1、喝什么？ 新鲜的白开水是最佳选择。白开水是天然状态的水经过多层净化处理后煮沸而来，水中的微生物已经在高温中被杀死，而开水中的钙、镁元素对身体皮肤是很有益的。有研究表明，含钙、镁等元素的硬水有预防加速衰老作用。 有不少人认为喝淡水有利于身体...

据Record Japan新闻网1月5日报道，导致偏头疼的主要成分是一种名叫酪胺（Tyramine）的物质，该物质具有收缩血管的作用，而许多下酒菜都含有这种物质，例举如下： 1. 奶酪作为一种乳制品，具有抑制酒精吸收的功效，比如红酒与奶酪就是一种比较常见的饮食搭配...

日前，央视关于“速成鸡”养殖过程的报道一出，全民立刻谈鸡色变。速成鸡不能吃了，肯德基不能进了，“土鸡”、“溜达鸡”等一些散养鸡立刻成为人们的宠儿。确实，多年以来，即便速成鸡新闻未出之前，散养鸡就一直因口感好、高而格外受人们偏爱。那么，散养...

1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。 2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实...

几乎每个人都有头痛的经历。发热、血压异常、视力障碍、、疲劳等，都可能引起头痛。除此之外，饮食不当也是造成头痛的一种常见因素。近日，美国“每日医学网站”撰文，分析了常见的引起头痛的食物。 1.代 食品 。在食物中都含有一种叫阿斯巴甜的物质，这种物...

高级 师 生活中很多人喜欢把没吃完的放到冷藏室里，殊不知馒头等类食物放在冰箱冷藏室，会加快其变干变硬的速度，使它口感更差，并且可能带来安全隐患。 馒头在密封环境里，厌氧菌会大量繁殖，容易滋生霉菌等细菌，导致其变味、变质。如果馒头3天内吃不完，...

微博 吃 、 旺可预防PM2.5 有资料显示，PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也称为可入肺颗粒物。PM2.5粒径小，富含大量的有毒、有害物质且在大气中的停留时间长、输送距离远，因而对人体健康和大气环境质量的影响很大。 微博上认证为“广东省学...

“什么是？”如果这个问题问你，你的答案会是什么？ 有人说是“带气儿”、“没味儿”的汽水，有人答是水溶液，有人说是碱性的矿泉水——这三种回答正印证了当今市场上三种不同产品均自称“苏打水”的混乱现状。我们的调查源于读者张小姐的询问电话，张小姐称...

蔬菜中富含维生素、矿物质和膳食纤维，还有多种保健功能因子。常吃蔬菜不但可以为人体提供必需的营养素，还具有润肠通便、抗衰老、降血脂、预防和肿瘤的作用。但是，有不少人并不懂得如何吃蔬菜，由于吃法不当，让有益物质大量丧失或遭到破坏，甚至让有害物...

1.不看活性。益生菌必须是“活的”，才能起到健康作用，这是益生菌产生功效的基...

江苏省人民医院营养科主任李群介绍，喝骨头汤对补钙的作用是微乎其微的，骨头汤不仅含钙微量，且人体吸收效果差，骨头汤里含有大量脂肪，长期服用，还容易导致、高尿酸、肥胖。 为什么会产生喝骨头汤补钙的误区？李群介绍，传统观念认为“以形补形”。骨头具...

冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些...

冰糖 真能治病？ 冰糖葫芦是中国传统美食的代表，现在所用的原料越来越多，如、山药、山药豆、黑枣、葡萄、草莓、圣女果等，这其中最常见的还要数山楂和山药了。制作时，把果子用竹签穿成串儿，蘸上用冰糖熬好的糖稀，糖稀遇冷凝固，包裹于果子之外，就如严...

一、熬粥过程中营养损失大 经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量（75%），少量蛋白质（8%），以及一些B族维生素。 长时间加热煮制成粥的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长，B族维生素破坏越...

最近有媒体报道，贵阳一名6岁的小女孩从小爱喝，每天要喝3次，此外还特别喜欢喝奶制品饮料，很少喝水。去年9月，小女孩常觉肚子痛，被查出患有。医生认为，这么小的女孩得结石，是因为太爱喝牛奶导致补钙过度造成。这则新闻引起了网友们的恐慌，“不是说喝牛...

一、吃 黄危害等同于吸烟？ 对于“吃蛋黄的危害几乎等于吸烟坏处的2/3”的说法，武汉协和医院血液科胡豫教授介绍，这是一篇发表在Atherosclerosis杂志上有关鸡蛋黄与之间的研究报告，是基于1262名患者进行的回顾性研究调查。“但毕竟每名患者的饮食、日常生...