日前，有媒体曝光，傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店提供的羊肉皆是可疑产品。昨天，一位知情人士向本报爆料称，高档火锅店为控制成本，都用混合羊肉代替纯羊肉，而批发商更提到了合成羊肉一词，称低价的小肥羊中没有一点羊肉成分。 部...

俗话说药食同源，食物同药材一样，也有温阳补阴的功效。所以，我们要分清食物的寒、热性，体寒者多吃热性食物，体热者多吃寒性食物，以保证身体的健康。那么要如何区分食物的寒热性呢? 1、颜色偏绿，性偏寒;颜色偏红，性偏温。 绿色植物接近地面，吸收地面湿...

近日，台湾食品含毒淀粉成为社会热议的又一食品安全话题。有报道指出长期食用含毒淀粉食物将引起不孕，目前已有专家回应该报道不实，但本地专家认为，长期食用毒淀粉(即顺丁烯二酸，俗称马来酸)，确实会对人体健康造成伤害，市民应学会识别，远离毒害。 据报...

近日，市食品药品监督管理局打击保健食品四非专项行动拉开帷幕，同时，该局还发布了保健食品消费提示，帮助您识真辨假： 一、教你辨别正规保健食品的六招。1.批准名称不提功效：相关部门在批准保健食品时，通常是以产品原料命名，如葛根胶囊，说明其主要成分...

市场上销售的猪肉 最近一段时间，南方等地爆出了病死猪肉的事件，引起了市民的广泛关注。记者采访了解到，今年莱西并未发生病死猪肉流向餐桌的案件，而在采访中记者也发现，不少市民鉴别肉制品的方法比较简单，对此，食品监管部门给市民支招如何挑选肉制品。...

四招识别假饮料 石市工商局食品处工作人员提醒广大消费者，最稳妥的方法就是到正规超市、商...

我们的生活中已经有太多不利于健康的元素，转基因、激素、抗生素对于这些我们已经丧失了选择的权力，但是对于一些添加剂食品我们却可以通过鉴别减少接触的机会，跟我们一起学习一下吧。 1.干辣椒 警惕： 硫磺熏过，颜色不能太亮丽。 识别方法： 硫磺熏过的干...

在中国进口奶粉中，新西兰品牌多达200种。近日，名为新西兰配方奶粉出口协会一则关于中国市场九成新西兰奶粉是山寨的言论引起市场哗然。 据媒体报道，上述协会公开表示，目前中国市场销售的新西兰配方奶粉多达200多个品牌，但是真正新西兰本土企业的品牌并不...

大米作为每日必须消费且消费量大的食品，与老百姓关系密切。然而，国内不时出现食品安全问题，牵动着消费者的神经。如何巧辩优质大米和问题大米？记者就此采访了广西质监部门有关专家，总结为一闻二尝三抓四冲。 闻：优质的大米会有一种粮食特有的清香味，一...

购买食盐时,包装袋侧面有折痕的极有可能是假盐。这两天，微博上一条小心！这样的盐可能是假盐！的消息，在网络上引起哗然。昨天，大河报记者走访了郑州市多家超市及街边小店，均未发现包装袋侧面有折痕的食用盐。 郑州市盐业管理局法制室主任刘庆群接受大河...

家教你如何鉴别高热量食品 如今许多食品都打着非油炸更健康的口号来吸引消费者。不少人都知道油炸食品油脂的含量较高会，带来过多热量从而导致肥胖。另外蛋白质、淀粉在油炸时很容易产生杂环胺和丙烯酰胺等致癌物。油炸的温度由于过高也不利于食物中对热敏感...

左旋肉碱是个好东西，但市场上乱七八糟的品牌却让消费者头痛。如何选到一款真正有效的左旋肉碱品牌，成为消费者最需要解决的问题。中国保健协会的专业人士指出，消费者选择左旋肉碱品牌时，一定要多听听使用者的声音和评价。 我购买了国外一款左旋肉碱品牌，...

近来，猪肉被处理后用以冒充牛肉的消息，让市民对市场上出售的牛肉也多了一点戒心。 如何辨别真牛肉和假牛肉，导报实验室本期专门购买了猪肉和牛肉，对二者进行了比对，教会市民辨别真假牛肉。所用的材料除了新鲜的猪肉、牛肉，还有牛肉膏和柠檬黄色素。 除...

民以食为天，食以安为先。染色馒头、问题奶粉、地沟油、塑化剂舌尖问题不绝于耳，餐桌烦恼越来越多，食品安全成了老百姓的一块心病。另一方面，人们希望在日常生活中多了解一些食品安全知识，让自己和家人尽可能吃得放心、健康。 ●新鲜猪肉有光泽，呈淡红色...

今天是315消费者权益日，昨天上午，南京最大的肉类批发市场润恒联合江宁工商局和江宁动检站一同举办食品安全知识现场咨询会并对市场内猪肉进行抽检，扬子晚报记者在活动现场采访了动检站的工作人员，介绍分辨死猪肉的方法。 请出示一下这个批次猪肉的两证。...

随着人们对食品安全的关注，大型生鲜超市里的土鸡蛋、土猪肉、有机蔬果等食品日益受到人们的青睐。虽然只是加上一个土字，价格就可能翻了数倍。可是，记者调查却发现，这些打着土招牌的食品却未必真的绿色、环保、安全。据媒体报道，不仅有机标签可以在网上...