藏族地区幅员辽阔，盛产牛羊，农作物以耐寒抗旱的青稞为主，食物以牛羊肉、糌粑(青稞炒熟后磨成的面粉)为主。食品的制作，虽不及内地的花样繁多，但也有不少带有独特风味的佳肴。现介绍三种在藏地驰名的食品。 点心醍(酥酪糕) 藏族醍这一糕点，系采用营养价...

薄皮包子，维吾尔族语意为皮提曼塔。它是选用上好的羊肉做馅制成，是维吾尔族人喜食的美味食品。薄皮包子色白油亮、皮薄如纸、肉嫩油丰，伴有新疆洋葱浓郁的香甜味，非常爽口好吃。 油塔子是维吾尔族人民喜食的一种面油食品，其色白油亮，层次很细，香软，油...

居住在祖国边疆西双版纳的傣族人民，有着悠久的文化传统。如果你来到西双版纳这块神奇、美丽的土地时，就会在好客的主人的邀请下，登上傣家人的竹楼，席地围坐在温暖的火塘边，对着藤篾编就的矮圆桌，在悠扬婉转的竹筚声中，仔细品尝傣家人别具风味的佳肴。...

羊肉泡馍是陕西风味美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，特别是...

乳酸菌+牛奶=酸奶、奶酪 酸奶和奶酪是典型的乳类发酵品，是乳酸菌作用于牛奶后的产物。 相遇：4000多年前。酸奶历史可以追溯到4000年以前，也有人认为，早在公元前3000多年，居住在土耳其高原的古代游牧民族就已经学会制作和饮用酸奶了。经过多年来的研究筛...

古代养生学家认为少寐乃老年人之大患，并指出老人少寐，多属虚证，故应以食物清补。然而失眠这一现象越来越年轻化。失眠问题已困扰着许多的现代都市人，有人说要改变睡眠时间就能治好失眠，其实没那么简单，这是一个生活作息的系统工程，而饮食是其中重要的...

寒冷而又干燥的季节，食神提醒大家进补一定要因时因地因人，切忌一刀切，一锅煮着全家吃。不过今天教的这道菜就比较温和，适合滋补全家人的脾胃哦。 本期主题：白菜炖猪肉 食材：大白菜1颗、猪肉500克、葱1根、酒、酱油、盐、糖少许 做法： 1.大白菜一片片撕...

别惊慌，其实大多数的掉发、头发干枯是由肾虚、肝血亏以及不良的生活习惯引起的。食神今天教大家一款治掉发的简单食疗，坚持喝，这个冬天掉发会有改善。 主题：自制黑芝麻糊 食材：黑芝麻、糯米粉、白砂糖、食用油，配料如小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄...

今天听到一则不幸的消息：一位在北京工作的女孩于12月16日因急性胃溃疡导致失血性休克而去世，年仅23岁！胃溃疡在很多人看来已经不算重病，和胃溃疡长期战斗的人也有不少，但大多数人都在或多或少地忽视它。今天食神就教大家做一款养胃食疗汤，在通过正确的...

知己知彼，百战不殆，感冒在医学上也有不同类型，而其中药物和饮食方面自然也不同。从中医来看，感冒可分为风寒感冒、风热感冒；西医又把感冒分为病毒性和细菌性的区别，因此，要了解自己患的是哪种感冒才能在饮食方面做出选择。 风寒和风热感冒要分辨 中医...

告别炎热的夏季，我们迎来了凉爽的秋季，这种秋高气爽的日子总是让人感到心旷神怡。然而，每个季节总有些特点让人感到不适，像百花齐放的春季容易带来过敏，艳阳高照的夏季带来了日晒伤，严寒的冬季让心血管病人更为难熬，硕果累累的秋季则带来了干燥。如何...

谈起水果的好处，我们如数家珍，而若是提到水果干，我们就不了解了。水果干有很多人们容易忽略的优势。下面一起来盘点。 1. 能把果皮的纤维全部吃进去 吃水果的时候，人们往往都要吐皮、削皮，否则觉得难以下咽。其实，果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方。...

水果其实会呼吸 从市场买回来的水果仍然是一个有生命的个体，所以会继续进行呼吸作用与蒸散作用。台湾食品工业发展研究所研究员陈如茵表示，呼吸作用是水果为了维持生命所需，采收后仍会继续分解消耗自身的养分，以产生能量、维持活力，而且，如果呼吸作用越...

目前市面上紫薯越来越流行，对于这种红薯的同门兄弟，看看专家推荐的吃法！ 中山大学公共卫生学院营养学系副教授冯翔：其实，紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样，大街小巷、菜市...

世界卫生组织建议苹果削皮之后，削皮这个问题也成了困扰厨房技能为零的朋友的难题。小编觉得苹果皮之类的果皮尚算比较好削，动动刀子三下五除二就可以吃了，不过，有些蔬果就比较磨人了，比如西红柿君，还有大蒜君之类的蔬果可是困扰了好多爱做菜的朋友，接...

做菜时，是否觉得蔬菜的皮、籽这些垃圾不仅不能吃，处理起来也很烦人。不过，营养专家指出，很多被人们认为是垃圾的菜蔬边角料不仅能吃，还有很好的营养和养生功效。 须 有须的蔬菜不多，其中以玉米须最为人所熟悉。对于大多数年轻后生来说，吃玉米时候都会...