黄酒是我国的特有传统饮用酒，因其色泽黄亮而得名。黄酒的原料主要是糯米或粳米、黄米(黍米)等，通过酒药、麦的糖化发酵，最后再经压榨制成的，属于低度的发酵原酒。黄酒酒性醇和，适于长期贮存，具有越陈越香的特点。黄酒还具有一定的营养价值，是中国广大...

一、看 1.月饼表皮呈金黄色均匀。 2.月饼表皮因其有返油效果，应半透明状。有油光亮之感。 3.月饼表皮硬实不露馅、不变形。 4.月饼表面花纹、字迹是否清晰。 5.掰开月饼看馅料：⑴馅料细腻，致密，无肉眼可见杂质。⑵如果是蛋黄莲蓉馅，则蛋黄应完整，与馅料...

消费者该如何判断识别蜂蜜品质呢？一般可从色、香、味、形方面着手，即色浅、味香、口感好、粘稠度高、杂质少的蜂蜜为上品。 您可用干净的竹、木筷将蜂蜜搅拌均匀后，经嗅觉、口尝，要无异味和油腥味；从瓶装或散装的蜂蜜表面看，如有较多泡沫、酒糟气味，口...

那天早上，我在一个菜摊上购买了5斤黄瓜，当时见整篓的黄瓜用塑料布覆盖，水灵灵的看上去特别新鲜，可是在挑选时我发现个别黄瓜颜色发黄，我便有点迟疑。这时，一旁的小贩殷勤地说：大姐，你放心。都是早上刚来的黄瓜。小贩说得如此肯定，我又赶时间，就匆忙...

雪哈即为哈士蟆油是雌性哈士蟆输卵管经加工制成的阴干品,也有称之为雪哈油。哈士蟆油营养丰富，富含蛋白质和人体所需的18种氨基酸以及多种维生素等有益成分。中医认为，其性平味甘腥，有补肾益精、润肺生津、清神明目、益肝健胃、退热等功效。现代医学发现，...

我买的散装豆油怎么颜色这么深啊，而且一入锅全是水沫子，吃起来味道也不好。日前，招远的邵女士带着疑问把刚买的散装大豆油送到招远市质监局。经化验，散装豆油掺了大量的水，含有的杂质较多，不宜食用。 眼下，超市里的花生油、大豆油、瓜子油和调和油等品...

西湖龙井 产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶;芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。 碧螺...

液体茶品质鉴别：主要评比包装外观、汤色、香气和滋味四项。 包装主要评比包装方式、包装用材、图案设计及防腐性能等内容。汤色：正常液体茶的汤色，如红茶尚红亮、乌龙茶尚橙黄、绿茶尚黄亮，且都不应有沉淀物，甜味茶汤质要求均匀适中，不结块，不分层，无...

消费者在购买黑米时可从以下几个方面进行感官鉴别： 1、看：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹），无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色...

假鸡蛋的几个鉴别方法 1.真鸡蛋有气室，即鸡蛋大的那头有个小泡泡，而且很自然，而问题蛋则根本没有气室。 2.外观上看，假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些，但不太明显，用手触摸假鸡蛋要比真鸡蛋的外壳粗糙一些，也要稍薄一些，此外，真鸡蛋闻起来有隐隐的腥味...

中华牌卷烟是上海卷烟厂生产的，它与冒牌货较易区别。 真品特征： (1)包装：条包装的中华牌卷烟洁净整齐，表面的透明纸松紧适度一热合封口。粘贴处整齐牢固。盒包装的包装纸为铜版印刷，图案色彩鲜艳、调和清晰，边缘一般有承印的印刷厂名，封签处有一V型小...

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假茶多是以类似茶叶外形的树叶等制成的。目前发现假茶中大多是用金银花叶、蒿叶、嫩柳叶、榆叶等冒充的，有的全部是假茶，也有的在真茶中掺入部分假茶。茶叶的真假，一般都可以通过对下述几个基本特征的检查和比较，准确地给予鉴别。? (1)外形鉴别? 将泡后的...

随着人民群众生活的日益提高，各类食品种类繁多，使人们能够一饱口福。然而，如果你稍不留神，就会有假冒伪劣食品入口，不但口福难饱，反而会身受其害。下面就向广大消费者介绍十看食品鉴别法。 一看食品是否有厂名、厂址，厂名与厂址是否一致。进口包装食品...

① 泡水蔬菜： 这种蔬菜表面上看很肥壮，水淋淋的，好像很新鲜。其实，它是用水浸泡过的，更为恶劣的是有的卖主竟将蔬菜直接浸泡在肮脏的水沟里来增加蔬菜的重量，严重地威胁吃菜人的健康。对这种泡水蔬菜识别方法是：将蔬菜株端折断，若断面有水分渗出，就...

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