怎样才能在减少热量摄入的同时，保证基本营养素的供应呢?中国营养学会常务理事、广东省营养学会理事长、中山大学公共卫生学院营养系副主任、教授苏宜香向读者提供了几种有效方法： 一是控制高脂类食物 如动物性食物肉类、用油(油食品)煎炸的食物或西式快餐等...

民以食为天，吃饭乃人间头等大事。但说来奇怪，迄今为止，人类还是没有研究明白究竟怎样吃才算合理。有人说应遵循“一、二、三、四、五;红、黄、绿、白、黑”，可以趁早登上“健康(健康食品)快车”;有人说，国人吃豆浆比吃牛奶好，吃虾比吃肉好。如此等等，...

平衡饮食指的是人们膳食中含有各种营养素的数量充足、比例合理、科学、合适，而且种类齐全。因此，以营养为导向，平衡饮食是人类最合理的膳食。 它能为人的机体提供充足的热量、蛋白质(蛋白质食品)、脂肪、碳水化合物以及充足的无机盐、维生素(维生素食品)和...

甘地曾经说过“生命不仅仅是匆忙的生活”。但是，当我们观察人们的饮食方法时，会发现很多人并没有如甘地所提倡的那般生活。在压力(压力食品)下进餐，成了人们习以为常的事情，它甚至已经被社会广泛接受，已然成为人们工作、养家和生活的必需品。 夏娃，一位...

每年夏季，都是各种疾病的高发期，尤其是急性肠胃炎。据市消化(消化食品)内科王桂卿主任介绍，急性肠胃炎是指各种病毒、细菌引起的急性肠道炎症。主要症状表现为、、及等，我市发病高峰集中在7至9月份。 它起病急，多在进食不洁食物24小时内发...

鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。 一、鸡蛋的营养价值 蛋白质 鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质...

导读：不少人都这样认为：吃的贵就有营养是吗?贵的就是好的，好的就是营养价值高的吗?不然。其实食物的价格与价值之间并没有必然的联系。[5元以下一斤的高营养超值食物] 做了几年的营养咨询和营养配餐，总有不少人提出疑问：讲营养是富人的事情，我们老百姓...

美国心理学博士洛尔在《人生，要活对故事》中强调，管理精力、能量(energy)比管理时间，更能帮助人们健康平衡地活出自我，毕竟“时间是有限的，而活力可以创造”，尤其现代人特别注重养生，“吃”也就成为健康的第一道关卡。 营养均衡即是养生 对于如何摄取...

白领清晨最不该吃的三类食物 一.忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。 二.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。 三.忌...

现代生活中，很多育龄妇女口服来避孕，其中一部分人服药后会出现恶心、嗜睡、呕吐、头香、乏力等表现。这时，只要注重饮食调理，就能避免一些反应的发生。 一、维生素B6 少数妇女在用药初期有类似早孕反应，如恶心、头昏、嗜睡、呕吐、乏力等，服用维生素B6...

随着新年临近，人们美食的热情也日益高涨。在外就餐，零食小吃，糕点饼干，各种美食轮番上阵。但就在这个时刻，人们的身体也在面临考验，特别是已经过了30岁的人。 这些食物当中，有两类特别值得注意，那就是煎炸食品和焙烤食品。酥、脆、香、软是它们的致命...

用美食滋养美丽，是女人最热衷的话题之一。乍暖还寒的春天，怎么吃才能越吃越美?春天合理的饮食，民间有很多传播，中医也有很多讲究，俗称吃“春”。本期总结出几条“吃春”秘笈，不仅味道鲜美，还可以美容、养颜，献给热爱美食、注重养生的女同胞们。 壮阳...

健康导读：煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生;时间长了，鸡蛋煮“老”了，口感又不太好。那么最佳时间应该是多久呢? 很多人可能都有个困惑，鸡蛋煮多长时间最合适?营养师的经验是，鸡蛋煮8分钟刚刚好。李长平副主任营养师说，她做过一些“煮鸡蛋...

节日里，人们的宴席接二连三，在饱餐山珍海味的同时，免不了出现、、、胃部不适，以及等症状。近日记者在各大的消化门诊了解到，这几天来门诊看病的患者比以前明显增多，尤其以消化不良和的肠胃疾病最为常见。如何让疲惫的肠胃得到充分的休息，让身体以饱满...

是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品，但怎样使用，却不是人人必晓的。用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色，反之那就会弄巧成拙。 1、姜丝入菜 多作配料 烹调常用姜有新姜、黄姜、老姜、浇姜等，按颜色又有红爪姜和黄瓜姜之分，姜的辛辣香味较重，在菜肴中既可作...

据英国广播公司报道，英国伦敦大学圣玛丽医学院专家宣布，餐前喝水有提高人的注意力等六大好处。此项研究的专家对3000多位患者进行临床观察之后发现，、过敏、、等病和水分摄入多少有关。 “喝水多少与一些疾病密切相关。如果水分摄取不足，很有可能会为、等...