能量和一些微量营养素的来源。根据联合国粮农组织统计部（FAOSTAT FAO）数据库的统计，土豆提供了全球2%的食物能量，排在大米（20%）、小麦（18%）和玉米（5%...

不吃早餐、经常吃西式快餐、身体活动减少，是我国儿童发生肥胖的主要原因。汉堡、比萨、薯条等西式快餐对孩子们有着极大的吸引力，作为一名营养师妈妈，除了从小给孩子灌输营养知识，减少外出吃快餐的频率，还和孩子一起烹制健康营养的比萨等食物，让其同时...