清晨进餐时的3个错误

健康的身体，从餐桌开始。在当今的快餐文化背景下，“垃圾食品”泛滥，它们缺乏基本营养，同时含有过多的有害脂肪和糖分。对此，阿根廷营养学家提出了一份关于人们吃饭时常见错误的报告，为我们提供了重要的警示。

第一个常见的错误是混淆有益脂肪和有害脂肪。很多人忽视了鱼和海产品中的Ω3脂肪酸，这种物质能增强抵抗力，减少炎症，促进血液循环和降低胆固醇。尽管这些食物益处良多，但并不需要大量摄入，每周平均两次就能满足身体需求。推荐将新鲜海产品采用蒸、炖、烤的烹饪方式，或选择原汁罐头。要避免过多摄入饱和脂肪，如动物油中的胆固醇和人造黄油中的氢化脂脂，它们会增加患病风险。相反，生植物油是不饱和脂肪的重要来源，特别是橄榄油含有预防心血管疾病的物质。植物油若经过高温烹饪会失去其优点，因此应尽量避免过多食用油炸食品。

第二个错误是忽视盐的危害。人们在品尝食物前都会习惯性地加盐，却很少知道许多食品中 already 含有作为防腐剂的钠。最好食用不经过加工的天然食品或含盐量低的食品，而冷盘、肉肠、罐头、干面条和一些调味品等是含盐量较高的食品。过量摄入盐会增加患多种疾病的风险。

第三个错误是误以为减肥饮食就能任意食用。按照减肥食谱饮食并不代表可以无节制地进食。减轻和保持体重的关键在于合理饮食和适量运动。在购买减肥食品时，需要仔细阅读标签，比较这种食品与普通食品的差异，并控制进食量。一些特殊食品如饭后甜食和乳酪需要特别控制。只有一些提供极少量热量的食品，如蔬菜汁和果冻，可以自由食用。

在维护健康身体的道路上，我们必须对餐桌上的食物有更深入的了解，避免这些常见的错误，让健康从每一餐开始。 （实习编辑：邓惠红）