什么是三聚氰胺 三聚氰胺是一种重要的有机化工中间产品，主要用来制作三聚氰胺树脂，具有优良的耐水性、耐热性、耐电弧性、优良阻燃性。用途：可用于装饰板的制作，用于氨基塑料、粘合剂、涂料、币纸增强剂、纺织助剂等。 三聚氰胺毒性：毒性轻微，但会造成...

许多人喝牛奶是为了补钙，不过你如果留心一下国内鲜牛奶包装上的标注，一般没有列出钙的含量，标明的营养成分含量只有两种：脂肪和蛋白质。鲜牛奶有全脂、低脂、脱脂之分，其脂肪含量各不相同，而且在脂肪被视为健康杀手的今天，一般人不会在乎脂肪含量是否...

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我国关于奶制品生产及销售有严格的管理规定。其中主要包括原料奶的验收、加工、生产条件与规范、产品标准及检验项，对于产品包装与标示也有严格的规定。消费者在购买奶制品时应注意以下几点： 首先，购买奶制品时应选用正规、有一定知名度和规模的厂家的产品...

一、膨化及油炸小食品的生产加工 膨化食品是一类以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸或挤压等方式膨化而制成的，具有一定膨化度的各类酥脆食品。制作过程中原料受热后水分急剧汽化，制成的产品体积明显增大，具有一定酥脆度。油炸小食品是以面粉、米...

一盘浓油赤酱的肉排和一份金黄喷香的炸薯条，你会选哪一份？如果你身边有一位食品专家，他可能会建议你选择前者。因为，后者含有的反式脂肪酸可能会更加危害你的健康。但如果身边没有食品专家，消费者又该如何判断食品中到底有没有反式脂肪酸呢？昨日，记者...

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质检专家向消费者介绍五种生活基本食品的识别方法及选购常识。 大米 选购方法：1.看硬度：硬度是由大米中蛋白质含量多少决定的，大米的硬度越强，说明蛋白质含量越高，其透明度也会越好。一般情况下新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚米比早米硬。...

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消费者日常购买保鲜膜，主要是区分聚乙烯和聚氯乙烯产品。选购安全的保鲜膜一般有三种方法，即一看二摸三烧 一看看它有没有产品说明，如果上面打着PE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜，就可以放心的使用。 二摸聚乙烯保鲜膜一般黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打...

选购冷冻海水鱼时可从下面几个方面来观察： 质量好的冷冻鱼，眼球饱满凸起，新鲜明亮；眼睛下陷，无光泽的则质次。 质量好的冷冻鱼，外表色泽鲜亮，鱼鳞无缺，肌体完整；如果皮色灰暗，无光泽，体表不整洁，鳞体不完整的为次品。 质量好的冷冻鱼，肛门完整无...

1、白酒：白酒。 2、小麦粉：通用小麦粉，专用小麦粉。 3、大米： 大米。 4、食用植物油：半精炼，全精炼。 5、酱油：酿造酱油，配制酱油。 6、食醋：酿造食醋，配制食醋。 7、肉制品：腌腊肉制品，酱卤肉制品(肉丸、肉饼)，熏烧烤肉制品，熏煮香肠火腿制品...

世界各国的科学家对脂肪和脂肪酸在人体内的生理功能进行了大量的研究，并取得了丰硕的成果。世界两大著名国际组织世界卫生组织和联合国粮农组织为此提出膳食脂肪酸的建议：饱和脂肪酸﹕单不饱和脂肪酸﹕多不饱和脂肪酸=1﹕1﹕1，大多数国家的营养权威机构也...

目前，ISO认证有ISO9001，ISO9002，ISO9003叁种。就这三种认证来看，有着如下之区别： 1、ISO9003：规范和控制检测、装配、试验和服务的整个过程，去保证企业最终提供的产品及服务达到条款中所要求的质量。 2、ISO9002：除了包含对ISO9003的要求外，另加上对...

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂一般可以不是食物，也不一定有营养价值，但必须符合上述定义的概念，即不影响食品的营养价值，且具有防止食品腐料变质、增强食品感官性状...

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