编者:硝酸是常用的“救心药”“救命药”,2009年12月本刊谈了它的保管,而它的使用其实也是很有讲究的。 硝酸是目前临床应用最广泛、最有效的短效抗药物,适用于急性发作的患者。它可缓解各类,如劳累诱发的典型心绞痛、引起的以及等,舌下含服1分钟后即可起效。...

在细胞多的食物中核酸存在于细胞核内，只要你吃多细胞食物，就不会缺乏核酸。含核酸丰富的食物主要是豆类、海产品、鸡肉、牛肉、动物肝脏等，鸡蛋只是一个大细胞，核酸少得几乎没有;牛奶是母牛的分泌物，没有细胞，当然也就没有核酸了。 鱼油不仅没有深、浅...

全国著名心血管病专家洪昭光教授建议：除了每人每天食用油不要超过25克外，不要长期食用一种油，平时用油时，要适当搭配一些高端食用油，如核桃油、红花籽油、山茶籽油或橄榄油等。具体做法是：在食用3斤花生油的这段时期内，应配合1斤核桃油或红花籽油等，...

有人认为牛奶越浓身体得到的营养就越多,这是不科学的。所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人唯恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。 婴幼儿常吃过浓牛奶,会引起、、,甚至,还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿...

...

久置的开水 开水久置以后，其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水，难免有细菌污染，此时含氮有机物分解加速，亚硝酸盐的生成也就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与结合，会影响血液的运功能。 所以，在暖瓶里多日的开水、多次煮沸的...

案例： 每天下班后到健身房运动是阿丽多年的习惯了，由于时间匆忙，阿丽的晚餐通常都留在健身后才吃，而为了保持健身的“成果”，阿丽健身后拒绝米饭、面等一切淀粉类的食物，就吃水果再喝点酸奶。记者在采访中发现，阿丽这样的饮食习惯源于一种在白领中相当...

我们常吃的米饭中所含的主要成分是淀粉，淀粉经口腔内的水解成糊精及麦芽糖。经胃进入小肠后，被分解为葡萄糖，在由肠黏膜吸收。淀粉在加热到60摄氏度以上是会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为“糊化”。 我们常吃的米饭中所含的主要成分是淀粉，淀粉经...

“3碗水、2份食材、1份浓汤宝”——配着广告语，一家人心满意足的幸福画面让“浓汤宝”很快就以一种方便、营养的形象，抓住了消费者的心。 营养专家称“浓汤宝”盐含量超标对健康很不利 “3碗水、2份食材、1份浓汤宝”——配着广告语，一家人心满意足的幸福...

空腹时是身体最脆弱的时候，吃东西稍不注意就会引起肠胃炎症，那么空腹时什么食物不能吃?吃了会有什么后果呢? 一、牛奶、豆浆 这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将"被迫"转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼...

过去想在冬天吃到各种美味的水果是一件相当困难的事情，可如今科技这么发达，四季美食几乎已经可以随时品尝的，可是专家还是要提醒大家，有些反季的水果还是少吃为妙…… 葡萄 一些不法商贩和果农使用催熟剂——乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释后，将...

平时吃的食物都会经过清洗再清洗，但是你真的洗净食物上的细菌了吗?没有，有些食物的细菌藏在内部，所以吃的时候加工过程最重要。 日常饮食与我们的健康息息相关，如何辨别饮食的健康干净与否也就显得十分重要起来，以下的这些最脏食物TOP10可能是你正在吃的...

有关部门提醒消费者，选购保健食品时要按照自身需要，选购上述有关功能的产品，千万不要听信那些夸大或虚假宣传具有多种功能的产品。保健食品标识的主要内容是：保健食品品名、生产单位、保健食品批准文号、主要原料、保健作用、适宜人群(不适宜人群)、生产...

食品安全问题一而再再而三的出现在我们的身边。让我们对身边的食物都开始质疑起来。对于海南的“毒豇豆”事件，相信你现在想起来还觉得怕怕的。 吃吃菜就会，岂不是很危险吗。就连去市场买菜这件小事上，也有很多我们需要注意的问题，不然一不小心就可能迟到...

有些食物同吃会出现或者等不良症状，那么什么食物不能一起吃呢? 嫌疑“犯”：菠菜+酸菜 解读：吃快腐烂的菠菜可导致。 嫌疑“犯”：胡萝卜+酒 解读：胡萝卜素和酒精混合食用，容易引起肝...

科学研究证明，酒的主要成分是，乙醇能使身体里的浓度增高，血管痉挛，，甚至使，生精功能就会发生结构改变，睾丸酮等雄性激素分泌不足，会出现声音变细，乳房增大等女性化表现。这种人易发生，即使生育，下一代发生畸形的可能性也较大。女性可导致、、卵子...