其实当谈论到食品时，就不能简单地非黑即白。“有机”、“天然”等字样看上去很健康，但是实际上并没有对这些术语有专门的定义。很多营养信息会对消费者产生误导，让人根本不知道什么是真正可以吃的健康食品。 为了帮助你从混乱中理清一些思绪，我们来看看营...

生吃 真能 ？ 生吃茄子到底是否有利于身体健康，是否能够减肥、降、降血脂，一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。 其实，茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油是靠膳食纤维来完成的，而温度并没...

沙拉问：生吃坏处多吗？ 杨铭答：番茄不宜生吃，特别是空腹的时候和未成熟的青色番茄。 (杨铭 吉林大学口腔医学硕士研究生) 番茄也称、、。原产南美洲，相传16世纪英国公爵旅游时带到欧洲，也可能是从西部传入中国，故称番茄。西红柿可生吃、可炒菜、可榨汁...

如何治疗，饮食调理便秘无疑是最受推崇的治疗便秘方法。注重饮食的确可以有效帮助缓解、治疗便秘。但饮食治疗便秘却很容易将人导入几个盲点，揭秘治疗便秘的5大饮食误区与便秘者应该多吃的5大食物。 五大饮食误区 一、大吃水果蔬菜 大家都知道蔬菜、水果中含...

误区一：水果含糖高，不敢问津 有些患者认为水果是甜的，吃了会引起血糖升高，因此患后对任何水果不再问津。 分析：这种认识不正确。水果中虽然含有一定量的蔗糖和糖，但也含有丰富的、矿物质、膳食纤维以及碳水化合物等多种营养素，直接放弃这一大类食物，...

吉林读者曹女士问：我发现前些日子买的心里开始发芽了，就像花骨朵似的，请问这种白菜还能吃吗？ 北京市农林科学院蔬菜研究中心育种部首席专家张凤兰答：这位读者描述的现象应该是白菜的抽薹现象。白菜是二年生作物，我们平时吃的白菜球属于的营养体，遇到低...

“经常食用能补充，增厚子宫内膜帮助。”想怀孕的女性将若干黑豆用清水浸泡12小时左右，用清水煮至熟透，加少量，自生理期结束后第一天开始，每天吃47颗，连吃六天，能帮助怀孕。这是网上盛传的黑豆帮助怀孕的方法。那么，黑豆是不是真的有此效果呢？ 黑豆，...

豆制品补钙的作用总是被人们津津乐道，然而你或许从来没想过，并不是所有的豆制品都能补钙。营养科主任医师王兴国指出，这其中的奥秘在于豆制品的加工过程不同。 本身含钙量并不算高，100克干大豆只有191毫克的钙。把大豆加工成以后，要加7～8倍的水，而100...

甘肃杨先生提供：我最近因为工作忙经常感觉腰疼，后来听说熬水加醋饮用能缓解，具体方法是：韭菜半斤，熬水后加醋喝，不加油盐，一般3~5天就有效果。不知道是否有科学依据，想请专家点评一下。 疼痛科副主任医师周建斌点评：韭菜有活血散瘀、理气降逆的功效...

某些营养素含量高≠营养价值高 人们采食，既是一种生活情趣，有时也是为了追求其健康及营养价值，国家二级公共营养师杨文娇解释，一些野菜中和矿物质的含量相对高于人工种植的蔬菜，而且其中的营养素含量与野菜种类也有关系，即便在同一块土地中生长出的野菜...

根据日本健康百科网站报道，内科专家中野里美认为：光靠大量喝水是无法减肥的。“多喝水能减肥”的说法源于一部分人看到艺人或模特表示“每天要喝2升水”，就想当然地认为“只要多喝水就能瘦”。但实际上，“大量喝水就能瘦”的说法是没有科学证据的。 老年...

人们习惯在饭后食用很多水果，认为这样可以帮助胃肠蠕动，其实不很科学。因为吃饱饭后，食物进入胃内需要经过1～2小时的消化过程，才能缓慢排出。饭后如果立即吃进很多水果，即会被食物阻滞在胃内，在胃内如果停留时间过长，就会引起、或等症状。天长日久，...

...

很多人都知道喝补钙效果非常好，但也有人说，牛奶是增肥食品，不敢多喝。需要告诉大家的是，牛奶在天然食品中营养最为全面，但这并不等于喝牛奶一定会增肥。 是否增肥，要看一天当中总的能量是否增加，而不在乎是不是喝了牛奶。先来看看牛奶当中究竟含有多少...

超市里， 饮料纷纷上架 在超市促销商品的区域里，蒙牛生产的谷粒早餐(谷物饮品)放在最显眼的地方，一箱(12包)售价20元，平均一包不到2元钱。“卖得很好啊...

一直以来，主食背负着“难消化、易发胖”的罪名，很多人吃饭时都习惯先吃菜和肉，少吃或不吃主食。其实，这样反而不利于消化。 从广义上来看，主食指粮食，包括米、面、、薯类等食材，主食家族中的成员各个都是助消化的“能手”。高级营养师徐静指出，、等主...