多年来一直奉行酒香不怕巷子深传统营销理念的老字号近来开始同互联网亲密接触。诸如全聚德、六必居这些老百姓所熟悉品牌纷纷开通企业网站，点点鼠标就能轻松浏览、选购琳琅满目的商品。网民们不仅能在网站选购产品，了解老字号由来的相关趣事，也能获悉有关...

有景德镇瓷器、还有老字号茶叶，更有各种百年历史的特色地方食品。昨日，国内首家集体验、娱乐、文化、购物于一体的全国老字号品牌零售聚集地中华老字号商城在上海浦东亮相，该商城汇集了约200家老字号，平均年龄超过100岁。 该商城汇聚有来自各地的食品、服...

遇到租金难题的几家前门老字号小吃仍未能顺利迁入鲜鱼口民俗餐饮街。记者昨日获悉，北京市商务委上周紧急约见了爆肚冯、锅贴王和奶酪魏等几家在迁址环节中遇到资金难题的老字号小吃传人，并听取了目前的经营困难和将来的发展构想。市商务委方面表示，将尽力...

辣椒(Capsicum frutescens)是我国各地人民都非常喜爱的调味品和蔬菜。它在我国东南沿海被叫作番椒，在四川等地则被称作辣子、辣茄、辣虎。辣椒是一种茄科植物，果实通常为圆锥形、圆形、扁圆或长圆形，未成熟时浓绿光亮，成熟后变成鲜艳的红色、黄色或紫色，...

近年来，为了让食品更美味，高鲜味精、鸡精等化学合成品的调味品，越来越多的进入千家万户。昨日的味博会上，记者发现，一些主打天然材料的调味品成为市民热捧的对象。 记者看到，东厅的大桥展位，新推出一种料酒，加入了豆蔻、茴香、苏叶等9种纯天然草药；...

...

Hello Kitty也可以很浪漫、很性感、很醉汉。一个葡萄酒商找来了Hello Kitty 作为代言，让这只可爱的大头猫给你带来最可爱的葡萄酒。 Hello Kitty葡萄酒 以下是几个产品：(从左至右) Hello Kitty Sparkling Brut Ros(哈罗克踢 玫瑰白露酒)：粉红玫瑰配上100%...

英国科学家首次完成了对 13 种果汁的抗氧化成分的科学分析。在健康果汁中，葡萄汁占据了榜首位置，苹果汁和橘汁紧随其后。这次的研究由美国全国葡萄协会资助，已经刊登在了最新的美国《农业和食品化学杂志》上。 英国格拉斯哥大学植物生物化学和人体营养学教...

近日，首届中国农产品品牌大会在杭州召开，会议发布了由CARD浙江大学农业品牌研究中心研究完成的《2010中国农产品区域公用品牌价值报告》。威海刺参位列全国百强品牌第6名，品牌评估价值为45.62亿元人民币。乳山大姜名列第94名，评估价值为9.89亿元。 据悉，...

中国烹饪协会曾在2008年发布了一则《中国餐饮产业运行报告》。报告中指出,中国餐饮业零售额从1978年的54.8亿元到2007年的12352亿元，零售额增长225倍，人均餐饮消费额也从1978年的5.69元到2007年的950.15元，增长了166倍。 而目前的一组公开数据又显示，2008...

老北京小吃品种正以每年20%至30%的速度消失着，目前能找到还在经营的老字号不足30家。利润少、传承困难、竞争力不足是传统小吃数量锐减的原因。爆肚冯传人冯广聚和其他老字号传承人面对困境以及地方餐饮业、洋餐饮业的冲击，不知何去何从。 为使北京小吃找回...

埃及大饼就像中国北方人爱吃的烙饼和馒头一样，既普通又普遍，是埃及人的当家主食。 随意挑选，买大饼就像挑菜 大饼是埃及人生活中不可缺少的一部分。埃及大饼的品种很多，有的大如蒲扇，有的小如碗口，最常见的一种只有一个巴掌大。 埃及人一天三餐都离不开...

近来一款名为稻奇自热食品的新型快速食品一经在市场上推行，就获得了市场较高的口碑，销量节节攀升，在老百姓心目中刮起了一阵强劲的美食之风，究竟稻奇自热食品具有怎样的特色？记者近日进行了采访。 据稻奇自热食品负责人介绍，现在广大老百姓对美食的要求...

澳大利亚研究人员认为，食品含盐量标准应该由政府部门控制，而不是由食品生产商自行规范。 盐的摄入量过多容易导致高血压，加大中风和心脏病等慢性疾病风险，从而给公共卫生资源带来巨大负担。 澳大利亚昆士兰大学人口卫生学院的LindaCobiac称：依赖企业自愿...

从由农业部、浙江省人民政府在杭州举办的首届中国农产品品牌大会获悉，由浙江大学CARD农业品牌研究中心研究完成的《2010中国农产品区域公用品牌价值报告》同期对社会公布，盱眙县盱眙龙虾品牌价值获评65亿元，雄居国内淡水水产品品牌榜首位。 浙江大学CARD农...

2010年11月30日，有媒体报道，北京一名小学生用16种食用菌样品做实验，结果九成鲜蘑菇都受到了荧光增白剂的污染。这一报道立即引起了成都市疾控中心关注，决定抽取100种市场上常见食用菌进行检测，干菌合格率为100%，鲜菌合格率为88.2％。不合格菌类颜色均为...