如何挑选新鲜美味的枇杷？这是一个简单而又引人入胜的话题。当我们面对满是茸毛和浅果粉的枇杷时，如何才能识别出它们的新鲜程度与品质呢？ 观察枇杷的外部特征。那些茸毛完整、果粉保存完好的枇杷，往往是在运输过程中未受损伤、新鲜度较高的。它们中的营养...

湖南的李女士问：近来面色苍白且频繁感到寒冷，听说吃血豆腐可以补血，这是真的吗？ 南京同仁医院营养科的主管渠慎强对此作出了解答。血豆腐富含血红素铁，对于因缺铁而引发的贫血具有显著的改善作用。食物中的铁可以分为血红素铁和非血红素铁两类。血红素铁...

桃子的诱惑与挑...

介绍“反营养物质”：饭桌上的隐形陷阱 我们日常所熟知的营养物质，如米饭中的营养，大家都了如指掌。但你是否听说过“反营养物质”呢？这个词可能对于博学多才的你并不陌生，但背后的深层含义，你是否真正了解？ 从西方健康书籍中翻译过来的新概念“反营养...

豆浆，作为我们传统的早餐饮品，总是能够唤起人们对于家的温馨记忆。许多人在清晨的第一缕阳光下，会选择来一杯豆浆开启新的一天。外面的豆浆虽然美味，但总让人担心其卫生问题。为了那一杯原汁原味的好豆浆，不如自己动手，享受制作的乐趣与美味的馈赠。 豆...

作为一种广泛存在的症状，腹痛可能出现在多种疾病中，其病因各异，治疗方法也因人而异。而石榴，这个普遍被认为是美味水果的存在，其实也有着丰富的药用价值。 石榴全身都是宝，无论是石榴子、石榴叶、石榴花还是石榴根，都可以作为药材使用。石榴皮是最常使...

红肠是常见的熟肉制品，深受家庭喜爱。今天，我们将介绍几款以红肠为主角的创新热菜，既美味可口，又简单易做，定会成为您家的新宠。 红肠虾环，色彩艳丽，形状美观。以红肠、大虾仁、鸡蛋为主要食材，经过精细制作，呈现出一道香酥脆嫩的佳肴。红肠切成厚片...

最近在一档娱乐节目中，来自韩国的偶像组合成员金恩圣分享了他对韩国美食文化的理解。他提到韩国人早餐喜欢吃米饭、泡菜等，并强调早餐的重要性，让许多网友感叹韩国的一日三餐真是“丰盛”！我们也要关注饮食健康，不能过度依赖泡菜。尽管泡菜是韩国饮食中...

脾是人体的重要脏器之一，它的主要功能是运化食物中的营养物质、输布水液以及统摄血液。一旦脾虚，这些功能就会受到影响，出现营养障碍、气血虚弱等问题。由于湿浊无法排出，还会出现红疹、舌头肿胀等症状。脾虚之人需要注意饮食调理，避免食用一些食物。 脾...

夏季的炎热让人难以忍受，只要稍微动一动就会汗流浃背。一碗清甜可口的汤便成了最好的慰藉。那么，在夏季，有哪些美味的汤品适合我们享用呢？接下来，就为大家介绍几款夏季常见的汤品，喜欢烹饪的朋友们不妨尝试一下。 一、柠檬荷叶瘦肉汤 这款汤品清新又营...

炖肉的精髓在于调味，而调味品的投放时机更是关键。炖肉过程中的火候转换，从旺火至微火，为香料提供了完美的舞台。葱段、片、大料和花椒，在火候适中时投入，使香气与肉汤完美融合。酱油与食盐的添加却需耐心等待。 盐与酱油的过早加入，会让蛋白质过早凝固...

关于糖分转化与减肥的小知识：介绍胰岛素的“双重角色”与GI值的秘密 众所周知，血糖的稳定离不开两大重要激素胰岛素和胰高血糖素。当我们摄入食物后，糖分迅速进入血液，引发血糖上升。大脑会发出信号，促使分泌胰岛素。胰岛素的主要职责是帮助细胞器吸收葡...

果仁黑米沙拉 将225克黑米煮熟，搭配切碎的菜头、青椒，以及碎果仁（榛子、杏仁）和葡萄干，调制出一款独特的沙拉。简单混合所有原料，浇上调料，即可享受这充满魅力的黑米果仁沙拉。 核桃无花果沙拉 此沙拉以新鲜无花果增添风味，更添滋味。将菜头、胡萝卜...

秋意渐浓，滋润正当时 随着秋日的脚步悄然而至，天气逐渐变得干燥，无论是身体还是肌肤，都渴望得到一丝滋润。在这个季节里，银耳无疑是大自然赐予我们的最佳滋养品。 银耳，子实体纯白至乳白色，宛如自然的恩赐。它的胶质、半透明，柔软有弹性，形状犹如菊...

野黄瓜：一种多年生草本植物，其独特的药用价值与生活应用 野黄瓜，一种鲜为人知的多年生草本植物，它的生长高度超过二十厘米，表面光洁无毛，根茎粗壮且布满须根。它的果实不仅可供食用，还具备丰富的药用价值。今天，让我们一同揭开野黄瓜的神秘面纱，了解...

美容药膳：去皱食疗的魅力 近年来，美容药膳成为女性们热议的话题之一。护肤食疗、美白食疗、乌发食疗等都成为许多餐馆的招牌菜，深受大众喜爱。其中，去皱食疗更是备受关注的一个分支。当淡淡的皱纹悄然爬上你的眼角、额头时，你是否想要寻找一种有效的方法...