心情差 吃不出油腻味

据英国《每日邮报》报道，一项研究由德国乌尔茨堡大学的研究人员开展，揭示了情绪消沉与饮食之间的微妙联系。

研究中，志愿者们被分为三组，分别观看了内容欢乐、悲伤和枯燥的视频。随后，他们被要求品尝含有不同浓度乳脂的饮料。令人惊讶的是，观看悲伤视频的志愿者们辨别饮料中乳脂浓度的能力明显降低。这表明，当人们处于悲伤的情绪状态时，他们对食物中的油腻味道感知能力会减弱。

研究者还发现悲伤的情绪会影响志愿者品尝其他味道的能力。他们发现，悲伤的人们对苦味、甜味和酸味的感觉提高了约15%。这意味着，当人们处于消极情绪状态时，他们可能会更倾向于寻找重口味的食物来寻求某种程度的安慰。这也解释了为什么情绪低落的人更容易摄入过量高热量食物的原因。

该研究的首席科学家保罗布雷斯林博士指出，消极的情绪状态会降低人们对脂肪摄入的感知能力。那些经常情绪低落的人或者疾病患者可能会因为无法准确感知食物的脂肪含量而导致体重增加。这一发现为我们揭示了情绪与饮食之间的紧密联系，也提醒我们要关注情绪对饮食习惯的影响，尤其是在面对压力和挫折时。我们应当学会调整自己的情绪状态，保持健康的饮食习惯，从而避免不必要的健康风险。