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所属菜系: 川菜 配 料: 〖主料〗：桂鱼750克 〖辅料〗：芝士50克，鸡蛋清1个，姜15克葱30克，花椒油5克 〖调料/腌料〗：盐3克，高汤75克，料酒10克，五香盐3克，豆粉50克，精炼油耗100克－ 特 色：造型生动，五香、椒麻双味搭配，突出用料本色，多种烹饪方法...

人生五味每天都在上演，酸甜苦辣咸每日都在舌尖绽放。有了时间的调和，生活便趋向于平淡；但各个滋味始终拒绝着平庸，于是选择最为直接的方式认真扮演着各自的角色，在某个瞬间，出其不意的在你的唇齿间翩然起舞。于是，在这个岁末我们选择这样的方式，把浑...

海带、紫菜都是餐桌上最常见的海藻类食物，因其富含碘等多种营养物质而备受人们的青睐。中医认为，海带性味咸、寒，具有软坚化痰、利水泻热的作用，适用于甲状腺肿大、高血压、水肿等患者食用；紫菜性味甘、咸、寒，具有清热利尿的作用，适合甲状腺肿大、慢...

炒素什锦色泽亮丽，清香微辣，别看这是一着素炒，各种原料可都是营养非常的哦。 原料 材料：新鲜蘑菇40克，水发香菇40克，黄瓜40克，胡萝卜40克，西红柿40克，西兰花40克，玉米笋40克，荸荠40克，莴苣40克，生姜1小块，淀粉适量。世界美食网 调料：食用油50...

现在正是新茶上市的季节，此时的茶叶不但清香味醇，营养价值高，其农药残留也较少。然而，翻新茶也开始陆续在市场上出现。这些用陈茶制成的春茶不仅损害了消费者的利益，还可能对健康产生不良影响。不少人都很好奇，新茶到底是什么样的？ 从外观上看，新茶一...

日前，有媒体曝光，傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店提供的羊肉皆是可疑产品。昨天，一位知情人士向本报爆料称，高档火锅店为控制成本，都用混合羊肉代替纯羊肉，而批发商更提到了合成羊肉一词，称低价的小肥羊中没有一点羊肉成分。 部...

俗话说药食同源，食物同药材一样，也有温阳补阴的功效。所以，我们要分清食物的寒、热性，体寒者多吃热性食物，体热者多吃寒性食物，以保证身体的健康。那么要如何区分食物的寒热性呢? 1、颜色偏绿，性偏寒;颜色偏红，性偏温。 绿色植物接近地面，吸收地面湿...

近日，台湾食品含毒淀粉成为社会热议的又一食品安全话题。有报道指出长期食用含毒淀粉食物将引起不孕，目前已有专家回应该报道不实，但本地专家认为，长期食用毒淀粉(即顺丁烯二酸，俗称马来酸)，确实会对人体健康造成伤害，市民应学会识别，远离毒害。 据报...

近日，市食品药品监督管理局打击保健食品四非专项行动拉开帷幕，同时，该局还发布了保健食品消费提示，帮助您识真辨假： 一、教你辨别正规保健食品的六招。1.批准名称不提功效：相关部门在批准保健食品时，通常是以产品原料命名，如葛根胶囊，说明其主要成分...

市场上销售的猪肉 最近一段时间，南方等地爆出了病死猪肉的事件，引起了市民的广泛关注。记者采访了解到，今年莱西并未发生病死猪肉流向餐桌的案件，而在采访中记者也发现，不少市民鉴别肉制品的方法比较简单，对此，食品监管部门给市民支招如何挑选肉制品。...

四招识别假饮料 石市工商局食品处工作人员提醒广大消费者，最稳妥的方法就是到正规超市、商...

我们的生活中已经有太多不利于健康的元素，转基因、激素、抗生素对于这些我们已经丧失了选择的权力，但是对于一些添加剂食品我们却可以通过鉴别减少接触的机会，跟我们一起学习一下吧。 1.干辣椒 警惕： 硫磺熏过，颜色不能太亮丽。 识别方法： 硫磺熏过的干...

在中国进口奶粉中，新西兰品牌多达200种。近日，名为新西兰配方奶粉出口协会一则关于中国市场九成新西兰奶粉是山寨的言论引起市场哗然。 据媒体报道，上述协会公开表示，目前中国市场销售的新西兰配方奶粉多达200多个品牌，但是真正新西兰本土企业的品牌并不...

大米作为每日必须消费且消费量大的食品，与老百姓关系密切。然而，国内不时出现食品安全问题，牵动着消费者的神经。如何巧辩优质大米和问题大米？记者就此采访了广西质监部门有关专家，总结为一闻二尝三抓四冲。 闻：优质的大米会有一种粮食特有的清香味，一...

购买食盐时,包装袋侧面有折痕的极有可能是假盐。这两天，微博上一条小心！这样的盐可能是假盐！的消息，在网络上引起哗然。昨天，大河报记者走访了郑州市多家超市及街边小店，均未发现包装袋侧面有折痕的食用盐。 郑州市盐业管理局法制室主任刘庆群接受大河...