小米：性微寒，具健胃、和脾、安眠之功效。研究发现，小米中含有丰富的色氨酸，其含量在所有谷物中独占鳌头。色氨酸能促进大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的五羟色胺，使大脑思维活动受到暂时抑制，使人产生困倦感。另外，小米含丰富的淀粉，食后使人产生温...

你的身体有没有出现过这样或那样的小问题不值得去医院，可是又时不时的困扰你的生活那是不是该想想别的解决办法?比如，食疗。多吃点水果、蔬菜，说不定就能帮你解决那些恼人的小病痛。因为这些食物里，有一些很重要的营养，都被我们忽视掉了。千万别不当回事...

食醋为人们餐桌上必不可少的一道调味品，因其甜，咸，酸度适宜，醇香爽口而深受广大消费者的喜爱。按国家有关规定，食醋生产企业必须办理生产许可证，并在产品上加贴QS标志方可销售。质监人员提醒：在购买食醋的时候一定要注意辨别这种伪劣食醋与真食醋的区...

近日，重庆市工商局忠县分局根据群众举报，成功查获一起特大销售问题奶糖案，查扣过期失效大白兔奶糖1210件，共计11吨重。这批问题奶糖已明显软化，且生产日期绝大部分为2004年9月至10月，最早的生产日期为2002年，超保质期时间达到5年以上，均属严重过期失...

海南大学食品学院食品质量与安全系主任刘四新教授介绍，地沟油提取的渠道、提炼的环境都很不卫生，油里含有大量对人体有害物质，把地沟油称为浓缩的毒药一点不为过。 昨日中午，记者以食客身份走访了海口几家小型餐馆，有的小店对于食用油的来源讳莫如深，不...

众所周知，地沟油的危害很大，一旦流入食用油市场，会对人们的健康会造成很大威胁。那么我们在购买食用油，尤其是散装油的时候，怎么样才能辨别所买的是不是地沟油呢？根据经验，一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可辨别。 一、看：纯净的植物油是呈透明...

1.干辣椒 注意：颜色不能选太亮丽的。 识别方法：硫磺熏过的干辣椒亮丽好看，没有斑点，正常的干辣椒颜色是有点暗的；用手摸，手如果变黄，是硫磺加工过的；仔细闻闻，硫磺加工过的多有硫磺气味。 2.海带 注意：颜色特别绿的不能买。 识别方法：海带肥肥的，...

人们整天都在说什么绿色食品，有机食品，天然无公害食品等等，可大家知道它们具体指啥吗？今天我们将为您一一揭晓。 中文食品标签 有机食品：有机食品是指在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等化工合成物质，且不允许使用基因工程技术的食品。其...

近日，笔者发现，从市场购买的粉条在煮熟后，断成一节一节的，放在口中咀嚼，一点韧性都没有。很多消费者在日常生活中都曾有过像笔者这样的遭遇，还有的消费者表示，买回家的粉条怎么煮都煮不烂，确实很让人头疼。那么，究竟如何才能选购到质量可靠，容易煮...

夏季是婴幼儿腹泻发生的高峰期，父母应该比平时更加注意宝宝的健康，应注意以下几点： 坚持母乳喂养： 母乳喂养的宝宝被细菌感染的机会最少，并且母乳能提高宝宝的免疫力。酷暑中不易给宝宝断奶。 注意日常卫生： 尽量不要让宝宝接触到正在腹泻的人。照顾宝...

民以食为天，安全食为先。《近读张店》每周五推出一组贴近百姓的食品调查，帮你打探身边最常见、有疑问、又最容易忽视的食品安全问题。不管是吃的、喝的，只要你担心，请联系我们。之前，记者对美白豆芽、珍珠奶茶、泡椒凤爪、烤羊腿等做了调查，作为春季最...

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一、包装边沿：真盐左右两侧无折痕，而假盐有两道明显的折痕。真盐都是通过灌装的，而假盐只将一捆捆卷好的包装袋打开，由人工灌装。其成为一卷的包装袋必然形成折痕。 二、包装封口：真盐包装上下的封口是完全对齐，宽窄一致，假盐的上下封口可能宽窄不齐。...

鹿茸是大补肾精气血之贵重中药，为鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的干燥幼角。鹿茸片呈类圆形或椭圆形的薄片，直径１－４厘米，外皮红棕色。锯口面黄白至黄棕色，外围有明显环状骨骨南或无，色较深，里面具蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状，有的...

一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维素，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包...

购茶也和买其他商品一样，存在着好坏、真假的问题。 时下，天气回暖，茶树结束了冬眠，萌发出了第一茬嫩芽，一些像乌牛早这样的早茶制成的新茶已悄然上市。 喝茶要新，喝酒要陈，这是人们长期以来对饮茶生活的总结。新茶的色、香、味、形，给人以新鲜的感觉...