在无形中我们每个人几乎都摄入过转基因食品，只是我们并不知情。关于转基因食品安全性的争论仍在持续，但在中国人的饭碗里，早已潜伏着转基因的魅影。 目前，中国批准种植的转基因作物只有棉花和木瓜，批准进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、油菜、...

菜市场里如果看到白胖美豆芽，可能是经化学制剂浸泡催生的毒豆芽。安徽省食安办、省食药监局在今年第3季度食品安全风险监测中发现，该省部分地区豆芽菜样品中检出植物生长调节剂吲哚乙酸、吲哚丁酸等。这些植物生长调节剂，主要作用是调节植物生长和增产增效...

国家二级公共营养师景子芮给出了三条考量鱼油优劣的标准。 1. 参考质量认证标识 小蓝帽：正规的保健食品会在产品外包装盒上标出蓝帽子的保健食品专用标志，下方会标注出该保健食品的批准文号如国食健字G【年号】某某号（国产），或国食健字J【年号】某某号（...

作为一种营养均衡的天然食品，牛奶正在越来越多地走进我们的餐桌。常有朋友问：究竟什么样的牛奶是好牛奶呢？ 牛奶品质当然是有衡量标准的，从学术研究的角度来看，至少应当包括营养指标和卫生指标两个方面。营养指标指的是乳蛋白、乳脂肪和功能活性物质等，...

吃着香喷喷的里脊肉，你能想象它有可能是廉价鸡肉整容而成的吗?如今，食品安全问题令人堪忧。近日，浙江台州大量整容肉流入市场，一对夫妇买来大量廉价碎鸡肉，再加入增味剂和染色剂，鸡肉就摇身一变成了鲜红诱人的里脊肉，迅速流入冷库和烧烤摊，令人触目惊...

你能想象吗？花高价买来的桶装水，很可能就是一桶自来水。更可怕的是，也许还是一桶被二次污染、细菌超标数百倍的水。 北京市桶装饮用水销售行业协会调查数据显示，目前北京水站超过万家，其中正规水站仅占50%至60%。而北京日均消耗的桶装水约为65万桶，其中...

近日，一则70后猪蹄、80后鸡翅的重磅新闻，瞬间刷屏了众多网友的手机、电脑页面有比一些年轻人年纪还大的僵尸肉通过走私入境，悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味品后居然摇身一变成为卖相极佳的美味佳肴...

真假混淆：有机食品好认吗？ 有机食品概念模糊，多数消费者不清楚有机蔬菜与普通蔬菜具体有什么区别 有机蔬菜就是不用农药、化肥种出来的蔬菜吧。河北省唐山市路北区的高明月平时很注意食品健康问题，对于日常生活食用的蔬菜要求较高。偶尔会去大超市买有机...

■蜂王浆解冻后，蘸一点轻轻揉搓，细腻如雪花膏的品质属上乘；新鲜的蜂王浆入口，迟迟才能感到酸涩的味道。蜂王浆有特殊的香气，而不应有发酵气味 蜂王浆是一种常见的保健品，很多消费者会购买蜂王浆自用或者赠送亲友。然而，保健品市场鱼龙混杂，面对五花八...

夏末秋初，气温高、湿度大，正是野生蘑菇生长季节。市食品药监局发布预防毒蘑菇中毒预警公告，提醒市民不要采摘、购买没吃过或不认识的野蘑菇。购买蘑菇时要到正规的超市、农贸市场去购蘑菇等食品，不要到散商游贩处购买，同时保存好购物凭证。 因毒蘑菇的种...

酸奶中是否含有三聚氰胺?蔬菜农残是否超标?咸菜、火腿肠含有亚硝酸盐成分是否过高?昨天,在第二届留守儿童欢乐之旅食品安全趣味夏令营活动现场,在食品安全检测专家的指导下,孩子们用试纸做起了一个个小实验。 留守儿童还进行了健康食品挑选比拼,从方便面、薯...

要除去附着在叶类蔬菜表面的残留农药，把它先进行23次温水清洗，然后适当浸泡，再清洗，最后烹调，这样其表面80%90%的残留农药都可以清除，还不会破坏其营养成分。 随着生活水平的提高，人们在饮食方面不再只关注饭菜的可口度，还更加关注食物健康和安全。吃...

取其营养素，但是有些肠胃不好的人，把水果煮熟了吃，可以保护肠胃。水果煮熟后，纤维被软化，不会对肠胃造成过重的刺激。但是水煮水果容易流失水果当中一些水溶性维生素以及一些活性的酶类等营养素，如维生素C和B族维生素，蛋白酶，淀粉酶等。流失的维生素...

有些食物本身很健康，不过，如果烹调方法不当，就可能会造成营养物流失，或摄入的热量超出你的预料。 炸薯条含大量脂肪 土豆含有丰富的维生素ａ和抗氧化物，同时具有消炎的功效，是非常优质的块茎蔬菜。 不过，炸土豆条却是健康饮食的大忌，因为油炸食品中含...

家长们要注意啦。荷兰奈梅亨大学一项研究显示，让小孩玩与食物有关的游戏后，他们吃得更多。 研究人员在调查了１０００多名小学生后发现，他们中有三分之二每周至少会玩一次带有品牌宣传性质的网络游戏，其中大多数是甜品和糖果为主题，而即便品牌名称和商标...

很多人戏称减肥是终身的事业，实际上确实有很多人一直在减肥，而西安小伙燕啸应该是减肥大军中的佼佼者，他在半年时间里依靠节食加运动，成功减重89斤。 今年28岁的燕啸在西安市西郊开了一家琴行教人弹吉他，谁也没法把眼前的这个精干的小伙子和一个将近250...