为了健康，人们恪守着种种饮食箴言。但是你知道吗，有些你一直深信不疑的饮食箴言，其实是充满了片面性的谎言！比如“蔬菜沙拉可以”、“喝碱性水可以让体质变成碱性”等。 1、空腹吃 空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食...

你知道吗，平时一些被认为“理所当然”的常识，其实会或多或少地引起一些健康问题。比如土真的比饲养的鸡蛋更有营养？是垃圾食品？可以清肺？吃能补血……赶快来看看这些已被推翻的过时营养观念。 1、 未必比饲养鸡蛋更营养 饲养鸡和矿物质含量更高。从营养...

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一般来讲，食物要趁鲜吃，越新鲜营养价值越高，但这一原则适合所有食物吗？对此，记者采访了中国营养学会秘书长贾健斌和食疗营养部主任王宜，他们告诉记者，以下几种新鲜食物需谨慎食用。 新鲜 有报道称，某市农民牵着奶牛上街现挤现售，颇受市民欢迎。然而...

屡见不鲜，特别是在温暖的天气，你爱新鲜生吃的食材，虫虫也爱，甚至把它们的家也建立在里面。 小编自述：天然食物营养损失少，不含化学添加剂而备受人们的青睐。有时生食会更鲜美口感更加好所以在燥热的季节，人们喜欢贪凉，食物也贪凉生吃。今天听小编来科...

在食品安全事故频发的今天，消费者在点菜时应注意哪些问题呢？ 椒杭 。 不少人都有这样的疑问，现在有些餐馆的牛柳肉质特别嫩，软得和差不多，而自己在家却做不出这样的效果。张亮指出，这可能是“”的功劳。嫩肉粉中不但含蛋白酶和，往往还含亚硝酸盐、、磷...

，这种因香脆口感风靡全球，让吃货欲罢不能的零食，一直以来遭受着营养师、健康人士的诟...

豆制品虽然营养丰富，色香味俱佳，成为大众餐桌上的美食，也成为很多人理想的养生保健食品。豆类食物虽然营养丰富，但并不是每个人都可以享受的。有些人群，并不适宜吃。 老年人 人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体...

误区一：喝水治疗 水对生命和健康都具有重要意义。众所周知，多喝水对健康有很多好处，尤其是老年人、、等人群更应该有意识地增加饮水量。但是，也不要认为喝水多多益善，在有的地区，流行着一种喝水治疗高血压的方法，是没有根据的，而且还会适得其反。 利...

最近微信疯传生吃有毒可能致死人命，是真的吗？ 以前只听说过没成熟的青番茄有毒，现在说即便是成熟的番茄也不能生吃，吓得很多中老年人不敢再拿生番茄（包括番茄）当水果吃。 首先需要告诉大家的是，多数植物中都含有数量不等的毒性物质，这是植物的自我保...

对于如今的我们来讲出去吃饭是件在正常不过的事了，但到餐馆吃饭有很多讲究与禁忌，有些餐馆里的菜是不能点的，还有餐馆里的一些秘密也是不为人知的，今天小编就与大家一起来了解下餐馆里的六大真相，看看哪些饮食禁忌值得我们警惕。 现在的人们生活节奏快，...

、、等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。要说、易产生致癌物，一点也不稀奇，但这炒蔬菜怎么也会致癌呢？ 炒西葫芦排致癌首位 研究显示：零食类所含最高，平均达到每公斤680微克，其次是蔬菜及其制品，平均每公斤含53微克。炒菜时间越长、温度...

是人们摄入盐分最多的食物。 美国CDC的这项报告，基于2007—2008年间对7200名美国人所做的调查，其中包括3000名儿童。调查显示，人们摄入过多的渠道，集中在10种食物上。人们从这10种食物中摄入的盐，占食盐总量的44%。 这10种高盐食物依次是面包、、比萨、...

现代社会因为工业发达，水源受到了不同程度的污染，从而导致各种疾病的发生。有的人就从一种极端走到了另一种极端，以为要越纯越好，其实这是一种错误的观念。现代研究证明，水越纯，水中的越少，水的活性越差。活性差的水无法透过细胞壁被人体所吸收。 有人...

以为主的碳水化合物被很多人认为是的元凶，甚至拒绝将它们摆上餐桌，有的明星更是为保持身材长期不吃一粒米。但是，有科学家发现，淀粉食物也是能的。 台湾有营养学家指出，把“碳水化合物”和“淀粉”画上等号是不对的，其实两者不尽相同。碳水化合物是指所...

一日三餐已是现代人习以为常的饮食习惯，但近年来在网络上流传的一种“过午不食”的说法，由于看上去“有理有据”、“言之确凿”，正在悄然撼动人们的饮食模式。过午不食真的有利于健康吗？《生命时报》记者向权威专家进行了求证。 网上传言，佛教、道教中都...