水果切开易流失 水果是的主要来源，容易在空气中化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低。 英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的含量，发现13个样本中，4个样本的含量比参考书记载的含量低一...

食品变质在生活中很常见，也给我们带来了很多烦恼，如果哪一种食品永不变质，吃着就放心多了。科学研究和实践证明，、白酒、醋、糖和盐就是不会变质的食品。 。新鲜成熟的蜂蜜，为透明或半透明的状黏稠液体，糖占蜂蜜总量的3/4以上，含量少， 细菌和酵母菌都...

是大家喜爱的食品，它含有丰富的人体必须（如等）和、等，且物美价廉、食用方便。尤其对消化功能稍差的婴儿、老人、孕妇来说，更是较好的食品。但有些人偶尔服食有、的现象，便认为是对豆浆的过敏，或不宜食豆浆。其实，经过严格的技术程序加工出来的豆浆，...

暑热天，、雪糕、一跃成为人们的最爱。尤其是饭，来一口香香甜甜的冰淇淋，不仅口中的油腻全除，心里更是舒坦很多。可是，这样虽舒服了人，却苦了。 有研究显示，快速吃一大杯冰淇淋后，胃内的温度会由37摄氏度快速下降至20摄氏度以下，导致胃部收缩，减少胃...

人们对吃的讲究早已不再满足于美味了，通过吃，达到养生保健的目的，成了人们更进一步的追求。于是，大大小小的餐馆，纷纷打出招牌，推出各种菜品、滋补汤、靓汤。 专家称，在辅助食疗上，药膳有好处，但前提是要懂的人来指导调理。且不说中有着各种各样的禁...

的美味让很多人都爱不释口，不过爱吃鸡肉的你应该当心四个小问题，这样会让你吃的假肉更健康。 真相1——其实 肉比 肉更健康？ 研究表明，鸡胸肉所含和的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含量也低于其他肉，如牛。另外，鸡腿肉含有大量质而口感更美味，因此受...

1.经常在餐前吃西红柿 西红柿应该在餐再吃。这样，可使酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起，使宝宝产生、胃部不适等症状。 2. 与萝卜混合做成泥酱 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏的酵素，会把萝卜中的完全破坏掉...

不同的蔬菜所含的营养成分不尽相同，所以不同的蔬菜最适宜的烹饪方式也不太相同，有的适合生吃，有的要煮熟了吃才能最大程度的释放营养成分。 蔬菜所含，如及族，易被烹调破坏，生吃有利于这些营养成分的保存。但由于蔬菜品种的关系，有些蔬菜最好放在开水里...

的颜色主要由皮肤中黑色素含量的多少而决定，黑色素量是取决于黑色素细胞中酪氨?活性的强或弱，活性愈强，合成黑色素量就愈多。 日常生活中影响最明显的因素是紫外线，因为它可以增强活性，此外，发炎和紫外线均可使皮肤中谷胱甘“太”含量减少，离子水平增...

美味美容人人都爱，机的出现也让制作豆浆变得很方便，有个自制豆浆的小妙招悄悄告诉你就是豆水比例1：3。 浸豆时间 ：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净充分浸。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。 煮沸时间 ：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第...

有关的争论不绝于，使原本对方便面不甚了解的消费者更加产生了一些疑虑。专家认为，目前消费者对方便面的认识存在三大误区。 误区之一：方便面的营养不完全，缺乏、和矿物元素。 事实上，除了婴儿可以只吃一种食品--母乳外，没有任何一种食品可以提供全面营...

苏打饼干最不健康的OL早餐。现代人重视健康都知道早餐是最不可忽视的一餐，不过工作繁忙的都市白领用苏打饼干做早餐可不是太明知的选择。 “不吃早餐，对健康不利”很多都市年轻人都已经认识到这点了，但是很多上班族由于时间太紧，苏打饼干、面包等是每日早...

水果是女人食的最好代言，她们的概念是：反正吃水果有百利而一害；反正多吃水果可以；反正……如果有权威专家郑重指出，以上“反正”皆为谎言，女人们会做何感想？ 谎言1：水果什么时候吃都有益 害 专家提醒：水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的...

垃圾食品就是既不能提供营养物质，还要增加很多的食物，爱美的你，如果不想发胖，最好还是离垃圾食品远一点。 “垃圾食品”在国外通常被叫做“空食品”（emptyenergy）。意思是说，这种食品让人长胖的效率挺高，可惜其他都特别少，既没有什么，也没有什么，...

不要过多摄入 ： 女性要控制总的摄入，减少，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。 不要减少 摄入： 是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的、等。这类在糙米、全麦、...

天然矿泉水，是指从地下深处自然涌出的或经人工发掘的、未受污染的地下矿水，它含有一定量的、（食品）。在通常状况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定，水质的界限指标符合国家标准。 长期用矿泉水，对人体确有较明显的营养保健作用...