原料： 鸡脯肉300 克，水发鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨(明骨)、鱼肚、活青虾、火腿各100克，芦笋50克，白鱼肉250克，绍酒50克，鸡汤、精盐、姜片、味精各适量，青菜叶、熟猪油各少许。 制作过程： 1、取鸡脯肉15Q克斩成鸡泥，用其中一部分镶在碗底上，做成罗汉钱...

盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一。盐酥鸡是用高温油炸类 食品 ，食客们点好要吃的后交给老板将之下锅油炸，有许多盐酥鸡摊位待炸好起锅之前，会加放九层塔下锅爆香，起锅后洒上胡椒盐，也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋，也有的摊位会拌上大蒜泥或再加入酸...

【菜系】 湖南菜 【原料】 植物油40克，精盐5克，味精4克，鸡精2克，蚝油4克，料酒20克，姜片10克，八角、桂皮各4克，整干椒15克，白蔻2克，香油5克，鲜汤300克。 二、制法 1、将猪中排剁成2.5厘米长的段，入沸水锅内焯水，捞出沥干水分待用；姜切片。 2、净...

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菜系：浙江菜 色香味： 菜形美观，鸡肉肥嫩，软烂香酥；饺子形美，馅软皮滑，鲜香味美。 主料：嫩鸡一只(约重1250克)、猪肉200克、富强面粉100克。 辅料：火腿(或简骨)l块。葱结5克、熟鸡油15克、姜块5克、绍酒25克、味精5克、精盐7)、5克、芝麻油5克。 制作...

菜系：浙江菜 原料:猪五花肉，生姜，小葱，酱油，绍兴黄酒，白糖等。 制法:五花肉煮熟之后切成方块，沙锅内放入葱，姜块垫底，五花肉皮朝下放在葱姜上，加入酱油，白糖，黄 酒，葱结，加盖先用旺火烧开，再用微火焖2小时，再将肉块装入陶罐，加盖，以桃花纸...

菜系：山东菜 原料/调料： 水发鳖裙500克，净母鸡1只约750克，猪肘子1只约750克，水发口蘑25克，白油2汤匙，套汤2杯，盐笋25克，料酒2汤匙，葱、姜、生粉各适量。 制作流程： 1. 将鳖裙放入锅内，用小火约煮2小时，捞出后放入温水中，用小刀将裙内皮刮净，再...

菜系：山东菜 特点：造型美观、色泽艳丽、味道清爽、营养丰富 原料：冬瓜1个(重约2～2.5公斤为宜)、猪肉250克、熟火腿25克、冬菇15克、白果100克、薏米150克、胡椒粉少许、料酒15克、湿淀粉6克、盐15克、味精10克、鸡汤适量 制作过程 1. 先将冬瓜削去皮、抠...

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所属菜系: 川菜 配 料: 〖主料〗：桂鱼750克 〖辅料〗：芝士50克，鸡蛋清1个，姜15克葱30克，花椒油5克 〖调料/腌料〗：盐3克，高汤75克，料酒10克，五香盐3克，豆粉50克，精炼油耗100克－ 特 色：造型生动，五香、椒麻双味搭配，突出用料本色，多种烹饪方法...

人生五味每天都在上演，酸甜苦辣咸每日都在舌尖绽放。有了时间的调和，生活便趋向于平淡；但各个滋味始终拒绝着平庸，于是选择最为直接的方式认真扮演着各自的角色，在某个瞬间，出其不意的在你的唇齿间翩然起舞。于是，在这个岁末我们选择这样的方式，把浑...

海带、紫菜都是餐桌上最常见的海藻类食物，因其富含碘等多种营养物质而备受人们的青睐。中医认为，海带性味咸、寒，具有软坚化痰、利水泻热的作用，适用于甲状腺肿大、高血压、水肿等患者食用；紫菜性味甘、咸、寒，具有清热利尿的作用，适合甲状腺肿大、慢...

炒素什锦色泽亮丽，清香微辣，别看这是一着素炒，各种原料可都是营养非常的哦。 原料 材料：新鲜蘑菇40克，水发香菇40克，黄瓜40克，胡萝卜40克，西红柿40克，西兰花40克，玉米笋40克，荸荠40克，莴苣40克，生姜1小块，淀粉适量。世界美食网 调料：食用油50...

现在正是新茶上市的季节，此时的茶叶不但清香味醇，营养价值高，其农药残留也较少。然而，翻新茶也开始陆续在市场上出现。这些用陈茶制成的春茶不仅损害了消费者的利益，还可能对健康产生不良影响。不少人都很好奇，新茶到底是什么样的？ 从外观上看，新茶一...