在寒冷的季节里，来碗热乎乎的羊肉汤，除了可以享受美味之外，也会让人顿时温暖许多。热气腾腾的涮羊肉因此成为许多家庭冬季最爱的美食之一。而由于需求量极大，货紧价扬，直接带动了一条与羊肉卷相关的灰色产业链，导致假劣产品盛行。那么，消费者在选购羊...

介绍几种白酒好坏的鉴别真经： 开盒取物检查瓶盖、好酒瓶盖使用铝质金属防盗盖，盖体光滑，开启方便，图案及文字清楚，对口严密。若是假冒产品，倒放容易漏酒，盖口不易扭断，图案、文字模糊不清。 颠倒乾坤玩转酒瓶观察酒液不失光、不浑浊，无悬浮物，说明...

标有绿色食品标志的产品，如何辨识其真假呢？绿色食品有什么特性？又该如何选择绿色食品？昨日，广西绿色食品企业内检员培训班在南宁开班，记者在培训班上为消费者打听了一些有关绿色食品的知识。 据中国绿色食品发展中心处长李坚介绍，自2009年8月1日起，我...

舌尖上的APEC APEC领导人会议周正在进行。截至目前,国家会议中心已经开餐142场,超过7万人次就餐。 前日至昨天上午,记者分别对北京北辰洲际酒店、国家会议中心大酒店中央厨房进行探访发现,具有中国特色和北京传统的小吃拼盘、摆盘的出现是此次APEC餐饮的一大...

图①：肉包。 图②：一家人在一起包包子。 图③：宜春大包子。 图④：山东一家老字号包子店。 潘俊强摄 图⑤：灌汤包。 其余为资料图片 上海小笼包 薄皮多汁吹弹可破 朋友新近自北方来沪，受近期大热的庆丰包子诱惑，跑去店里一解思乡之情。包子上桌，人却迷...

记者第一次去巴西南部城市阿雷格里港(欢乐港)采访，出租车司机把我带到当地一家中餐馆友谊酒家用餐。这是工作日，里面的客人不是很多。饭店的老板叫周荣华，上海人。时隔几个月，我再次到阿雷格里采访。那天是周日下午两点，我进去时发现里面座无虚席，而且...

据台湾《中国时报》报道，拜占庭帝国是中古世纪欧洲历史最悠久、经济最发达的君主国家，其领域横跨欧亚非三大洲，饮食以地中海料理为特色，台中智选假日饭店在冬季推出拜占庭美食，集结土耳其、希腊、法国南部、西班牙及北非摩洛哥等五国料理于一堂，让台中...

刘琨 鲁菜的另一重要菜系当属孔府菜，它是典型的官府菜。据考证，现在的孔府菜是乾隆时代的官府菜，菜肴的制作极为考究，不仅要求料精，细作，严格火候，注重口味，而且要巧于变换调剂，应时新鲜，烹调技法全面，并讲究盛器。食不厌精，脍不厌细 是孔子的论...

浆面条(也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足)最重要的就是打浆了，浆常用的是绿豆浆和面浆(其他有红薯浆等，这必须得等到季节才有)，而最好吃的绿豆浆，家庭最常用的是面浆。做浆过程其实就是发酵，放入发酵物，充入适量的水，放入少许曲，然后放置24-48...

【导语】爱情就像一段长跑，刚开始很轻松，可是越跑岳累，只有意志坚定者才会跑到终点，有时候恋爱就像一道道的美食，时而甜蜜如甄糕，时而火热如重庆火锅，时而冷淡如拔丝苹果，今天就像大家推荐五款爱情主题的美食给大家。 陕西美食甄糕 一、纯情甜蜜的初...

最受外国人欢迎的前十名中国菜中糖醋里脊、宫保鸡丁和春卷分列前三位，麻婆豆腐、饺子紧随其后 外国人最爱的十种中国菜――糖醋里脊 第一道：糖醋里脊SweetandSourPork 这道菜排第一位不奇怪，酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表，任谁都无法拒绝。有人答案里...

周末，约上几个朋友，玩玩桌游，晚上找个有外国特色的餐厅一起吃顿饭，饭后带着团购的KTV优惠券去唱歌happy，之后各自回家，这是时下年轻人最时髦的生活方式。 对于现在的年轻人来说，吃有各国特色的美食，一定会如数家珍：意大利披萨、日本乌冬面和寿司、韩...

1. 四川菜 简称川菜，以成都风味为正宗，包含四川盆地境内几个菜系派别重庆菜、乐山菜、绵阳菜、自贡菜、内江菜等。相传汉魏六朝，川菜即具特色，至今已有千年以上的历史。以小煎、小炒、干烧、干煸见长，以味多、味广、味厚著称。素有一菜一格，百菜百味之...

转眼日历就翻到了最后一页，虽然天气仍十分温暖怡人，但大雪节气还是踏着不变的步伐到来了，不过天气预报过两天就会迎来低过10摄氏度的气温，总是还算应节。今天介绍一道补钙健骨，养血补虚的菠菜鲜蘑牛骨汤，牛骨煲出来的汤水会较猪骨味浓，不过加入清新的...

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今年，不少酒店推出一道别具风味的凉菜熏肉。这可不是一般的熏肉，它就是久负盛名、享誉中原的秦氏熏肉。 说起熏肉，古已有之，综观中国古代饮食，早在唐代以前，炙品就在菜肴中占有很大的比重。但值得一提的是安阳地方特色三熏的代表作之一秦氏熏肉。据传清...