常常见到书画家的闲章或者作品，有且饮一杯茶或者喝酒去，就没见到有吃饭去或者去吃一碗面的，心里就替饭与面打抱不平，难道就茶和酒雅，饭与面是俗的末事？茶和酒可以不饮不喝，饭与面可少一日乎？饭与面真是俗事，倒也能见俗事的必不能少以至于可敬可爱了...

苏州五香酱肉亦称苏州腊肉，历史悠久，在北宋时期就已生产，至今已有五六百年的历史。1981年被评为商业部优质产品。 原料配方： 原料肉100千克，酱油3千克，绍兴酒3千克，精盐6～7千克，桔皮150克，八角茴香200克，葱2千克，生姜200克，白砂糖1千克，硝酸钠5...

无锡油面筋产生于清乾隆时代（18世纪中叶），到今已有二百三十多年历史。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸（又称面筋），再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。清水油面筋的称呼在清代末年（19世纪中期）出现，第一家挂...

烧南北，是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们切成薄片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。在我国民间，竹笋雅称玉兰片，盛产于浙江、江西...

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18日，记者从观前街道获悉，随着观前街道玄妙观社区办公活动用房移址扩建工程的完成，作为国内首家公益性老字号文化展示馆即将开馆。 老字号文化展示馆将成为苏州老字号的集中展示平台，展示的老字号包括采芝斋、黄天源、得月楼、新聚丰、乾生元、陆稿荐、雷...

老字号 目录 简介 老字号是数百年和竞争中留下的极品。都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领一行。其品牌也是人们公认的质量的同义语。现代经济的发展，使老字号显得有些失落，但它仍以自己的特色独树一帜。在这些闻名遐迩的老店中，有始于清朝康熙年间提...

京酱肉丝降价6元，红烧狮子头从10元降到8元昨天，华天饮食集团宣布，旗下众多老字号100道菜肴全部下调价格。这也是华天集团自2001年以来最大规模的菜价下调。与此同时，一些特色餐饮企业以及一些高档餐饮企业，例如楚天鸿酒楼、俏江南等也纷纷加入菜价下调大...

近日，从山东古贝春有限公司传来喜讯，该公司延续使用至今的古贝春商标荣膺中华老字号，标志着古贝春品牌建设再结硕果，必将带动古贝春品牌的无形价值一路攀升。 该公司作为全国纯粮食酒重点生产厂家，企业主要经济效益指标连续10余年来以30%的速度强势递增...

11月10日，北京前门大街。从五牌楼到珠市口，这条500米的天街目前仅有不到20户商家入驻，宽敞的大街略显空旷，只有三三两两的游客观光拍照。80岁的老北京张全大爷是开街后头一次来，显然眼前改造一新的街面和店铺让他有些失落，只有全聚德、都一处、月盛斋等...

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便宜坊集团昨天宣布，其旗下著名的老字号锦芳清真小吃店昨天开出首家商厅式连锁分店。与此同时，始创于1765年的中国四大名斋之一月盛斋马家老铺昨天也在王府井香港美食城重现，老北京人重新见到的月盛斋马家老铺首创餐饮模式亮相。 锦芳小吃店负责人刘春萍介...

１７日，２００８长三角中华老字号博览会在上海展览中心拉开帷幕，来自南京、杭州、苏州、宁波、常州、绍兴等１１个城市的２００家中华老字号企业，集中展出的丰富多彩的特色产品，深受上海市民及各地游客的欢迎。 记者现场看到，南京的著名特产桂花盐水鸭备...

鼓楼公园路8号，一座全新装修、古雅精致的酒店，凭窗可眺熙攘的人流和古朴的鼓楼楼影。 大约再过一个月，这里将换上东福园饭店的招牌，届时新十大宁波名菜将与宁波人见面。昨天，金谷明府饭店的总经理张空显得踌躇满志。就在不久之前，金谷明府酒店正式受让...

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记者从黄石市商务局了解到，在湖北省商务厅公示申报商务部第二批中华老字号的32家企业、33个品牌中，黄石市食博园饼业有限公司（黄石港饼）、黄石市白鸭食品有限公司（白鸭牌皮蛋）、大冶市刀具厂（金牛菜刀）、黄石市乾泰商贸服务有限公司铁流摄影分公司（...