胃炎吃什么食物好：慢性胃炎饮食保健方法

慢性胃炎：一份详尽的饮食保健指南

慢性胃炎，这一因多种病因引发的胃黏膜慢性炎性病变，常见症状包括饭后上腹部胀满、隐痛等。有些患者会过于依赖“特效药”，而忽视日常的饮食保健，其实后者在胃炎的康复过程中起着至关重要的作用。那么，慢性胃炎患者该如何进行饮食保健呢？

一、养成良好的饮食习惯

对于慢性胃炎患者，一日三餐是基础，也可采用45餐制。每餐量不宜过多，少量多餐可中和胃酸，减少对病变的刺激，同时保证营养的摄入，有助于炎症的修复和愈合。要定时进餐，选择容易消化的流食或软食，避免粗糙、纤维素丰富的食物，如韭菜、芹菜等。

二、常吃护胃食物

杂粮、牛奶、豆浆、鸡蛋等都是很好的护胃食物。比如小米、玉米、小豆等粗杂粮，其所含营养成分更全面。一些食物如大米山药粥、扁豆粳米粥等也有保护胃黏膜的作用。

三、合理摄入蛋白质和维生素

适当多吃家禽、乳类、鱼虾、肉类、豆制品、绿叶蔬菜及水果等，以增加蛋白质及维生素的摄入，这样既可增强机体的免疫力，又有利于胃黏膜病变的修复。

四、细嚼慢咽

细嚼慢咽有助于减轻胃的负担，避免病灶处受到刺激。狼吞虎咽或食用大块硬块及粗糙纤维的食物，不仅直接增加胃的负担，还可能引发胃病复发。

五、避免暴饮暴食

暴饮暴食不仅增加胃部负担，还容易引起急性胃扩张、急性炎等疾病。每餐八分饱为宜。

六、注意食物温度

过冷、过热、过甜、过咸的食物都可能刺激胃黏膜，不利于胃炎病人的康复。生冷食物不仅不易消化与吸收，而且会促进胃酸分泌增多；过热食物则可能使胃黏膜血管扩张，容易诱发出血或病变处糜烂。

七、注意营养平衡

日常食谱应宽而不窄，荤素搭配，稀稠结合，保证各种营养素摄入。主食方面应粗细粮混合吃，粗杂粮所含营养成分更全面。

八、科学烹调

烹调食物时，可将食物切碎、切细、烹烂。不宜用油煎、炸、爆炒等方法加工食物。

九、对症调理饮食

根据病人的具体情况调理饮食。如胃酸过少，可吃酸味食物以刺激胃液分泌；如胃酸过多，则应忌食容易产酸的食物，可吃一些碱性食物以中和胃酸。还要根据病人的具体情况，调整饮食中的营养成分。

十、忌烟戒酒

避免烟、酒以及咸渍、烟熏和不新鲜食物的刺激。

十一、避免服用刺激性药物

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