在北京、石家庄等城市的大型超市或者农产品专卖店，一箱3斤装的真空礼品盒包装的南和金米价位一般都在60多元，每斤合到20元。南和金米为什么这么贵？一家专门从事南和金米营销的公司老板说：南和金米不施农药、化肥，是国家认证的A级绿色食品，米质软、粘、...

对于野菜的吃法，打边炉和清炒你见多了，但你品尝过专用于生食的野菜，而且还是无土栽培的吗？位于火车东站旁边的怡新素食新推无土栽培蔬菜莎拉，就可让你既吃得健康又吃得新鲜。 这道名为莎拉的菜式里面已混合了八种生菜，以红绿色为主，如绿橡生菜、红橡生...

金秋九月，正是黄秋葵成熟上市的时节。在浙江省三门县富达果蔬专业合作社的蔬菜基地里，一棵棵茁壮成长的绿色植物一下子吸引了许多路人的眼球：每个节点都生出一簇簇绿色的棱状体，看起来像手指般纤长。这种被英国人充满诗意地称为女人指的，就是黄秋葵。样...

为确保端午节和六一儿童节期间的食品安全，严防群体性食品安全事故发生，克旗工商局对两节期间的食品安全监管作出了全面部署。根据夏季食品安全市场特点，划定重点区域、重点部位、重点环节和重点品种。 一是对辖区中、小学校和幼儿园周边地区及校园内的食品...

红红火火过大年，许多人就爱吃甜点。迎春甜点有很多，拔丝山药甜又粘。 拔丝山药这道甜点，还有一个古老的传说故事发生在唐朝。相传一天，李密邀魏徵饮宴，商议如何攻占荥阳。李密要快攻，速战速决，魏徵就是不提攻打荥阳之事，李密十分着急，又拿他没办法。...

全国绿色食品工作系统坚持数量与质量并重，认证与监管并举的工作指导思想，推动绿色食品持续健康发展。到6月底，全国绿色食品企业总数达到6214家，产品总数达到16857个，其中，今年上半年新认证企业1201家，产品2972个。开展[10.97 0.46%]质量安全专项整治暨...

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经过漫长而炎热的夏季，身体能量消耗大而进食较少，因而在气温渐低的秋天，就有必要调补一下身体，也为寒冬的到来蓄好能量。人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食的要求，很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好，忽视了营养的合理搭配。一份快餐一瓶纯净水、...

雪耳含有大量人体所必需的氨基酸，古往今来都被视为上乘的食材，古时为皇家曾用的菌类。雪耳因其颜色呈银白，故名。雪耳烹制后的口感软滑，皆因吸收到汤汁的脂肪，取鱼汤与之共烹，当中再加入芥菜，令其食味清淡鲜美，让本来颇具特色的鱼角，更显滋味。 材料...

近来在中山，越来越多人开始喜欢上台湾菜了。记者来到新开业的膳鲜台湾菜馆，大厨林尚诠先生来自台北，他认为台湾菜最吸引人的不是菜本身，而是每个菜背后都有一个故事。 穷妈妈的三杯鸡 台湾名菜三杯鸡是台湾宴席上不可或缺的一道菜，有句话叫不会做三杯鸡...

《蜗居》的上演一度掀热全国，在周围亲戚朋友的感染下，忍不住在家抱着电脑完整地把剧情看完了。一句话，的确如网上所说的，该剧很现实。然而，有些地方还是有点脱离实际的，我记得有一集是这样的：苏醇抱怨海萍给孩子穿名牌，买外国奶粉，太过奢侈，曾说过...

很多食客会对猪皮有一种敬而远之的态度。其实，猪皮的营养非常丰富，其所含的蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，而产生的热量却与猪瘦肉相差无几，此外，猪皮还含有大量在烹煮过程中可转化为明胶的胶原蛋白质，而这种明胶能有效改善机体生理功能，有保湿、延缓皮肤衰老...

2月2日，广州市饮食行业商会召开新闻发布会，艇仔粥、布拉肠粉、姜撞奶、叉烧包、云吞面、萝卜牛杂等10种广州名小吃将申遗。广州市经贸委相关负责人表示，名小吃申遗，有利于保护传统小吃的制作工艺，也有助于挖掘城市的文化内涵和底蕴。（ ，在笔者看来，难...

夏日时常用冬瓜煲汤，中医认为它有消暑湿、养胃液、消痈、行水、消肿之功。而搭配柿饼却是较为少见的。柿饼入汤能润肺生津、清热止血、涩肠健脾、解酒降压，《食经》亦记载它主下痢，理痈肿、口焦、舌烂。现代医学也认为其可降低血压，软化血管，增加冠状动...

立夏过后日趋炎热，加上南方天气一旦稍干燥时尘埃亦较大，因此有些人常感到咽喉部位好像有痰液堵着，无法咳吐出来，可又没有任何感冒迹象和症状。中医认为，痰是一种人体内津液凝滞且具有黏腻阻滞特性的病理产物，也是不同病症都会出现的一种症状。有痰咳不...

贝壳的种类繁多。今天所用到的蚬属于两片瓣状贝壳类，它的种类亦繁多，本地蚬类以黄沙蚬较多，英式的蚬周打汤和意大利式的蚬炒意粉是传统西餐的代表作。以豉椒汁炒蚬是广东的特色小炒。蚬被广东人视为较寒冷的贝壳类，多以姜汁、酒、辣椒佐之，以去除寒冷。...