对货架上的种种燕麦片、燕麦、麦片之类产品，你会选择哪一种呢？买回来之后，你又会怎样食用呢？这却不是每个人都能说清楚的。 燕麦片营养好，这几乎已经成为大众的一种常识。有人听说，它的维生素含量非常高;有人听说，它含有beta葡聚糖，能帮助预防心血管...

端午节将至，街头巷尾已是粽子飘香。市民购买粽子时，怎样才能鉴别劣质粽子？食品专家提醒，识别粽子要细看。? 首先，从外观上看，正常粽叶要经过高温蒸煮，颜色会发暗、发黄，不会出现青绿色；其次，从味道上看，被染色剂浸泡后的粽叶，煮熟后有淡淡的硫磺...

酸奶是以鲜牛乳为原料，添加适量的砂糖，经巴氏杀菌和冷冻后加入纯乳酸菌种，再经发酵而制成的奶制品。目前，我国市场上销售的酸奶多半是凝固形酸奶。选购时，可从以下几方面鉴别酸奶的质量。 一看色泽：优质酸奶，应呈乳白色或稍带淡黄色，色泽均匀致；劣质...

纯香油呈淡红色或红中带黄，小磨香油颜色稍深，为棕红色透明油状液体。如果香油中掺入了其他食用植物油脂，则色泽发生变化。掺入菜子油呈深黄色；掺入棉子油呈黑红色；掺入精炼棉子油呈黄色。如香油中掺入米汤（上清液）类物质，则浑浊模糊不清并有沉淀物，...

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果汁饮料是采用鲜果（或鲜菜）为原料，经压榨方法取汁，略带黏稠状的液体，一般含可溶性固形物 20％左右，相对密度为1.03～1.10。有的还须配兑部分调味剂和水，如橘子果汁、番茄果汁、刺梨果汁等。 果露则不含果品成分，它是采用柠檬酸、食用色素、香精、食...

随着健康意识的加强，牛奶越来越成为我们生活中不可或缺的食品。很多消费者面对市场上各种各样的牛奶产品，感到不知所措，不知道该选择哪种产品，各种产品的区别又在哪里。下面，就教大家如何通过包装来选购牛奶，了解各种产品的特点。 无菌纸包装 现在越来...

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配制型含乳饮料 以鲜乳或乳粉为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的产品，其中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%的称为乳酸饮料; 发酵型含乳饮料 以鲜乳或乳粉为原料，在经嗜热链球菌或保加利亚乳酸杆菌等发酵制得的乳液中加入水...

根据《计量法》第九条的规定，强制检定是指对社会公用计量标准器具，部门和企业、事业单位使用的最高计量标准器具，以及用于贸易结算、安全防护、医疗卫生、环境监测四个方面的列入强制检定目录的工作计量器具，由县级以上政府计量行政部门指定的法定计量检...

２００１年４月，原国家质量技监局为了保证定量包装商品净含量准确，维护消费者和生产者利益，鼓励定量包装商品生产企业（以下简称企业）建立计量保证体系，并相应制定了《定量包装商品生产企业计量保证能力评价规定》制度。 本《规定》所称的定量包装商品生...

婴儿米粉的主要成分是什么? 婴儿米粉是以大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质和维生素等加工制成的婴幼儿补充食品，供母乳或婴儿配方奶粉不能满足营养需求以及婴儿断奶时食用。 购买时需要注意什么问题?...

每逢宴请亲朋好友，为增加喜庆气氛，酒店也为了增加菜肴的色、香、味，便用各种围边菜来装点盘中的菜肴，如用萝卜雕刻成惟妙惟肖的龙、用鲜嫩欲滴的菜叶垫在盘底经过这样的点缀，菜肴就立刻鲜活起来，气氛也就烘托起来。 这些围边菜，多是用蔬菜、水果加工成...

食品市场准入制度包括三个方面内容：一、食品生产许可证制度。生产食品企业必须获得国家颁发的食品生产许可证，否则不得生产食品。二、强制检验制度。生产食品的企业对其产品必须自检，检验合格方可出厂，质监部门对获证企业产品实行定期监督检验，对检验不...

原产地规则是各给惠国关于受惠国出口产品享受普惠制待遇必备条件的规定。原产地规则是普惠制的主要组成部分和核心。为了确保普惠制关税优惠待遇的好处仅给予在发展中国家生产、收获和制造,并从发展中国家出运的产品,各给惠国都制订了详细的原产地规则。原产...