秋季精选养生汤

木瓜胡萝卜玉米汤与青橄榄雪梨猪肉汤

木瓜被誉为“百益果王”，自古以来在中华医药中占据重要地位。李时珍的《本草纲目》中详细论述了木瓜的多种功效，包括平肝和胃、舒筋络、活筋骨和降血压等。现代医学进一步证实，木瓜果实含有番木瓜碱、木瓜蛋白酶等有益成分，并富含十七种以上的氨基酸和各种营养元素。其中，齐墩果成份具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效。更为神奇的是，木瓜还具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的能力。值得一提的是，木瓜中的某些营养成分含量之高，竟是苹果的48倍！

常食木瓜，除了可以体验到其独特的口感之外，还可以享受到它带来的众多保健功效，如平肝和胃、舒筋活洛、软化血管等。这种营养丰富、百益无害的果实珍品，不仅可以生吃，还可以用来制作甜品和煲汤。今天，我们就来介绍其中一道美味的汤木瓜胡萝卜玉米汤。

所需材料包括青木瓜半斤、胡萝卜一根、甜玉米一根、带皮猪肉半斤（瘦肉为佳）以及鸡爪三对。将猪肉和鸡爪加入清水用瓦煲烧开，撇去浮沫后，再加入木瓜、胡萝卜和玉米，用小火熬制一个半小时，即可享用这道味道清甜、滋润养颜的汤品。在干燥的秋天，这道汤更能防秋燥，不仅简单美味，还有养生的功效。

还有一种汤品叫做青橄榄雪梨猪肉汤，同样具有独特的营养价值和口感。橄榄清肺利咽，雪梨生津止咳，搭配猪肉的滋养，使这道汤品具有多种功效。制作时，将肉切块、梨用盐水浸泡后切块，橄榄划开备用。然后将肉、橄榄、蜜枣加四倍的水用慢火熬煮两小时，再加入梨熬煮二十分钟，最后加盐调味即可。

这两道汤品都是结合传统养生理念与现代烹饪技艺的佳作。在享受美味的还能滋养身体、保健养生。不妨在家尝试制作，体验其中的美妙滋味与健康益处。（实习编辑：朱燕梅）