异黄酮分为两种 随着世界一体化的加快，如今中国不少城市也有许多日本料理店了，那么，这种东西您是否也知道呢？对于日本人来说，味噌可是一种传统的健康食物，不但对肠道有益，而且美白效果也很卓越，平时可以用来做、味噌、味噌等，可以说是一种万能料理。...

很多人都知道多吃哪些食物有助于促进睡眠，但很少有人知道，有些食物不仅不利于睡眠，反而还会引起失眠。现在正是吃烤的季节，香甜的口味让人大快，而如果晚餐吃多了这些食物，很可能会引起失眠。因为红薯、、等食物在消化过程中会产生较多的气体，等到睡觉...

“匿藏精气”时节宜进补 中医理论认为，冬季是“匿藏精气”的时节，此时由于气候寒冷，人体对能量与营养的要求较高，而且人体的消化吸收功能相对较强，适当进补不但能提高机体的抗病能力，还可把滋补品中的有效成分储存在体内，为明年开春乃至全年的健康打下...

如今，很多人的厨艺不是来自于妈妈的手手相传，而是通过各种途径“自学成才”。其中一个就是“形式直观，便于学习”的美食节目。但在某些美食节目中存在一些营养误区，需要提醒大家注意。 先炸后炒，用油量大。细心的观众可能会发现，节目里的烹饪师从不吝啬...

无论是下午倦怠时光，还是周末与三五好友相聚，亦或是宅在家里做沙发，甜食永远都是我们的“好朋友”。然而，美国佛罗里达大学助理教授娜展示的研究报告证明，“人类会像染上一样，对甜食上瘾”。 食用毒品可以促进脑部产生愉悦感，减少负面情绪。而摄入大量...

新鲜的含多种，可以助消化、润肠道，但它却可能增大一些药物的副作用。有4类药物尤其不宜与果汁“亲密接触”。 降压药。汁中的素成分会影响肝脏中某种酶的功能，而这种酶与降压药的代谢有关，可能造成中药物浓度过高，增大出现副作用的风险。 解热镇痛药。果...

含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度和三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低、、和心脑血管疾病的风险。 医学研究还表明，纤维素有助于抵抗、、、溃疡性肠...

1、炒肉菜不用加 肉类中本来就含有，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如、、、海鲜等。 2、拌凉菜不宜放味精 味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，...

1、忌强刺激性食品 空腹进食过辣、过酸、过咸及冷冻等强刺激性食品，这些食品会破坏胃黏膜或肠壁，造成、绞痛，诱发胃肠疾...

三季度，广州市工商局委托法定检验机构对全市商...

原则一，不鼓励吃，因为面包藏太多油脂，很多还含危害人体健康的反式脂肪。大连市中心医院营养科主任王兴国告诉记者，市面上的面包并不都存在这个问题，有些面包，比如面包，脂肪含量跟相仿，并且不含反式脂肪。消费者在选购时认真阅读营养标签，就能找到低...

1.剩食早餐 早餐内容：剩饭菜，或剩饭、剩饭菜煮等等 受欢迎原因：不少忙碌的MM都会在做晚饭时多做一些，第二天早上做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。 点评：饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚...

内物质有效防癌 众所周知，红薯的营养十分丰富。然而，更为可贵的是，在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。 癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的、素以及钾、铁等10余种，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制...

汤里营养不足一成 肉和其他原料通过长时间熬煮，营养成分都进入汤中，所以喝汤比吃肉有营养。这是错误的。因为除了水，汤的营养全部来自原料，原料中有水溶性的营养素 和非水溶性营养素。水溶性维生素C、矿物质会部分进入汤内，非水溶性的蛋白质90%至93%仍留...

口味每个人都不一样，有的人喜欢吃清淡的东西，有的人会比较喜欢吃重味道一些的。很多爱重口味的人会有这样的感觉，一旦吃了重口味的东西之后就吃不下清淡的食物了，难道吃盐多真的会上瘾吗？ 研究人员说，盐会像香烟和麻醉品一样让人上瘾，对盐的渴求会刺激...

北京读者蔡女士问：街边的烤总能勾起我的食欲，可听说烤红薯含有大量致癌物，还有人说烤红薯的桶是汽油桶、柴油桶等化工桶，网上甚至流传说用来烤的红薯是长了黑斑病菌的，真是这样吗？ 首都保健营养美食学会副会长兼秘书长王旭峰答：这些关于烤红薯的传言都...