瘦田无人耕，耕开有人争。广州不少老字号、老品牌，奄奄一息有若干年了。为了保住这些个商业老本，或扶持或承包或重组，有关方面使尽十八般武艺，也就摆弄出个广州酒家，算是一面旗帜！其他的呢，名存着，但不是东家不再，就是成为历史传奇。当然，也有些至...

5月31日晚，美国最大调味品制造商味好美公司宣布，9亿元正式收购武汉亚太调味食品有限公司。至此，武汉企业界最后一个大桥品牌易主。 昨日，对于被收购一事，亚太董事长李大华对记者并未否认，表示我们会对外发布消息就结束了通话。 大桥味精起源于上个世纪5...

老字号高档菜遇冷 烤馒头取代佛跳墙 中央8项规定致部委一条街部分餐馆关门；京城大众餐饮消费上涨一成多 全聚德烤鸭首次全国性打折优惠，在部分门店推百元内自助餐；此前辽参、佛跳墙热卖的同和居，尝试增加早餐和外卖量；嘉和一品将在社区试点设立早餐自动...

餐饮对厉行节约究竟是怎么做的？5月9日到11日，由北京市商务委、经信委、农委、旅游委等举办的中国（北京）餐饮食品博览会启幕，届时向市民展示餐饮行业厉行节约、反对浪费的行动成果，而豌豆黄、驴打滚等北京众多传统小吃也将集体亮相，并正在酝酿整体打包...

俗话说过了腊八就是年，春节临近，商家纷纷启动了各种活动备战春节。1月23日，吴裕泰第三届新春茶文化庙会正式开锣。记者获悉，本届茶文化庙会除了推出15款春节新品礼茶外，还有很多有关茶文化的活动邀请顾客一同参与。 启动仪式上，一群小茶人和微博直播屏...

记者巡城发现，广州老字号酒楼年夜饭已一房难求，广州酒家、莲香楼、陶陶居等各大老字号酒楼年夜饭的房间已预订一空。昨日，记者了解到，不少老字号酒楼已推出外送盆菜产品。有酒楼推出近3000元的贵价盆菜，单单是盘子，就值300大元。 此外，随着逆向探亲模...

加拿大的北极贝、智利的帝王蟹、意大利巧克力、法国红酒、西班牙橄榄油近年来，进口食品在长沙逐渐走俏，年关将至，各式洋年货也受到不少市民、尤其是年轻人追捧。洋食品傍上了中国年，瓜子花生糖这些过年传统老三样渐渐失宠。本土传统年货该如何发展？长沙...

记者昨日（2月1日）从市城管执法局了解到，春节临近，为了方便广大市民群众购买节庆物品和节令食品，2月1日至2月25日，在我市长缨路等77个地段设置灯笼（春联）临时市...

风味小吃是每年庙会的一大特色，来逛庙会的市民在逛的同时，当然少不了到小吃区品尝各类美食。 今年各大庙会，占据小吃摊点主要位置的除了肉串外，就是老北京特色小吃，有游客对老北京特色小吃很追捧，尤其是冠上中华名小吃的名头后，摊点前人群更是络绎不绝...

据新加坡《联合早报》报道，三个月前，有60年历史的老字号咖喱鱼头顺兴餐室最后一次拉下铁门，结束了两代人经营的生意。 老板洪开洲(50岁)说，外籍员工的人头税增加和最低薪金要求让他每月须承担3000多元的额外费用，和三四年前相比，这几乎是当年的三倍。...

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11月底，年过77岁、被称为京城小吃第一人的陈连生被老北京传统小吃协会聘为名誉会长。陈连生原为南来顺餐厅经理，还是北京著名风味餐厅吐鲁番餐厅的创始人。不管是在南来顺还是吐鲁番，在保持民族特色风味的同时，陈连生一直坚持做出最真的北京特色风味。 从...

大妈您拿好，最后这些元宵可是都给您包圆了，没买到的顾客可以到店里登记预约，明天直接来拿就行。下午3点，天上的太阳刚刚打斜，西城区护国寺街上摆在护国寺小吃总店外的元宵摊却准备收摊了。56岁的店面经理李秋华一边把最后的十几个菠萝馅元宵装进塑料袋，...

2012年就要过去了，这一年北京老字号企业虽然没发生什么惊天动地的大事，但似乎每个企业又都在这一年经历了不多不少的变化。我们的报道也随着每周老字号发生的种种事件一起跟着喜怒哀乐。 老字号企业和新闻报道究竟应该处于怎样的关系也是到了一年年末难免要...

日前，全聚德食王府特邀原煤炭总医院营养科仝慧君主任讲授膳食养生课，同时由亚洲大厨、中国烹饪大师、全聚德食王府行政总厨徐福林在食王府的互动餐厅教做冬季养生菜品。尤其对日常膳食搭配促进人体对营养摄取和针对冬季人体特点对饮食的需求方面进行了详尽...

怀柔区琉璃庙镇杨树底下村 东城区五道营 西城区陶然亭公园 昨天是元宵节，元宵和汤圆成了最耀眼的主角，北京稻香村、桂香村、大三元、锦芳小吃等众多老字号品牌元宵和汤圆纷纷卖断货。 趁着元宵节的正日子，市民伍女士除了提前备一些速冻汤圆外，还想买点元...