吃得全面，是指各种食物如五谷杂粮、禽肉果蔬等应当全面摄入，不挑食，不偏食，以达到食物营养的均衡。 俗话说，民以食为天。我们每天都离不开吃，有的人吃得身体健康、精力充沛，有的人却吃出了肥胖、高血脂、糖尿...

番茄又名西红柿，亦蔬亦果，乃蔬中佳果。番茄营养丰富，既是佳蔬，又是良药，具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒的功效。 番茄又名西红柿，亦蔬亦果，乃蔬中佳果。番茄营养丰富，既是佳蔬，又是良药，具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒的...

莲藕的药用功效早在《神农本草经》中就有记载：“藕补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老。”李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”莲荷之所以值得人们去吟咏，不单单是因...

山药入馔，煲汤做菜皆美味。山药板栗煨肉圆，加入板栗和肉圆，营养丰富，山药板栗绵糯，肉圆浓香味美，口感不油不腻，适合血虚体弱人群食用。 主料：猪肉糜200克，1根，板栗20粒。 调料：料酒、葱姜、盐、生抽、粉、淀粉、豉油。 做法：1.猪肉糜加料酒、葱姜...

芝麻是养生佳品，久服明目洞视，肠柔如筋。 理论认为，秋令与肺气相应，秋天燥邪易伤肺。“春夏养阳，秋冬养阴”，这时人们应养阴防燥、润肺益胃。特别是呼吸系统慢性疾病也多在秋季复发，所以秋季肺为先。于是，民间就有了“秋吃芝麻”的习俗。在秋季，与芝...

猪肉，只要烹调得法，亦可成为“长寿之药”。在烹饪方法上下工夫，是一种科学的好做法。无油烹饪的“蒸”法，则是最好的选择。 猪肉是寻常百姓家中的荤菜主料，它的和各种功能，在医典中多有记载。《随息居色食谱》载：“猪肉能补肾液，补胃汁、滋肝阴、润皮...

山药性味甘平，有良好的益气养阴、补脾肺肾功效。其中以河南怀庆地区产者质量最佳，习称怀山药，既是入馔佳蔬，又是道地药材。它不仅营养丰富，而且调补而不骤，微香而不燥，乃培补脾胃清补之品。 俗话说，一夏无病三分虚，尤其是经历完炎夏煎熬和消耗，入秋...

金秋吃螃蟹时，不要忘了放一些姜片，不但美味，还调理了身体。 每年9~10月是螃蟹黄多油满之时，是吃螃蟹最好的时候。但每年品蟹季节，在各大医院总会碰到不少因为吃蟹不当导致腹痛、腹泻等消化系统疾病的病人，以及因过量吃蟹导致痛风发作、复发的例子。到底...

我们只要在日常饮食上注意调理，这种秋季疲乏感便会自然而然地消失了。 有句俗话叫作“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”。到了秋高气爽的金秋时节，很多人都会出现疲乏、犯困的情况。其实我们只要在日常上注意调理，这种秋季疲乏感便会自然而然地消失了。 煲...

人欲得长寿，当谨记陆游所说“多寿只缘餐饭少”，把“少食”作为养生要务，严防多食伤身。 谓“水谷，生之本也”，俗语也有“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”之说。的确，食物是人体绝大部分的营养来源，但这并不意味吃得越多越好。对食物的摄取也应得法，...

秋季气候干燥，人体常表现出诸多“津亏液少”的秋燥，“当秋之时，其饮食之味，宜减辛增酸”，石榴味道酸甘，生津润燥，正合时令。 金秋时节，正是石榴上市的季节，摊上硕大的石榴格外引人注目，掰开石榴，晶莹如宝石般的籽粒，酸甜多汁，别有一番滋味。石榴...

地皮菜又被称为天仙米，是真菌和藻类的结合体,有清神解热、疗痰火、清脏热等功效。 地皮菜又被称为天仙米，是真菌和藻类的结合体。日出隐身雨后显身，、猴头、紫菜都让它三分。 “地踏菜，生雨中，晴日一照郊原空。庄前阿婆呼阿翁，相携儿女去匆匆。须臾采得...

马齿苋玉米馅饼，野菜与粗粮细作，加入富含钙质的虾皮，营养丰富、脂肪含量低、口感鲜香、外酥里嫩，适合“三高”人群食用。 原料：150克，虾皮50克，葱花、玉米粉各400克。 调料：食用油、盐、粉各适量。 做法：1.将马齿苋洗净，用开水焯一遍后沥干。2.剁成...

百合味甘性微寒，有养阴润肺、清胃滋阴、清心安神等功效，尤以养阴润燥见长，可治疗阴虚燥咳、劳嗽咯血、低热虚烦、惊悸失眠及慢性肺部疾患、消化道溃疡等病症。秋天燥邪当令，吃百合正适宜。 属百合科草本植物，其地下鳞茎由许多肉质鳞片抱合而成，有百片合...

深秋时节，由于早晚气温变化较大，时常有冷空气侵袭，加之气候日益干燥，人体极易引起燥咳之症，此时倘若能够采用药膳加以调养，可以轻松缓解不适症状。 深秋时节，由于早晚气温变化较大，时常有冷空气侵袭，加之气候日益干燥，人体极易引起燥咳之症，其主要...

不同种类的鸡确实有不同的养生功效。 不同种类的鸡确实有不同的功效。这里为大家介绍五种鸡的不同养生功效： 丹雄鸡 丹雄鸡就是有红尾巴的大公鸡。这种鸡认为有补虚温中的功效，疾病中的崩中漏下可以用它来。《》中记载：“丹雄鸡主女人崩中漏下，赤白沃，补...