糖尿病人如何才能降血糖呢？

饮食调控是治疗2型糖尿病的基础，对于患者而言至关重要。单纯的限制碳水化合物摄入并非理想的饮食控制策略。真正的关键在于控制全天的总热量摄入，确保摄入的热量与日常生理活动和体力消耗相匹配，既不过多也不欠缺。

有些患者为了降低血糖，采取“少吃饭、多吃菜”的策略。这种做法可能导致血脂和血液粘稠度的上升。随着副食中脂肪与蛋白质的增加，可能会引发一系列健康问题，如血脂紊乱、高血压、胆石症等。更为严重的是，心脑血管并发症如心肌梗死和脑梗死可能接踵而至，对生命构成严重威胁。相关实验表明，长期喂养试验大鼠高脂肪、低碳水化合物的食物，会抑制胰岛素分泌，降低细胞对胰岛素的敏感性，从而诱发或加重糖尿病病情。

主食中的碳水化合物应占全天总热量的50%～60%。对于体重70公斤、有轻度体力活动的糖尿病患者，每日应摄入至少300克米面。主食应以粗制米面、杂粮和薯类为主，避免摄入葡萄糖、蔗糖、蜜糖及含糖点心和饮料。一些人认为煮成粥可以减少大米用量，降低餐后血糖。但实际上，这种做法会加速糖分的吸收，导致餐后2小时血糖迅速上升，不利于血糖控制。专家建议，2型糖尿病患者早餐最好喝牛奶、豆浆或酸奶，避免喝粥、羹。

适当多吃菜对2型糖尿病患者是有益的，但应以素菜为主。避免摄入高脂肪食物，如动物内脏、鱼子、蛋黄等。烹调油应选用含不饱和脂肪酸的植物油，如玉米油、花生油、黄豆油。多吃新鲜蔬菜，每天的可溶性纤维摄入量应不少于40克。

对于2型糖尿病患者来说，科学的饮食搭配和良好的心态是控制血糖的关键。在控制好一天的总热量摄入的基础上，合理搭配饮食，避免过度限制或放纵，一定能达到控制血糖的目标。记住，饮食控制不仅仅是为了治病，更是为了健康的生活方式。