近日，市面上部分在售蜂蜜掺假的消息被媒体曝光，引起不少消费者的关注。记者日前也接到市民罗小姐的电话，称其在某超市购买的折扣蜂蜜疑似假货，但没有确切证据，超市不退款。据一名蜂蜜专卖店的老板透露，一般10多元(单位为500克)的蜂蜜几乎可以肯定是加了...

国家食品药品监督管理局（SFDA）是我们消费者最值得信赖的国家权威机构，通过了SFDA批准的保健品才是质量最过硬的，现在我们很多人在选购左旋肉碱时也都注意了这点，一般都会去查询，但商家往往有各种各样的花样手段让你自己都不相信自己的查询，为了让您真...

哪些是含氢化油的食品?氢化油食品：速食店用来炸薯条、炸鸡肉的油几乎都是氢化油;超市里的包装西点如蛋糕、饼干、冰淇淋等食品也大多用氢化油。它的另一名字叫起酥油，俗称白油，是用来制作饼干、糕点、酥皮的重要原料，我们平常吃的糕点中大多含有这种氢化...

目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万300万吨。而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨。地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。按照比例，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油。 什么是地沟油 通俗地讲，地沟油可...

现在人们对于食品的质量安全越来越关注，特别是加工食品，与我们的生活息息相关。一些标明无添加、无防腐剂的食品我们能相信吗?作为一个关注健康的精明消费者，在选购这些食物时最好不要被包装所瞒骗。 消费者很容易受到食品包装上自卖自夸信息的吸引。究竟...

面对中国疾控中心食物强化办公室推出的铁强化酱油，公众仍持有诸多怀疑和不解。而卫生部近日则公布了食品安全国家标准《食品营养强化剂使用标准（征求意见稿）》，对此前的相关标准进行修改补充。 其实，除了此次政府主导的几类强化食品外，市场上的强化食品...

鸡蛋面里，怎么鸡蛋含量才1.2%？刚当上妈妈的张女士想给孩子买点营养面，但看了超市里种类繁多的营养面后，让她大感疑惑。如今，胡萝卜面、荞麦面、南瓜面、蔬菜面，用各种物质代言的营养挂面充斥着食品市场，听起来似乎很有营养，但代言物质的含量在整盒面...

核心提示 汉堡、面包、饼干现实中很多人都爱吃这些食品，而铺满奶油的乳酪蛋糕更是让很多人垂涎欲滴。很多人只是眷顾于这些香甜的美味，却忽视了其中很重要的制作原料氢化油，也就是大家常说的植物奶油。专家介绍，植物奶油因含有能导致多种疾病的反式脂肪酸...

营养学家将食物分为三大类：第一类食物主要是供热能，以谷类如稻米、小麦和芋类、砂糖、食油为主，又称白色食物;第二类食物主要供应蛋白质，以肉类(红)为代表，包括鱼肉、贝类、畜产品为主，称为红色食物;第三类食物主要提供矿物质和维他命养分，以蔬菜(绿)...

选购食糖产品可采用眼看、鼻闻、口尝和手摸四种方法： 1、看：白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽、颗粒均匀，晶粒有闪光，轮廓分明；绵白糖晶粒细小，均匀，颜色洁白；赤砂糖呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，...

QS是我国对食品实行市场准入的一项质量安全认证标志，具有它的唯一性、时限性。近段时间来，湖北省蕲春县质监稽查分局执法人员在专项检查中发现，部分生产许可证（QS标志）真假难辨，主要表现在以下几个方面： 一是使用过期的QS标志。有的食品生产企业生产许...

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保健食品往往借助虚假宣传吸引消费者购买，而消费者面对经销商的吹嘘却不辨真假上当受骗。今年上半年，保健食品已成为锦州消费投诉热点之一。对此，锦州市凌河区消协提醒消费者，要学会如何辨别保健食品的虚假宣传，理性选择保健食品。 了解几个基本辨别准则...

近些年，我国食用油自给率逐渐年下降，国内食用油自给率不到四成，已经低于国际警戒线。 面对这一局面，不少专家把破局良药指向了玉米(1973,9.00,0.46%)胚芽油。中国粮油学会专家表示，得出上述结论主要有三个原因：首先，玉米胚芽油的原料供应充足。中国国...

超市里有验蛋器!记者某超市看到了这么一个新鲜玩意，在鸡蛋堆前商场设置了一个长条形的机器，把鸡蛋放在机器上，通过强光可以仔细地看到鸡蛋里面的细纹。是不是帮大家分辨人造鸡蛋和真鸡蛋的?不少市民在验蛋器旁围了一圈，七嘴八舌地说道。市民蔡先生就表示...

猪链球菌病事件死亡患者中，有的是与病死猪有过直接接触，有的是食用了病死猪肉。那么，如何识别病死猪肉、预防猪链球菌病呢?市农业局畜牧兽医站有关专家介绍了几种方法。 五大招识别病死猪肉 专家介绍说，要识别病死猪肉有五大绝招。 一是看表皮 健康猪肉表...