1）最佳选择---竹筷子 在我们挑选筷子的时候，竹筷子是首选，也是最佳选择。它无毒无害，很环保，也是所有筷子中，价格最便宜的。质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形。 2）次选----本色木制筷子 木筷子？很多筷子都是木头做的，都是木筷子，是不是都可以使...

煮： 锅中倒入清水，大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右，要用勺子不断的给西红柿翻个儿，以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水，没过西红柿。 捞出后，冷却一分钟，再撕掉外皮，但手还是略感微烫，而且不容易拿住，在撕皮的过程中，...

你爱吃新鲜生鱼片吗？美国纽约市日前实施新规，要求生鱼片必须冷冻15个小时，以达到杀死细菌、确保饮食安全的目的，造成部分日本料理店的困扰。国内毒物科医师指出，低温冷冻只能抑制细菌孳生，无法杀死病菌。如果想吃生鱼片，别忘了选择卫生条件良好的店家...

食材：瘦肉1块，皮蛋2个，姜1块，油、盐、味精各适量。 皮蛋 要煮出一锅软糯美味的皮蛋瘦肉粥，要诀如下： 1.挑米 米有粳米、籼米之分，一般煮饭会选择籼米，口感Q弹；煮粥则最好选用粳米，口感软糯绵香。煮皮蛋瘦肉粥可以选择圆圆短短的珍珠米，煮出来的粥...

秘诀一：选大...

控制好火候：猪肉下锅前，最好把油温控制在60℃~70℃。另外，应该选择大火快炒，在肉还没有完全丧失水分之前起锅，这样的肉一咬下去都是鲜嫩的肉汁，十分可口。 拌入鸡蛋清：当要炒猪肉片或做水煮肉片的时候，可在切好成片的猪肉中加入鸡蛋清在鸡蛋上开一个...

一、猪肝的营养价值有哪些？ 猪肝性温，味甘；归肝经。猪肝营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质，均属人体所必需且又容易缺乏的营养物质。对于儿童、孕妇、乳母、老年人以及贫血等人群，猪肝一直是首选食物。 二、怎么...

要让鸡汤鲜美清澈又营养，其实很容易，只要掌握下面几个小窍门： 1. 鲜鸡冰冻排酸 如果买回来的是在市场新鲜宰杀的鸡，则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀，体内会释放多种毒素。 2．需要剔除的部位 鸡身上的一些部位，直接影...

1. 挑虾 清蒸的虾要选用虾壳比较硬的虾， 这样蒸出来的肉质饱满而且能保持鲜嫩。相反，如果做油焖大虾等就要选择虾壳比较软的虾，这样炒出来更容易入味。 2. 清洗 现在的虾有不少是养殖的，但还是比较脏，特别是虾腹部。因此在清洗虾的时候最好多洗几遍，用...

1. 炒菜前加盐 如果用猪油、鸡油、未达到精选花生的花生油等油炒菜，宜先加入少量的盐再炒菜，这对未能达到完全精选花生的花生油而言，盐中的碘化物可以去除存在于花生油内极微量的黄曲霉毒素。对动物油来说，先加入少量的盐有利于消除有机氯农药的残留量。...

1. 浸泡 煮粥前先用冷水将米浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样熬粥一是节省时间；二是口感更绵软。 2. 底、料分煮 大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里。事实上，熬粥是大有讲究的，粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻...

农业部在其网站上发布了《关于政协十二届全国委员会第三次会议第4506（农业水利类388号）提案答复的函》，全文如下： 关于政协十二届全国委员会第三次会议第4506（农业水利类388号）提案答复的函 王路等10名委员： 你们提出的关于加强转基因食品安全管理的提...

你会经常根据食品标签和营养成分来购买食物吗？如果是，那么恭喜你，比起那些一眼都不看的人，你从脂肪中得到的热量要少两倍。 不过，你也不必把所有内容都看一遍，这取决于你是想减肥瘦身，还是要强身健骨。那么针对不同的目标，选购时要关注食品的哪些成分...

在超市的水果销售区，经常会有一盒盒削好的水果拼在一起，不仅品种丰富、颜色好看，而且省去了自己清洗的步骤，打开就可以直接食用，这也受到了多数消费者的青睐。不过，对于超市内出现的各种拼装水果，营养专家提醒广大消费者，虽然这些拼装水果食用方便、...

化妆手法：给草莓打激素膨大剂，能使果实体积增大，但会造成果皮变薄，更易腐烂。 识别技巧：首先看品种，天生个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。其次，激素草莓上色不均匀，底部果柄处颜色青红分明，而且正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色...

8月11日，春城晚报刊登了《10个样本均掺假变质记者暗访昆明 散 装食用油市场 裸卖卫生环境差 取样送检结果惊人》一文，不少市民反映长期以来都没注意到食用 散 装油存在的隐患。食用不合格 散 装油会对人体产生哪些危害？ 散 装油 散 发出的异常香味是否正常...