《五彩缤纷的食物：颜色与健康的奥秘》 在五彩缤纷的世界中，食物的颜色不仅仅是视觉的享受，更是健康的密码。每一种颜色背后都隐藏着对健康的不同影响，让我们一起这神秘的世界。 蓝色和紫色的食物，如李子、茄子、红葡萄等，它们不仅赏心悦目，更是健康的...

立秋已过，然而炎热的高温天气依然持续不断。烈日炎炎，空气中弥漫着闷热的气息，微风似乎也已消失得无影无踪。这样的天气，让众多女性频频陷入健康危机，遭受热伤风、没胃口等问题的困扰。 营养科主任吕利在其新书《健康加碱法》中为我们揭示了保持健康的秘...

秋意渐浓，各种甜美的水果纷纷盛装登...

烹饪小课堂：让你的菜肴更美味的小秘诀 烹饪是一门艺术，也是一门科学。不同的食材需要不同的烹饪手法和调料，才能让它们的味道达到最佳状态。今天，就让我们一起一些烹饪小秘诀，让烧猪蹄、烹饪新鲜辣椒、凉拌心里美萝卜和炒豆芽变得更加美味。 烧猪蹄时，...

易引起过敏反应的食物 你是否曾疑惑，为何身上会出现红斑、频繁的胃痛，而且这些症状频繁出现？我们往往习惯于将这些身体的不适归咎于天气变化，但实际上，我们所摄入的食物也可能是罪魁祸首。那么，哪些食物可能成为引发过敏的元凶呢？ 让我们关注那些可能...

随着秋冬季节的来临，人们开始倾向于通过食补来保持健康与活力。在这个时节，羊肉、牛肉等温热滋补的食物成为了餐桌上的常客。随着运动的减少，摄入这些高脂高热食物后产生的酸性有毒物质对人体造成的危害逐渐显现，容易导致肥胖、冠心...

在生活中，我们常常接触到的炒菜、炖肉和煮饭这些日常琐事，其实背后隐藏着一些鲜为人知的科学知识。今天我们就来谈谈炒菜、炖肉和煮饭时的用水之道。 我们来说说炒菜。你知道吗？炒菜时最好不用硬水。水有软、硬之分，硬水中的钙、镁离子浓度较高，若用来烹...

蜂蜜，这一由蜜蜂辛勤酿造而成的天然恩赐，是人类熟悉的珍贵蜂产品。其香甜可口的口感与丰富的营养深受大众喜爱。它采集自不同的花卉，因季节和地域差异而独具特色。蜂蜜不仅含有多种人体所需的有机物和无机物，如糖、酶值、蛋白质等，更有丰富的氨基酸。经...

今年过年，你想吃什么年菜呢？传统的年菜多以肉类为主，且油盐糖含量较高，一餐下来平均每人会摄取高达1620大卡的热量。近年来，素食意识逐渐盛行，许多人为减轻肠胃和身体负担，开始转向选择更为健康的素食。为此，台大医院营养师团队结合地中海饮食特色，...

丝瓜，夏季的平凡蔬菜，却拥有不凡的魅力。它不仅是餐桌上的美味佳肴，更是女性的挚友，因为它具有美容护肤和防治妇科疾病的效果。 想象一下，当丝瓜遇上花蛤，那是一场味蕾的盛宴。特别是对于那些喜爱辣味的朋友，加些红辣椒拌炒，绝对能让你心满意足。丝瓜...

在追求健康生活的道路上，一个备受关注的议题是如何通过饮食来预防癌症。专家建议的防癌健康食谱以植物性为主，动物性为辅，为我们提供了有力的指导。 每天，我们的餐桌上应该有三百克的谷类食物，其中三分之一为豆类，三分之一为面粉类。这不仅是能量的来源...

全素主义：优点与潜在风险 随着生活方式的多样化，素食主义逐渐成为一种流行趋势。专家指出，素食主要分为全素食和乳蛋素食。全素食者完全以植物性食物及其制品为食，而乳蛋素食者除了植物性食物外，还可以选择蛋类、乳制品。相较于乳蛋素食，全素食更容易导...

在繁忙的工作之后，人们常常渴望一顿丰盛的晚餐来犒劳自己，特别是那一锅热气腾腾的美味鲜汤。有些人坚信，只要喝汤不吃饭就能达到减肥的效果。专家提醒我们，晚餐应该吃得相对清淡，有些汤类并不适合晚上食用。 肉类煲汤，虽然鲜美，但较为油腻、热量较高，...

在当代快节奏的工作生活中，我们常常因为繁忙而疏忽了饮食的规律与健康。许多人早餐匆忙，午餐马虎，晚餐却格外丰盛。晚餐的过量与不当，可能会给我们的身体埋下诸多疾病的隐患。 肥胖，是晚餐过量带来的首要问题。饱餐之后，血中及酸的浓度升高，促使胰岛素...

杨先生在河南郑州咨询了一个问题：由于工作应酬经常喝大酒，半年前开始感到胃部不适，吃东西后烧心。听说吃蛋壳有效，想请教专家是否有科学依据。 天津中医药大学中药学院的田栓磊讲师对此进行了解答。现代人的生活节奏不规律，很多人的胃肠功能都不太好。胃...

日本是一个享有长寿的民族，其独特的饮食习惯，尤其是喜欢食用水产品，尤其是常喝鱼汤，为他们的健康长寿奠定了基石。鱼汤中富含丰富的无机盐，包括钾、钠、镁、磷等人体必需元素，更含有对人体至关重要的铜、铁、硫等元素。更为独特的是，鱼汤中的碘含量特...