20种常见食品神奇功效。 1、果仁巧克力豆有益大脑 吃果仁巧克力有利于大脑健康?没错!但这可不是巧克力的功劳，而是裹在巧克力里面的杏仁。杏仁中含有的维生素E，可有效地延缓大脑因年龄导致的衰老问题。一般每天摄取两盎司就够了。科学家还认为，杏仁巧克力...

现代药理研究发现，黄芪含有多糖、单糖、黄酮类、甜菜碱、叶酸、多种氨基酸、粘液质、树胶、纤维素和微量元素硒、硅等，对兴奋中枢神经系统、增强网状内皮系统的吞噬功能、提高抗病能力、改善心肺功能、扩张血管、降低血压、改善皮肤血液循环和营养状况、保...

当你端起一杯牛奶，一仰脖把它喝进肚子里，你会想到什么：我今天钙摄取差不多了，营养比较全面了？如果告诉你生产一杯牛奶代价有多大，不知你又做何感想。 《青年参考》的一篇文章揭开了我们想象不到的牛奶诞生过程奶牛为什么会不断地产奶呢？因为它不断地生...

炎热的夏季来临，清淡凉爽的蔬菜是人们降火清肠的必备。同属十字花科的芥蓝和菜心在夏季颇受欢迎，然而同是翠色欲滴如碧玉簪的两种南方菜，营养却不甚相同。 芥蓝产于我国南方，栽培历史悠久，属甘蓝类蔬菜，是我国的特产蔬菜之一，在广东、广西、福建等南方...

色、香、味俱佳的米饭是中国家庭的餐桌主食，人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食，最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的众多好处。 据...

绿茶具有多项保健功能已渐为人知。然而，近日的一项研究成果又为它增添了一个好处，那就是绿茶中的某些成分有助于保护大脑免受睡眠窒息损伤。 据有关报道，美国的刘易斯维尔大学医学院专家把绿茶抗氧化剂加入老鼠的饮用水中，并把老鼠突然置于缺氧环境，模拟...

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喝茶虽好也要因人而异 茶叶不但能提神，其中所含的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除体内的氧自由基。但茶叶经过不同的制作工艺，也有凉性及温性之分。因此，喝茶也要因人而异。 乌龙茶分解脂肪的作用较强，有助于解除油腻，...

柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便、促进伤口愈合等功效。 功效主治 健胃消食，化痰止咳，宽中理气，解...

芹菜性微寒，味甘苦，无毒,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；...

德国营养学家研究发现，苹果含有丰富的果胶和其他营养成分，这是为什么多吃苹果可以防癌的根本原因。 德国凯泽斯劳滕大学的营养学专家迪特施伦克及其同事研究发现，苹果中含有丰富的果胶和其他营养物质，经常食用苹果，可以有效降低患肠癌的风险。另外，苹果...

美国的一项研究显示，从葡萄籽中获得的葡萄籽多酚萃取物，能减少患早老性痴呆症(阿尔茨海默氏症)实验鼠脑部贝塔淀粉样蛋白斑块的形成，并有助于延缓患病老鼠记忆力减退。 许多研究已证明，大脑中贝塔淀粉样蛋白大量积聚是早老性痴呆症发病的直接原因。美国西...

什么是超级食物？它们不仅要有卓越的营养价值，还要有出色的味道口感和平易近人的价格。此外，它们还要能给你额外的惊喜。据英国《每日邮报》报道，以下10种食物，绝对是你在购买时最物有所值的。 杏仁：根据美国临床营养学杂志公布的一项研究表明，在食用等...

苹果性味甘凉，具有生津、润肺、健脾、益胃、养心等功效。特别值得一提的是，苹果具有很好的调理肠胃的作用，适合便秘和腹泻患者食用。那么，便秘、腹泻患者该如何食用苹果，方可更好地发挥其调理肠胃的作用呢？ 苹果之所以有止泻和通便的双重作用，是因为苹...

科学发展的同时给人类带来各种现代污染。以下六种食物可以抗六种现代污染。 海带抗辐射 海带提取物可减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害，抑制免疫细胞凋亡，具有抗辐射作用。 小米抗噪声 在噪声环境中，人体内的B族维生素消耗量很大，应多食富含 B族维生...

春天是野菜盛产的季节。吃腻了大鱼大肉的都市人，在春天野菜当令的季节多吃一点，可以起到很好的保健作用。我国历来就有医食同源的说法，在野菜身上体现得更为明显。 荠菜补虚健脾荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主...