马齿苋玉米馅饼
中医 2017-05-13 06:29老中医www.xiang120.com
马齿苋玉米馅饼,野菜与粗粮细作,加入富含钙质的虾皮,营养丰富、脂肪含量低、口感鲜香、外酥里嫩,适合“三高”人群食用。
原料:150克,虾皮50克,葱花、玉米粉各400克。
调料:食用油、盐、粉各适量。
做法:1.将马齿苋洗净,用开水焯一遍后沥干。2.剁成菜碎,加入虾皮、葱花、盐、胡椒粉调制成馅。3.玉米粉加开水揉成面团,做成剂子,包入菜馅。4.入电饼铛煎成两面金黄,即可食用。
功效:认为,马齿苋味酸、性寒。有清热解毒、凉血止血、止痢降糖等功效。马齿苋的吃法有很多种,焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅均美味。此道美食,野菜与粗粮细作,加入富含钙质的虾皮,营养丰富、脂肪含量低、口感鲜香、外酥里嫩,适合“三高”人群食用。
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