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武汉的小吃很多，著名的小吃有老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧梅、福庆和的牛肉米粉、五芳斋的汤圆、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝等等。其中又以老通城、小桃园、蔡林记、四季美合称武汉四大名小吃，曾经的风光...

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起源自广东潮州点心老婆饼，外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味！老婆作的饼 受到老板青睐！ 相传在广州，有一间创办于清朝末年的老字号茶楼，以各式点心及饼食驰名；...

牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。 原料：牛蛙、鲜花椒、泡灯笼椒、...

材料：三黄鸡、香菜、葱、姜。 调料：料酒、酱油、白糖、鸡精、芝麻油。 做法： 1.活鸡宰杀，去内脏，处理干净。 2.汤锅内加入足够淹没鸡的清水，加入葱段姜片，大火烧开，将洗净的鸡放入，再次烧开后转小火,加料酒撇去浮末； 3.10-15分钟后用筷子戳一下鸡肉...

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7月7日是廿四节气中的小暑。暑就是炎热的意思，民间谚语有云：小暑过每日热三分。而在广东一带，此时暑气上升气候炎热但还没有热到极点，同时降雨量在这前后又会大增，正正应了民谚所说的热极生风，往往是酷热一段时间又来一场台风下大雨，形成洪水又称为伏...

专家称：气温30℃以上最适合食用的就是鸭肉 有健康专家说：在烈日炎炎的夏季，当气温上升到30℃以上，最适合食用的就是鸭肉，因为鸭肉性偏凉，降火又滋补。在京城，那旺旺的炉火里烤出的锃亮的肥鸭正吸引着来自四面八方的游客。本期就向大家介绍北京的名片最...

肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。这一听，就知道是说陕西名吃肉夹馍。明明是馍夹着肉，怎么叫做肉夹馍？在西北方言里面，馍的发音类似于没有，馍夹肉就变成了没夹肉，小贩们害怕影响销售，就改成了肉夹馍。 在西安，吃的比...

甘肃省南北跨度很大，省内的主要餐饮特色是以兰州为代表的回族风味。兰州有许多小吃街，街上还有较大的中高档次酒楼，可供食客选择。盘旋路周围为酒店、宾馆集中区，游客可选择到农民巷小吃一条街品尝美食，火车站周围的和政路小吃街也很有名，除此之外，市...

浏阳蒸菜，有很多与鱼有关的菜，我最喜欢吃的是手撕鱼。手撕鱼与其他鱼蒸法不同，吃起来口味也特别。手撕鱼经过蒸熟后，半干的鱼肉比全湿或全干的鱼肉更容易入味，肉质更紧实。吃着手撕鱼，可以慢慢回味和细嚼品味，感受鱼肉的韧性和弹力，充分满足牙齿的嚼...

长沙生产糕点的历史悠久，有文字记载的就有几百年，而且品种繁多，湘味殊浓，现略举一二如下： 长沙年糕 源于糯米糍粑，又称糯粢。明、清时期，长沙城镇南货食品作坊在制作糍粑的传统工艺基础上加以改进，将糯米磨成细粉，加入白糖，用水揉成米团，再捏成长...

鱼与羊相配便成鲜字。这次选用鸡肉与鱼配搭，再以陈皮佐之，是一道颇为不俗的时令菜馔。一般来说，鱼嘴指的是鱼眼以下的部位，其口感嫩滑，为鱼头中的精华。而陈皮中的类柠檬苦素易溶解到其他食材中，起去腥、醒胃之举。此外，陈皮作为一种常用的中药，有健...

用料： 光嫩鸡半只(500克)，栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克(实耗50克)。 做法： 1.将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省许酱油、黄酒拌和，略腌一下。 用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽...

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