老人应该控制摄盐量

湘雅二医院提醒：老年人需警惕饮食中的盐分摄入，关注健康之关键

随着岁月的流逝，高血压、冠心病等慢性疾病逐渐在老年人群体中显露头角。而这其中，饮食中的盐分摄入成为了一个不可忽视的关键因素。湘雅二医院作为医学领域的明灯，提醒广大老年人，减少食盐摄入是控制病情的重要一环。

众所周知，盐摄入过多会导致血压升高。这背后的机制是钠离子过多引发水钠潴留，使细胞肿胀，血管腔变窄，进而引发血压升高。不仅如此，食盐还会刺激肾脏分泌血管紧张素，使全身小动脉收缩，引发交感神经兴奋和心跳加速。我们必须对日常饮食中的盐分摄入保持警惕。

尤其要警惕那些隐藏在日常生活中的“盐”。我们平时所食用的天然食物中虽然也含有一定的钠，但真正需要警惕的是那些烹调所用的调料以及加工或半加工食品。例如，酱油、黄酱、鸡精等调料都含有不同程度的食盐。加工食品如腌荠菜头、香肠或火腿也含有较多食盐。有些食品在制作过程中还会使用小苏打或食用碱等含钠化合物。

在我国北方，由于气候和水土的影响，居民多喜面食，而面馆或家庭制作的面条往往也会加入较多的食盐。再加上许多城市居民经常外出就餐，而餐馆为了提升菜品的口感往往会加入更多的食盐和含盐调味品，这无形中增加了盐的摄入量。一家人的口味往往相近，这也是高血压患者多有家庭聚集倾向的原因之一。

但好消息是，口味是可以改变的。逐渐减少对食盐的使用，经过一段时间的调整，我们可以达到理想的摄盐量。让我们从日常生活中的每一餐开始，注重健康的饮食习惯，为身体注入活力，迎接美好的每一天。

再次强调，作为老年人或者关心健康的你，减少食盐摄入是控制慢性疾病的关键。让我们一起努力，为自己的健康把关。