食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等，现已驯化了...

怎样选购牛肉？如何选牛肉？ 牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种，其中以黄牛肉为最佳。 黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润，呈红色，皮下有少量黄色脂肪，肌肉间也夹杂少量脂肪，质量...

1、绿色食品标志编号：中国绿色食品发展中心对许可使用绿色食品标志的产品进行统一编号，并颁发绿色食品标志使用证书。编号形式为：LB-XX-XX XX XX XX XX。LB是绿色食品标志代码，后面的两位数代表产品分类，最后10位数字含义如下：一、二位是批准年度，三、...

1、看硬度。表面光亮、整齐均匀、硬度较大的米，蛋白质含量高，属品质好的大米；反之，碎米粒多、碾压易碎、硬度低的米质量欠佳。? 2、看腹白。米粒腹部有一个透明的白斑，在中心部位的叫心白，在外腹部的叫外白。腹白小的米是籽粒饱满的稻谷加工的，腹白大...

一杯红葡萄酒，一盘玉米沙拉，一片燕麦面包，加上樱桃果酱，就成了一桌让你垂涎欲滴的美食。不过，它们可不仅仅是金玉其外。西班牙格拉纳达大学生物技术学院研究人员最近进行的一项研究显示，玉米、樱桃、燕麦与红酒中都含有丰富的褪黑激素，经常食用可以延...

很多人都听说，番茄红素有利于预防前列腺癌，而西兰花也是著名的防癌蔬菜。如果这两种蔬菜一起吃，效果会怎么样呢？著名的学术刊物《癌症研究》杂志上刊登的一项研究，对此进行了实验。 研究者用大鼠做实验，给它们移植了前列腺癌细胞，然后饲喂它们不同的饲...

有一位60岁的老人，她患有高脂血症、中度、等疾病，由于她持续多年的高脂血症总是降不下来，导致心脑血管硬化，存在严重的健康隐患。去年初她听亲友介绍每天吃生葱头效果很好，于是每天坚持生吃一个鸭蛋大小的紫色葱头。开始生吃葱头辣得她直流鼻涕，过了一...

又到了冬季，不禁使人想起儿时拿着冰糖葫芦的甜蜜时光看着那红似玛瑙的果实使人想起那首百听不厌的歌：都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜其实，山楂赋予人类的不仅仅是酸甜的美味，它更是健康保健的食物。 山楂又称红果、山里红、胭脂果。在我国已有3000多年...

茶叶店里常有颜色鲜艳的干玫瑰花出售，很多人由于不了解其作用而忽视了它。其实，玫瑰花是很好的药食同源的食物，女性平时常用它来泡水喝，有很多好处。尤其是月经期间情绪不佳、脸色黯淡，甚至是痛经等症状，都可以得到一定的缓解。 中医认为，玫瑰花味甘微...

为了一棵树放弃整个森林？这样的傻事，光明乳业自然不屑为之。 光明旗下健能益生菌酸奶早在2006年就已获得保健食品身份，如今在产品包装上却丝毫不见端倪。为了不受保健食品适宜人群、适宜用量的限制，以及为了赢得更广阔的市场空间，光明不得不把宝贵的保健...

日前,记者从广州市内商超了解到,今年端午节期间,市场上保健酒销售量明显上升,出现了热销局面。保健酒显示出的巨大市场潜能,正吸引越来越多的白酒企业参与抢食蛋糕。 强身好礼送得实惠 记者向好又多、华润万佳、广州百货等多家商超卖场了解到,过节买保健酒送...

前国家药监局表示,已正式开始启动《保健食品注册管理办法(试行)》(以下简称《办法》)修订工作。自去年起,国家药监局已陆续推出《保健食品注册管理办法(试行)》,包括《保健食品命名规定(试行)》(以下简称《规定》),在行业及大众引起热议。面对有企业反应会对...

...

北京５月１９日专电法国蒙彼利埃大学的研究人员发现，葡萄、苹果以及这两种水果的果汁可预防动脉硬化，而且果汁的抗动脉硬化效果比水果要好。 据路透社报道，这一研究结果首次表明，加工过程对水果的营养成分有重大影响。 研究人员分别给几组仓鼠喂葡萄、葡...

蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。 虽然我们常说，青菜萝卜，各有所爱。但是对于蘑菇，营养学家...

Q: 什么是可可黄烷醇？ A: 可可黄烷醇是存在于可可豆中的天然化合物初步。研究表明，可可黄烷醇通过以下方式有益于心血管健康： 改善血小板功能，有助于维持健康的血液流动和循环。 通过改善舒张的血管壁促进血管健康，维持健康的血液流动。 降低LDL氧化。LD...